國家統計局數據顯示，5月餐飲收入4070億元，增長35.1%。1-5月，餐飲收入19958億元，增長22.6%；融資近5億美元的機器人披薩外賣初創公司Zume宣布倒閉。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

5月份餐飲收入4070億元

同比增長35.1%

紅餐網消息，近日，國家統計局發布5月份社會消費數據。數據顯示，5月份社會消費品零售總額37803億元，同比增長12.7%。

從行業看，5月份，住宿和餐飲業生產指數同比增長39.5%。

從消費類型來看，5月份，商品零售33733億元，同比增長10.5%；餐飲收入4070億元，增長35.1%。1-5月份，商品零售167678億元，同比增長7.9%；餐飲收入19958億元，增長22.6%。

△圖片來源：國家統計局

從類別看，食品煙酒價格同比上漲1.2%。在食品煙酒價格中，豬肉價格下降3.2%，鮮菜價格下降1.7%，糧食價格上漲0.5%，鮮果價格上漲3.4%。1-5月份，全國居民消費價格同比上漲0.8%。

融資30多億的披薩企業宣布倒閉

東四十條資本消息，近期，一家融資近5億美元（換算成人民幣超30億）的機器人披薩外賣初創公司Zume宣布倒閉了。

據破產咨詢機構Sherwood Partners聯合創始人Martin Pichinson稱，Zume已資不抵債，并聘請Sherwood Partners清算其資產，同時有知情人士稱，該公司已于上月底停止運營。

而公開信息顯示，兩個月前，Zume曾以160億人民幣的企業估值入選某個《2023·全球獨角獸榜》，如今轟然倒塌，更是引來一陣唏噓。

據了解，Zume是一家機器人披薩外賣公司，其制作披薩所涉及的大部分工作都是由機器人完成的，比如鋪面團、涂抹醬汁、添加配料等。

在技術加持下，Zume的制作中心每小時可以制作288張披薩，遠遠超過傳統餐廳制作披薩的數量。

△圖片來源：紅餐網攝

但制作機械披薩并不容易，在披薩餅自動化方面初見成效時，Zume試圖制造帶有內置烤箱的送貨卡車，這使得他們的工作變得更復雜，并且需要大量時間和資金的支撐。

2019年，Zume進行了一次業務調整，想要轉型為數據和物流供應商，切入后端供應鏈，服務小B客戶，以及為披薩連鎖店提供包裝，或是為一些想要開披薩店的店主們提供共享廚房。

但這樣的嘗試并未取得成功。2020年初，Zume 解雇了一半以上的員工。緊接著，Zume 又宣布將專注于其他食品配送公司的包裝和效率提升。此番業務調整后，Zume內部包括CMO馬克·科倫帕克在內的四位高管紛紛選擇了離職。

從另一個角度來看，Zume的倒下似乎也和資本的快速催熟有關。

據悉，該公司總共融資了近5億美元（人民幣超30億），其中最著名的一筆融資發生在2018年，軟銀向這家科技初創公司注資約 3.75 億美元，這筆投資讓這家初創公司的估值至少增長了13倍，并被添加到了獨角獸名單之中。

針對Zume能否撐起這樣高的估值，業界一直存在質疑。過去，關于Zume主營的機器人外賣披薩業務，外界的唱衰聲也不斷，認為棒約翰、達美樂和必勝客已經占據了美國比薩外賣市場58%的份額，Zume知名度太低，難以與更大的品牌競爭。

事實證明，這樣的懷疑是正確的。據一名接近軟銀的知情者透露，Zume雖然有軟銀的重金投資，但依然每年虧損5000萬美元，距離盈利還有些時日。

另據其員工描述，在轉向做食品包裝后，Zume還遇到了來自中國廠商的強大競爭。由于來自中國大陸的包裝盒成本優勢巨大，Zume的披薩盒未能迅速占領美國本土市場，這或許也是其最終走向倒閉的原因之一。

九毛九前CFO重申：和董事會沒有分歧

界面新聞消息，根據交銀國際發布研究報告，在發布辭職消息后，九毛九CFO兼執行董事李灼光與接替他的蘇淡滿一起參加了3個投資者電話會議，并重申他與董事會沒有分歧。

此前，6月9日晚上，九毛九發布了公司首席財務官（CFO）李灼光離職的公告。公告顯示，李灼光為投放更多時間于其他個人事務，已辭任九毛九執行董事、首席財務官、副總裁、聯席公司秘書等職務。李灼光離任后，由蘇淡滿接任九毛九CFO。

九毛九2022年財報顯示，李灼光從2013年就進入九毛九工作，先后擔任廣州九毛九財務總監、董事會秘書、副總裁，2019年2月1日，獲任九毛九CFO及董事。

值得一提的是，李灼光離職消息宣布后，九毛九股價持續下滑。6月12日，九毛九開盤遭遇暴跌，一度跌超15%，最終收報13.02港元/股，跌4.96%。

據財聯社報道，此前有市場傳言，李灼光正尋求IPO相關工作機會。目前該消息的真實性并未得到認證，但李灼光表示，自己與董事會并無意見分歧。九毛九方面也表示，李灼光在離職后，其所持有的九毛九股票目前沒有出售安排。

擬通過全資控股味寶食品切入茶飲賽道

千味央廚被發問詢函

新京報消息，6月14日，千味央廚收到深圳證券交易所出具的《關于鄭州千味央廚食品股份有限公司申請向特定對象發行股票的審核問詢函》（簡稱“問詢函”）。

今年3月，千味央廚發布公告稱，計劃向特定對象發行不超過2599.27萬股股票，預計募集資金總額不超過5.9億元，用于食品加工建設項目、收購味寶食品80%股權以及補充流動資金。

△圖片來源：千味央廚官網

據千味央廚方面介紹，公司已經在2022年12月使用自有資金現金收購味寶食品20%股權，本次收購味寶食品80%股權項目完成后，味寶食品將成為公司全資子公司，并納入公司合并報表范圍。

同時，千味央廚還提到，“味寶食品擁有較強的技術研發優勢和品質控制優勢，目前積累較多的新品，也有助于公司跨出面米賽道，利用味寶食品向茶飲客戶擴展業務。”

在6月14日下發的問詢函中，深圳證券交易所提到，最近兩年一期，味寶食品實現營業收入分別為7524.70萬元、4248.63萬元和1289萬元，實現凈利潤分別為1213.38萬元、-420.11萬元和191.73萬元，業績呈現一定波動。

因此，深圳證券交易所要求千味央廚說明此次收購是否對味寶食品生產經營穩定性產生重大不利影響、此次收購是否存在收購失敗的風險、收購價格的合理性、新增商譽情況、是否存在商譽大幅減值風險等情況。

拼多多“快團團”上線本地生活商品

億邦動力消息，目前，拼多多旗下團購小程序平臺“快團團”已經成批上線了本地生活商品，用戶下單后可到店核銷消費。

據了解，快團團的銷售方式為團長私域，用戶不能完整地查看平臺中所有上線的本地生活產品，只有接收過某團長或商品的分享頁面，才能在小程序找到團長的社群、內容和商品推薦。

經查看多個團長賬號發現，快團團本地生活商品的集中屬地為上海、北京、深圳等地。截至6月14日，快團團本地生活已經有近90個品牌入駐，其中超過40家為餐飲美食品類。

據知情人士透露，快團團至今尚未啟用專業的地推團隊進行招商，不過上海是快團團本地生活服務的重點試點地區，官方正在進行重點運營。

注：本文由紅餐網綜合東四十條資本、界面新聞、新京報、億邦動力等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_李金枝

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