現在餐飲可以做嗎？

時間：2023-07-14 08:35:52來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

很多人好奇，現在做餐飲的話，還有機會嗎？

請問中國人吃不吃飯，只要還吃飯就證明了一件事情，它是一種剛需，所以現在做餐飲的話還有機會嗎？從品類的角度來講，它就是有絕對機會。

我們可以注意到商業地產出來以后，底下的商鋪最先能夠活下來的是餐飲，由于它容易活下來，導致入場的人比較多，入場的人一多，看上去競爭就非常激烈。

如果說自己想創業做買賣，想來想去不知道要做什么，就去做餐飲吧，因為總要有人吃飯，在吃喝在中都是要是維系關系，品類機會好和能不能做成這個生意，中間沒有等號關系。

我們都知道做餐飲是個勤快的行業，一個老板只要在這里面花足夠的心思，比較勤奮，選擇品類沒有選太差，基本上是一個不錯的創業買賣。但是通過這種靠勤奮去做，會發現控制到三家店左右的時候，基本上就差不多已經開始出現瓶頸，品牌集中度極其低，做出品牌這件事情在中國來說這是一個大機會。如果想在餐飲上最終想實現商業上的成功，那就要去研究這幾件事。

第一，研究如何做出品牌。做品牌是有講究的，品牌是一個效率工具，效率工具會讓你整個商業效率大幅提升，從身心、體力轉向到跟人之間的一種傳播效率，怎么建立一種持續穩定的供求關系有關系。所以我們才會講品牌的系統有五維度的構建，我們在真功夫的案例中間跟大家講到，為什么去打造一個品牌要從精神層面、物質層面，從品牌名的資源性上、從整個的品牌形象符號的打造上、從品牌背書的構建上，一個完整的系統打造出來，才能做出一個高效率的品牌。

是穩定的、是剛性的，那這就是個好賽道。它對于企業能力本身所提出的要求是不同的，一家企業和你開一家飯店是兩回事兒。它本質在這里，能力匹配度是不同的。

擁抱互聯網”變成一件真事兒了。線上線下已經在高度融合，融合到如果在線下能夠兌換出有效的供求關系，通過互聯網加速去進行一個有效的深化，讓渠道觸角變得更廣，這件事情才是該真正好好思考的一件事情。

你的門店、你的線下的這個空間，已經不再是簡單的做成了終端的概念，它變成了觸達點。不光是賣東西，它還要生產內容。當建立起這個思維的時候，會發現誰說這個店非要一件件賣東西，這個店能不能跟我的客戶之間產生一些有效的內容輸出呢？我反過來能不能夠作用于互聯網傳播呢？

我們可以看到，現在很多的實體空間里面，已經開始有這種直播現場了，已經開始變成了網紅基站。這個現象它實際上就是在我們講的互聯網中間的那個重要思維，是渠道媒體的合體，它的信息濃度更高，它可以做出很有體驗感的這種場。

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