隨機抽查！南昌強化監管創新舉措制止餐飲浪費男人“毀腎”的5個壞習慣，很多男性朋友或經常做，早知道早改正

時間：2023-07-09 04:09:20來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　南昌新聞網訊走進餐廳，“反對餐飲浪費”等宣傳標語隨處可見；打開外賣平臺，不少商家推出“小份菜”“單人套餐”等餐品服務；來到校園，志愿者在餐廳內引導學生文明就餐和適量點餐……

自今年3月開展制止餐飲浪費專項行動以來，南昌市市場監督管理局高度重視、廣泛宣傳，強化監管、創新方法，多措并舉推進制止餐飲浪費專項行動走深走實。

強化監管制止餐飲浪費

“最近打開外賣平臺，發現不少商家推出了‘小份菜’和‘單人餐’，比如某餐廳梅菜扣肉的價格是27元，‘小份菜’只需要13.9元，份量對于一個人來說剛剛好，這樣既不造成食品浪費，還省錢。”近日，經常點外賣的消費者吳先生對記者說。

防范外賣食品浪費是制止餐飲浪費的重要環節。近日，南昌市市場監督管理局組織召開網絡餐飲外賣平臺行政指導會，要求網絡餐飲外賣平臺企業增強自律意識，完善管理措施，細化節約舉措，以醒目方式提示消費者適量點餐，建立健全“網絡點餐明示食品重量”外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等機制，倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。

此外，南昌市市場監督管理局還成立了制止餐飲浪費專項行動領導小組，制定印發《關于開展2023年制止餐飲浪費行為專項行動工作的通知》，組織指導反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展，指導餐飲服務單位加大制止餐飲浪費工作力度。

據統計，今年3月至6月，南昌市市場監督管理局共檢查餐飲服務經營者7507家，其中包含提供外賣的餐飲單位2477家，提供婚宴服務的餐飲單位103家，提供自助餐服務的餐飲單位61家。在制止餐飲浪費的檢查過程中，發現135家餐飲單位未有效落實制止餐飲浪費政策，執法人員對存在浪費行為的餐飲單位進行批評教育，對110家餐飲單位責令整改，對11家餐飲單位當場予以警告的行政處罰。

在“隨機查餐廳”專項行動中，南昌市市場監督管理局邀請了117位社會人士參與專項行動，共檢查609家餐飲服務經營單位，發現21家餐飲單位未落實主體責任，未及時提醒消費者避免餐飲浪費，執法人員對其中15家餐飲單位責令整改，對其余6家餐飲單位當場予以警告的行政處罰。

指導成立江西首家“食物驛站”

自助餐不限量、隨便吃，因此不少自助餐廳也成為餐飲浪費的重災區。為防止自助餐變成“浪費餐”，南昌市市場監督管理局指導自助餐服務提供者主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，避免食材、菜品浪費。

7月4日晚，在位于東湖區的亞馬遜自助餐廳，只見餐廳工作人員身上佩戴著印有“反對餐飲浪費”字樣的綠色綬帶，每隔一段時間餐廳會播放“反對餐飲浪費”的提示音，對消費者進行反浪費提示。

“我們還開展了‘制止餐飲浪費’互動游戲，如果沒有造成食物浪費，每桌給予一定的餐費減免或者消費券獎勵。”亞馬遜自助餐廳工作人員說。

除了自助餐廳，南昌市市場監督管理局還指導校外供餐單位根據不同年級或不同學生的飯量需求，在供餐時視具體情況推出“大、中、小”不同規格的套餐。針對余量食品供需信息不對稱問題，該局指導餐飲服務單位建立打折促銷、捐贈需求對接機制，構建“促銷驛站”“食物驛站”等平臺。在青山湖區夢時代肯德基餐廳指導掛牌成立了江西省第一家“食物驛站”，將餐廳內未售出還在保質期內的余量食物通過“食物驛站”進行免費發放，在確保食品安全的前提下，有效地減少食物浪費，同時也幫助到了有需要的社會人群。

　開展主題活動宣傳節約風尚

自制止餐飲浪費專項行動開展以來，南昌市市場監督管理局廣泛宣傳，積極引導，持續發動群眾參與到專項行動中來，營造反對浪費“人人有責、人人參與、人人受益”的濃厚氛圍。

“我們通過多個宣傳媒介，宣傳制止餐飲浪費工作，引導餐飲行業加強行業自律；組織全市155家A級餐飲單位、7000余人參加省市場監督管理局組織的《反食品浪費法》宣貫培訓。”南昌市市場監督管理局餐飲服務食品監督管理科副科長李巍巍表示，該局還深入到南昌大學、江西農業大學、江西中醫藥大學開展“走進食堂”“制止餐飲浪費厲行勤儉節約”等主題活動，向學生們宣傳節約風尚，制止餐飲浪費行為。

與此同時，全市市場監管部門積極開展以“公筷行動”“光盤行動”“拒絕舌尖上的浪費”為主題的承諾簽名、宣讀倡議書、集中宣傳等系列活動，通過進校園、進街區、進社區、進商場、進鄉村“五進”餐飲服務單位，采取張貼宣傳海報、“光盤行動”宣傳畫，制作宣傳提示牌、宣傳冊、“文明用餐”標語等，上門逐戶在餐飲單位店堂顯著位置張貼、擺放，并播放節約糧食宣傳圖片、視頻，倡導餐桌文明理念，推進宣傳常態化。

制止餐飲浪費需久久為功。下一步，南昌市市場監督管理局將繼續督促餐飲服務單位，在候餐、點餐等不同環節對消費者進行提醒提示，營造“節約糧食、光盤光榮”良好氛圍。鼓勵美團、餓了么等訂餐平臺規范商戶訂餐設置，合理設置菜品及菜量，為消費者按需配餐、按量點餐提供便利，引導消費者節約點餐、杜絕浪費。同時，繼續加大線上線下巡查頻次和力度，制止和糾正食品浪費行為，動員社會各界力量參與反浪費監督，形成“浪費可恥、節約為榮”的氛圍。（全媒體記者萬敏）

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