傾力打造“一座能吃的泉水飲食文化博物館”

2023泉水美食主題研討暨清照宴品鑒交流活動在濟南舉辦。這個夏天，山東良友富臨大酒店創意推出泉水宴，成為泉城濟南最具特色的文化旅游和餐飲品牌。泉水宴因深度契合了泉城文化發展主題，契合了泉城核心資源且底蘊深厚，挖掘空間巨大，成為特色鮮明的地理文化美食品牌，成為中外食客尤其重要商務接待的首選，給人們留下了清新清爽清鮮的美食記憶。

泉水宴十年 “食”出名門

2013年，泉水宴在國內學術機構、食學大家和行業專家指導下，良友富臨餐飲創意團隊不斷探索完善，共同推出了泉水美食宴，轟動泉城餐飲市場。并協助山東電視臺拍攝了以濟南黃河流域采蒲人為主線的紀錄片《采蒲人》，引起央視關注，來良友富臨拍攝傳統魯菜代表菜“奶湯蒲菜”，在第二季《舌尖上的中國》第四集《家常》中呈現，同時榮獲“首家泉水美食主題酒店”稱號，獲批泉水宴注冊商標。

清泉石上流，良友聚富臨！良友富臨位于濟南黑虎泉畔，其中北面客房可觀黑虎泉全貌。在良友富臨待客，“第一杯水酒從泉水開始”己成為業界美談。

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泉水宴十年 與“食”俱進

濟南以泉城著稱，是齊魯大地上的核心城市，“在礦泉水里游泳”“在礦泉水上劃船”，已成為這座城市最大的亮點。2023年逢泉水宴十年，為了豐富和延伸泉水宴表現形態，進一步賦予其文化內涵，良友富臨餐飲創意團隊厚積薄發，傳承創新永遠在路上。在眾人期待中，于2023年7月推出了泉水美食系列之清照宴。

該主題宴會通過一桌浸染了泉水靈秀的筵席，宛如一幅多彩的山水園林令人賞心悅目。加之以百脈泉和李清照為視覺形象的餐飲臺面設計，以及與李清照作品結合的菜品設計，突出詮釋了宴會主題，讓食客通過美食與文化的交融，通過視頻感受和味蕾體驗，讓古今雅士對話。讓四面八方的食客以食為媒，以食相識相知，近距離感受泉城自然景觀和人文景觀，感受泉水飲食文化豐厚的底蘊。從而更形象了解泉城的水，泉城的山，泉城的人和泉城的來世今生。感嘆不虛此行，因一桌美食美味愛上一座城市……

泉水宴十年 “食”在人為

提起李清照，人們都會想起“一代詞人”這個稱號，李清照也是和李白、杜甫、蘇軾并肩而立的偉大詩人。都說女人似水，女人如花。李清照作為泉城長大的女子，可謂真正的“水做的女人”。她清秀聰慧，筆下的文字更宛如行云流水，許多名句傳唱至今。

泉水宴十年 真情“食”意

在品鑒會現場，山東良友富臨大酒店黨委書記、董事長李明安先生表示，文化是企業的靈魂，只有文化的浸潤，酒店餐飲產品才有活力，才有生命力。同時餐飲文旅產品，也是傳承傳播優秀傳統文化最好的載體，是一座城市最生動的名片。我們希望通過這一桌文化主題宴會，通過我們對泉水文化和歷史名人的形象推廣，讓更多的中外朋友了解泉城，走近泉城，以食會友，以文化人，從而讓優秀傳統文化和歷史名人深入人心！

中國魯菜烹飪大師，良友富臨餐飲總監艾明澤先生介紹說，以誠相見，是山東人的性格；清泉相照，則是泉水宴的靈魂。傾力打造“一座能吃的泉水飲食文化博物館”，是良友富臨大酒店一直以來的追求。來良友富臨品嘗泉水宴，傾聽清照故事，領略清照風采，感受泉城濟南人文之美。

泉水宴十年 權威人士實話“食”說

山東魯糧集團、濟南省旅游飯店協會、大眾報業、中國食品報、亞洲食學論壇等行業領導，權威專家以及媒體代表參加了本次研討和品鑒活動，并進行了現場交流，大家對泉水宴十年發展和新推出的清照宴給予高度評價。

許多專家認為，十年間行業各種文化主題宴會此起彼伏，花開花落，或為了應對各種烹飪餐飲大賽參評，或為了某項主題活動定制，少有可持續性經營的主題宴會品牌，而泉水宴因深度契合了泉城文化發展主題，契合了泉城核心資源，故歷久彌新，市場空間巨大。泉水宴讓四面八方的食客以食為媒，以食相識相知，成為特色鮮明的地理美食文化品牌，在齊魯大地乃至中國飲食文化發展史上，留下了濃墨重彩的一筆。特別是他們傾力打造“一座能吃的泉水飲食文化博物館”的發展愿景尤其值得稱贊！

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清涼一夏，激情暢享！舒適的就餐環境，不斷升級的泉水美食，將為夏日泉城注入清涼，激活文化旅游產業高質量發展新動能。

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