6月6日，江西省市場監管局公布2023年民生領域案件查辦“鐵拳”行動第三批典型案例。其中，九江市一家火鍋店因收取2元/套的消毒餐具費，被市場監管部門處以2萬元罰款。市場監管部門提醒，餐具是餐飲場所的必備用品，經營者有義務向消費者提供符合國家衛生標準的消毒餐具。餐飲店違規收取餐具費的行為侵犯廣大消費者的合法權益，市場監管部門將持續關注民生民意，切實維護消費者權益。

據了解，一直以來，餐飲業就存有諸多的“隱性收費”項目，比如：餐具費、餐位費、茶水費、醬料費，等等。可以說，只要餐飲商家想到的費用，都被一一列入了“收費項目”。而此次，江西九江的一家火鍋店竟然向消費者收起了餐具消毒費，真的是令人出乎意料。

按說，餐飲商家在向消費者收取這些費用時，理應事先告知消費者，讓消費者擁有一定的知情權。但由于餐飲商家的這些收費項目基本上是“不合理”，甚至是“不合法”的，因而，餐飲商家往往采取“不告知”“默認”等途徑，通過“隱性”的方式向消費者收取這些費用。

其實，根據《消費者權益保護法》，消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利，享有自主選擇商品或者服務的權利。同時，《價格法》也明確規定：經營者銷售、收購商品和提供服務，應當明碼標價。可見，餐飲商家“隱性收費”不能“想收就收”，這不僅侵犯了消費者的知情權和選擇權，而且也屬于價格違法行為。

那么，餐飲商家“隱性收費”誰來管？筆者以為，遏制餐飲商家“隱性收費”行為，還需監管“多管齊下”。首先，監管要“嚴督查”。市場監管、消保委等監管部門應積極承擔起監管的主體責任，要定期或不定期地對餐飲業的各種收費項目進行必要的督查，一旦發現這些“隱性收費”行為要及時予以制止。同時，要督促餐飲商家在顯要位置公示收費項目，接受廣大消費者的監督。

其次，監管要“嚴處罰”。相關執法部門要對餐飲商家“隱性收費”行為采取“零容忍”的態度，發現一起查處一起，該約談的要約談，該罰款的要罰款，該曝光的要曝光，該取締經營資格的要取締經營資格，甚至給予“從業禁止”處罰，讓其為自己的無良行為付出“沉重的代價”，倒逼其遵守買賣契約，做到合理合法收費。

其三，監管要“嚴教育”。監管部門不妨通過公開隱性消費典型案例，既對廣大商家起到警示和震懾的作用，又對廣大商家起到教育的目的，從而促使廣大商家學會誠信經商，合法經營。

此外，監管部門還要出臺舉報獎勵機制，鼓勵消費者對餐飲商家的“隱性收費”行為進行檢舉揭發，讓餐飲商家如“過街老鼠，人人喊打”，切忌“裝啞巴”，任憑“宰割”，助長無良商家“隱性收費”的囂張氣焰。

相信，只要監管嚴督查、嚴處罰、嚴教育，再輔以鼓勵舉報，就一定能有效遏制餐飲商家“隱性收費”的消費侵權行為，從而切實維護廣大消費者的合法消費權益不受侵害。

（東方網，作者廖衛芳）

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