原標題：818食品電商節〡2023預制菜，全國掀起萬億市場熱潮

今年中央一號文件《關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》提出培育鄉村新產業新業態，其中要求“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業”，這是預制菜首次被寫入中央一號文件。

預制菜產業，一頭連著田間地頭，一頭連著消費者餐桌，迎合了市場對效率與品質的需求，幫助餐飲企業實現降本增效，助力農產品的標準化，給消費者帶來便捷體驗，也得到了各地政府、各大資本紛紛加碼布局。

01

《預制菜爭霸賽》合作簽約

中國飯店協會和上海市餐飲烹飪行業協會于7月5日~6日共同主辦了“2023中國國際預制菜產業發展大會上海峰會”，論壇會上，啟動了中國飯店協會和央視總臺農業農村節目中心的《預制菜爭霸賽》合作簽約項目。

02

贛州首張贛南客家預制菜

《食品生產許可證》

7月5日下午，江西贛南客家預制菜有限公司榮幸地獲得了贛州市頒發的首張《食品生產許可證》。

這標志著贛南客家預制菜的生產正式啟動，為該地區的預制菜產業發展奠定了堅實的基礎。

03

廣東省預制菜裝備產業

發展聯合會掛牌

7月3日至4日，在珠海成功舉辦《首屆預制菜裝備產業大會》。

本屆大會，廣東省預制菜裝備產業發展聯合會正式掛牌成立，標志著廣東省預制菜產業發展邁入新階段。

珠海市與保定市簽署了深化現代農業南北合作框架協議，加強了兩地在預制菜產業領域的合作。此外，現場合作簽約5個預制菜重點產業項目。

04

荊州市

成立預制菜產業聯合會

7月3日，荊州市預制菜產業聯合會正式成立，由136家會員單位共同組成。這一聯合會的成立標志著荊州預制菜產業由各自為戰邁向抱團發展、集群作戰的新階段。

05

寧夏政府印發

《加快推進預制菜產業高質量發展實施方案》

6月28日，寧夏回族自治區人民政府辦公廳印發《加快推進預制菜產業高質量發展實施方案》，要求各市、縣（區）人民政府，自治區政府各部門、各直屬機構，貫徹落實。

06

湖南政府出臺

《關于加快推進預制菜產業高質量發展的意見》

6月25日，湖南省政府出臺《關于加快推進預制菜產業高質量發展的意見》(以下簡稱《意見》)描繪了湖南給自己定的小目標：力爭到2025年實現產業規模倍增，加工產值達到700億元。

預制菜加工產值1億元以上企業達到50家、10億元以上企業達到5家；制定發布預制菜產業團體標準30項以上，地方標準5項以上；打造一批優秀區域公用品牌、企業品牌、產品品牌。

預制菜產業的發展是中國飲食行業的重要一環，也是滿足快節奏生活需求的重要選擇。中國預制菜行業的蓬勃發展為人們提供了更多方便、美味、安全的餐飲選擇，也推動了相關裝備和技術的創新與發展。

想了解預制菜行業更多資訊，敬請關注我們818世農會食品電商節：預制菜展品以及2023第二屆中國預制菜創新論壇大會。

8·18廣州·保利世貿博覽館，預制菜約定你！返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：智造預制菜｜優特智廚：智能制造開啟機器“掌勺”時代被爆“上位陪睡”的劉濤，網友們沒法對她寬容?

下一篇：現在做餐飲行業有前途嗎？