央廣網上海5月22日消息（記者周洪 林馥榆）作為第四屆“五五購物節”12個標桿活動之一，“環球美食之旅——2023上海環球美食節”5月20日正式啟動。

2023上海環球美食節將持續至11月，通過環球下午茶大賞、環球美食上海指南發布、環球美食線上線下促銷優惠，以及上海各區環球美食分會場活動等形式，打造不落幕的環球美食饕餮盛宴。

啟動儀式上，上海市餐飲烹飪行業協會發布首批上海3大美食地標商圈和47家美食地標餐廳名單，并為2023年環球美食大使授證；由上海市餐飲烹飪行業協會、上海商情信息中心共同牽頭，聯動環球美食地標餐廳及中外美食餐廳代表，舉辦“世界廚房、云上餐廳”主廚技能秀；《2023年上海環球美食指數報告》發布。

報告顯示，上海環球美食餐廳數量超過1.3萬家，位居全國第一，并呈現規模大、品類豐富、品質高的特點。今年以來，隨著消費市場不斷復蘇，上海環球美食消費呈現體驗化、夜間化和年輕化的特點。

自2022年6月起，上海環球美食堂食消費額便開始逐月回升，至今年4月，消費額同比2021年增幅達到48%。同時，環球美食單日夜間消費額占全天比重從年初的41.7%增長到4月的47.2%，預計今年暑期將達到環球美食夜間消費的峰值。

黃浦區新天地、浦東新區陸家嘴金融中心、靜安區靜安嘉里中心被命名為上海首批美食地標商圈。上海首批美食地標餐廳涵蓋上海本地經典美食餐廳23家、全國風味餐廳17家、世界美食餐廳7家，共計47家。其中，綠波廊、新雅粵菜館、南翔饅頭店、杏花樓等知名餐飲老字號品牌約占四分之一，魯采、廣舟、遇外灘等中華餐飲各菜系滬上領軍代表，占比約36%。

主廚技能秀（央廣網發 受訪者供圖）

啟動儀式上，環球美食巡展同期亮相。展商來自美國、澳大利亞、新西蘭等國家，以及地中海區域和全球重要美酒產區，商品覆蓋葡萄酒、啤酒、橄欖油、牛奶、調味品、肉類（牛、禽、鹿、豬等）、咖啡、水產等大類。上海水產集團“龍門”品牌帶來摩洛哥、阿根廷、日本、加拿大、法國、英國、智利、古巴、毛里塔尼亞等地的遠海捕撈海產品。

據悉，“環球美食之旅——2023上海環球美食節”期間，線上環球美食優惠促銷活動同步開展。5月24日至5月30日，美團閃購投入近2000萬元消費補貼在上海開展“惠購五月—美團購物節”主題活動。

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