2023鄭州火鍋美食文化節：別讓掃碼點餐成餐飲消費的必選項

時間：2023-06-21 22:05:20來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：2023鄭州火鍋美食文化節：別讓掃碼點餐成餐飲消費的必選項

紅餐網報道，近日，中消協發布消息稱，將在全國范圍內開展“反對強制關注公眾號”消費監督工作，委托專業維權志愿者對消費者反映的線索進行匯總、分析、整理，并視情節采取提示警示、約談、提起消費民事公益訴訟等方式，依法維護消費者合法權益。

餐飲業“掃碼點餐”的問題再一次登上了話題熱搜。

一直以來，消費者對于掃碼點餐最大的爭議，莫過于認為掃碼點餐過度獲取個人信息，存在隱私泄露的可能性。然而，這樣的擔憂不無道理。

據澎湃新聞報道，今年3月上海市消保委對包括“CoCo”“沈大成”“茶百道”“7分甜”“蜜雪冰城”等在內29家知名度較高的奶茶店、快餐店進行了暗訪。

事后，經上海市網信辦調查發現，某網紅知名連鎖奶茶品牌每收到一筆訂單，就可產生87條數據。截至今年3月，暗訪累計產生的數據超100億條。其中，涉及消費者姓名、電話、收貨地址經度緯度等敏感個人信息占近7%，達6.7億條。

一筆訂單就可產生87條數據，掃碼點餐有可能泄露個人隱私，事實遠比我們想象中更為嚴峻。越來越多消費者意識到了這個問題，并在“掃碼點餐”的熱搜上明確表明了自己的態度。

“遇到掃碼點餐的餐廳，就果斷走人”“本來的快捷點餐，結果卻搞了十多分鐘，一點也不快捷，你猜我為什么吃快餐，不就圖個快嗎？”“就是不喜歡手機掃碼點單！我人都到店了還要手機下單？而且在下單之前還要關注、入群成為會員，還要授權使用我的個人信息…要這樣那樣，更累了”……

據法治日報報道，日前北京的孔先生在某連鎖烤魚店消費時，發現需要關注商家公眾號才能點單。認為個人信息權益被侵害，孔先生將該烤魚店起訴至法院。一審法院審理后，判決烤魚店刪除收集孔先生的個人信息，并賠償孔先生2000元。

除了存在泄露隱私的隱患，掃碼點餐缺少服務的人情味，確實其爭議點之一。

據新民晚報報道，近日，上海一對8旬高齡的老人前往一家知名連鎖餐廳就餐，最終因使用的是老年機，不能掃碼點餐而不得不悻悻而歸。事件曝光之后，網友們紛紛譴責餐廳，一邊倒的認為餐廳僅提供掃碼點餐不合理，缺乏人性化的服務態度。

本來是為買賣雙方提供便利的，為何最終卻成了部分群體消費的“攔路虎”？

商家選擇“掃碼點餐”無非是為了提高運營效率，節省成本，這本身無可厚非。但無論采用什么樣的點餐模式，都應該以顧客為先、以服務為本，在保障服務水平的前提下靈活運用點餐模式才是關鍵。

所以，對于廣大餐飲商戶而言，掃碼點餐是可選項，但不應該是唯一選項或必選項。作為市場的經營主體，餐飲商家們在運用“掃碼點餐”的同時還應該保留人工點餐渠道，盡管我國移動支付市場巨大、使用者眾多，但還是有部分老年群體需要我們關注。古時經營講究“童叟無欺”，而智能化時代，也依然要“來者不拒”，這是服務行業基本的服務態度。

另外，對于消費者信息的采集，商家們也應該遵循最小必要原則。掃碼點餐可以是提高便利的工具，但不能成為商家們違法采集信息的借口。

與此同時，消費者也要有自我信息保護的意識，部分餐廳會采用一些注冊有禮的方式，誘導消費者提供個人信息，切勿因貪小便宜而吃大虧，一定要堅持“非必要不提供”的原則，畢竟信息化時代，多一份暴露就多一份風險。

2023鄭州火鍋美食文化節：

火鍋是大家離不開的美食，不僅不用思考“今晚吃什么”這個究極難題，還可以用其熱氣騰騰拂去一天的疲憊。圍坐在熱氣騰騰的爐灶旁，看著火鍋的熱氣不斷沸騰，食物在咕嚕咕嚕的節奏下逐漸吸收鍋底的風味，從而形成食物與鍋底相融的過程，本就是一件充滿儀式感的事情。火鍋按照味型分辣鍋和無辣鍋，又分化出有料火鍋和無料火鍋，有料火鍋再細分豬肚雞、魚火鍋、椰子雞之類，根據單品還能再細分，毛肚火鍋、蝦滑火鍋、牛肉火鍋等等。

上屆2022鄭州火鍋美食文化節取得了非常成功的成績，在當時鄭州地區有疫情的情況下，共接待了48985人次的觀眾，作為火鍋餐飲行業內的盛會取得了很好的成績，也感謝1500+的參展品牌與我們共同打造了火鍋餐飲行業內盛會！

作為國內火鍋行業先驅性展覽平臺，2023第八屆鄭州火鍋食材用品展覽會（簡稱：2023鄭州火鍋美食文化節）給予了火鍋市場更廣闊的發展契機，也為所有參會觀眾帶來了全新的經營理念與產品趨勢。本次2023鄭州火鍋美食文化節共設立火鍋底料及調味料、特色食材涮品、火鍋相關設備、火鍋飲品、火鍋配套定制服務等五大專題展區，展品涵括火鍋食材上、中、下游產業鏈各領域產品，從源頭到餐桌，從原料到成品，從食品配料到相關設備，全力打造行業內最為豐富的一站式火鍋全產業鏈供需平臺。我國食材市場早已進入萬億級規模，然而對許多食材上下游企業來說，蛋糕大，滲透率低，撬動難等問題依然普遍存在。如何擴大市場總量，提升市場占比，成為食材上下游企業亟需解決的重中之重。在消費升級和營銷模式迭代的時代背景下，只有兼具展會經驗并洞察市場發展趨勢，才能真正把高效的營銷方式落地實踐。

本屆2023鄭州火鍋美食文化節由企陽會展集團主辦，鄭州企陽典克展覽有限公司、北京博聞企陽國際展覽有限公司承辦，共八大展區火力全開全新升級，將于2023年7月14-16日在鄭州國際會展中心，十二大展館共同展出，將匯聚業內2000＋知名品牌，預計迎接100000+專業觀眾，為廣大從事火鍋店及火鍋相關配送商、分銷商從業者帶來更優、更好、品類更全的產品。

目前，本屆2023鄭州火鍋美食文化節的籌備工作進展順利，企陽火鍋展經多年發展沉淀，已成功布局南京、成都、鄭州、廣州、北京、天津等地；輻射西南西北、中部與東南沿海、華東與華南、華北與東北四大火鍋集中區域，鄭州火鍋美食文化節逐漸成為火鍋行業極具代表性與權威性的展示與體驗平臺。

成都站：2023年5月25-27日

鄭州站：2023年7月14-16日

天津站：2023年9月6-8日

廣州站：2023年11月9-11日

南京站：2024年3月6-8日

北京站：2024年4月13-15日

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