“味蕾旅游”正在成為人們旅行的一大熱點。在攜程美食林頻道，“燒烤”、“火鍋”等關鍵詞今年以來的搜索熱度同比均增長超過200%，因美食火出圈的淄博、廣州、重慶等熱門目的地熱度更是呈倍數級增長。

當滿足味蕾成為出行的原因，旅行者們更需要一份專業、精準的美食旅行榜單。5月18日，由數億攜程用戶口碑為基礎，結合專業評委團推薦篩選出的2023年攜程美食林全球餐廳精選榜國內（含港澳臺）入圍餐廳名單正式發布。

據悉，今年度的入圍名單將分為三批陸續公布，預計將覆蓋海內外100個城市和區域。首批名單圍繞67座國內城市的美食展開篩選，共有8000余家餐廳入圍。第二、三批名單則將針對33個境外熱門目的地，甄選值得旅行者賞味的餐廳。

逾8000家國內餐廳入圍

多角度探索美食可能性

2023年，攜程美食林秉持著做“更懂旅行者的美食榜”的初衷，圍繞目的地美食、地道風味、匠人傳承、中華味道、味覺創新等多個主題，根據食物出品、服務細節、環境特色、傳承創新和當地特色等維度，篩選出了逾8000家榜單入圍餐廳，讓旅行者能透過舌尖品味不同的煙火氣和美食的更多可能性。

例如濟南的地道小吃店、曾獲季羨林題字的油旋張，在廣州西華路市場旁經營了20余年的牛佬牛雜湯，充斥著中華美食匠人們“以匠心守初心”的熱忱；安徽黟縣秀里村的徽州味道、福州永泰縣劉岐村的金蓮蔥餅店，將給到旅行者們尋味鄉野的舌尖滿足感；上海的創意素食料理福和慧、深圳新式Fine dining餐廳Ensue，則將奉上銳意進取的主廚們融合前沿美食技法與味覺創意的作品，為食客帶來更多驚喜。

“食在美好中國。攜程美食林深知中華美食的可貴，我們希望將精選榜作為海內外旅行者深入了解中國美食文化的載體，將中華特色美食展現給世界，打造中華美食IP”，攜程美食林相關負責人表示，接下來，美食林精選榜將在攜程和Trip.com同時上線，在入境游復蘇之際，進一步推動美食成為海外旅行者來華旅行的源動力之一。

此外，致力于榜單的專業度，今年起攜程美食林榜單將增設由各地餐飲協會代表、酒店集團代表、烹飪協會代表、國際美食協會代表、美食家等組成的榮譽顧問團隊，以更全面、專業的角度給予意見及建議。

重啟境外旬味之旅

 “一帶一路”沿線九城6月率先啟航

在旅行者重回海外的大背景下，攜程美食林也在三年后重啟海外旬味模式。今年六月，2023年美食林榜單將率先公示海外9城（迪拜、胡志明、吉隆坡、瑯勃拉邦、馬尼拉、曼谷、沙巴、新加坡、巴厘島）入圍餐廳名單。

攜程美食林相關負責人介紹，上述9座城市是“一帶一路”沿線熱門旅行目的地國家，“2023年是共建‘一帶一路’倡議提出十周年。作為古代中國與世界其他地區進行經濟貿易往來的重要通道，陸上絲綢之路與海上絲綢之路沿線國家的飲食文化以及特有食材，在千百年來都為彼此的飲食體系留下了深遠影響。通過美食林榜單，我們希望讓旅行者和目的地的聯結再次加深，助力‘一帶一路’沿線國家旅游重新流動起來。”

據了解，攜程美食林全球餐廳精選榜今年將累計覆蓋曼谷、新加坡、胡志明、吉隆坡、東京等33個境外熱門目的地，并通過在Trip.com上即將上線的預訂功能，讓海內外旅行者可以毫不費力尋找到海外時下熱門美食，抑或是少為國人所知、卻被當地人喜愛的地道佳肴，通過美食深入探索目的地背后的故事。

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