山西呂梁市反餐飲浪費工作取得階段性成效

時間：2023-06-30 15:42:07來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

構建長效機制緊抓日常監督

山西呂梁市反餐飲浪費工作取得階段性成效

本報訊（記者秦海峰）從今年4月份開始，山西省呂梁市市場監管局組織開展了反餐飲浪費專項整治行動。

該局加強組織領導，開展宣傳引導，落實工作責任，建立長效工作機制，營造浪費可恥、節約為榮的良好氛圍，全市反餐飲浪費工作取得階段性成效。

為把厲行節約、反對浪費工作落到實處，該局召開專門會議，周密安排部署，下發《關于進一步做好制止餐飲浪費監管工作的通知》并提出明確要求，組織執法人員赴離石、中陽、孝義、汾陽、文水、交城等縣（市、區）開展反餐飲浪費督導檢查。

呂梁市各黨政機關、企事業單位、學校食堂等單位率先行動，開展“厲行節約、反對浪費”宣傳教育，提倡勤儉節約、艱苦奮斗，從現在做起，從自身做起，以良好的作風引領節約光榮、浪費可恥的社會風尚。呂梁市市場監管局組織開展了幼兒園及學校食堂“小手拉大手”制止餐飲浪費相關活動，通過教育幼兒及學生，讓其影響家長提高節約意識。

該市開展勤儉節約、杜絕浪費宣傳，督促、鼓勵餐飲服務經營者落實社會責任，做好制止餐飲浪費細化工作，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼、懸掛“反對鋪張浪費、倡導勤儉節約”“光盤行動”等提示牌和標語，設置公勺公筷，將厲行節約納入餐飲服務采購、加工、制售全過程。餐飲單位從業人員在消費者點餐時主動提醒消費者科學點餐、理性消費，倡導節約用餐、文明就餐，鼓勵顧客把沒吃完的剩菜打包帶走，餐飲單位提供免費打包服務，免費提供餐盒、打包袋等。

專項整治行動開展以來，呂梁市共督促指導餐飲服務經營者開展自查自糾3273家次，其中提供外賣的餐飲單位986戶，提供婚宴宴請的餐飲單位204戶，提供自助餐服務的餐飲單位42戶；全市將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度的餐飲服務企業共2215家，占轄區大證餐飲服務企業總數的69%；大型餐飲服務企業食品安全總監、食品安全員制止餐飲浪費培訓考核合格率達94.2%。

專項整治行動共督查檢查餐飲服務單位2142家次，其中提供外賣的餐飲單位480戶，提供婚宴宴請的餐飲單位174戶，提供自助餐服務的餐飲單位37戶；開展“隨機查餐廳”行動192次，共檢查餐飲服務經營者706戶。檢查發現存在餐飲浪費行為的餐飲服務經營者120戶，現場指導糾正119條餐飲浪費問題；立案10起，責令整改并予以警告的9起，“回頭看”未整改到位被行政處罰的案件1起。

截至目前，呂梁市共培訓餐飲從業人員1479人次，發放培訓資料1613份，培訓監管人員198人次，組織培訓班12次。呂梁市市場監管局印制發放“厲行勤儉節約反對餐飲浪費”宣傳品2000余份。全市各類報紙、廣播電視、新媒體平臺進行宣傳報道21次，開展重點宣傳活動33次，制作海報、圖解、視頻等各類宣傳產品6319余份，覆蓋人群2.37萬人次，設立社區宣傳欄41處、食藥科普站90處，懸掛宣傳橫幅126條，擺放宣傳桌簽900余個。

《中國質量報》【制止餐飲浪費】

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