北京華彬費爾蒙酒店攜手 Fendi Casa 推出一系列餐飲聯名產品

時間：2023-05-21 03:14:48來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：北京華彬費爾蒙酒店攜手 Fendi Casa 推出一系列餐飲聯名產品

北京華彬費爾蒙酒店&FENDI CASA

食材與香氛激發出全新美食奇遇

當食材與香氛巧妙邂逅，一場濃烈而又充滿芳香的奇幻美食之旅由此開啟。北京華彬費爾蒙酒店攜手Fendi Casa推出一系列餐飲聯名產品，為食客帶來耳目一新的精致用餐體驗。

Fendi創立于1925年羅馬，始終秉承企業注重卓越品質和創造力的傳統，已經發展成為世界知名的奢侈品牌。Fendi Casa致力于為世界各地的每個空間融入Fendi富有創意的純正風格。其經典香氛蠟燭，靈感來源于意大利建筑設計中的元素，這縷香氣，從呼吸的瞬間便開始，沁人心脾。

柔和的燭光，淡雅的芳香，總能給人一種靜謐的美好，能夠舒緩一天的疲憊，在芳香中享受當下的愜意。天然的芳香，能為平淡的生活營造出舒適寧靜的浪漫氛圍，讓人感覺即使置身于車水馬龍的城市里，也能感受到不一樣的美好。

在北京華彬費爾蒙酒店，美食的意義遠不止于滿足口腹之欲，更加強調尋味食材背后的故事，以多元、融合、創新的烹飪理念，激發食材之間產生微妙的化學反應，在踐行這一餐飲理念的歷程中，不乏富于想象而又擅長實踐的匠心廚師。

餅房廚師長裴超（Perry Pei）專注甜品研制逾20年時光，深諳各類經典甜品的風格和制作技藝，能夠隨著市場和食客口味的變化不斷激發新的靈感，研制出符合當下潮流的各式新型甜品。此次與Fendi Casa的合作，堪稱是一次全新的食材探索之旅，裴師傅借鑒經典系列青檸羅勒 · 香氛蠟燭主要香料成份，以馬斯卡伯尼奶油蛋糕為基礎，選取青檸、香檸檬、羅勒等食材來豐富奶油蛋糕的口感，同時加入杏仁，以此來中和青檸檬的口感。在整體顏色及造型上考慮Fendi Casa的主視覺及其產品所呈現的簡約風格，歷經多次打樣及調整，最終確定了此款聯名蛋糕的成品設計。目前，青檸羅勒杏仁馬斯卡伯尼奶油蛋糕作為本季度招牌甜品，在酒店大堂酒廊銷售，定價488元，售價包含一套Fendi Casa經典系列青檸羅勒 · 香氛蠟燭。

作為酒店招牌餐廳，刃餐廳素有“京城四大扒房之一”的美名，其牛排品質一直以來都保持著良好的口碑，餐廳主廚史雪揚（Kevin Shi）從基層成長為餐廳廚師長，一路見證了刃餐廳的發展和轉變。此次與Fendi Casa合作，正值白蘆筍季節，遂以白蘆筍作為主要食材，定制了四道式時鮮菜單，前菜法式白蘆筍配溫泉蛋喚醒味蕾；奶油牛肝菌濃湯緊隨其后；主菜M3+級西冷牛排搭配扒白蘆筍、烤番茄及黑椒汁，為全套菜單增加儀式感；最后以白蘆筍櫻桃香緹奶油蛋糕呼應前菜，并提升整體用餐的完整度。此套聯名菜單現已在酒店官方商城進行發布，售價498元/位，包含一套Fendi Casa經典系列青檸羅勒 · 香氛蠟燭，賓客可提前致電餐廳（+86 10 8507 3617）預訂席位。

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