消費參考丨餐飲業，招人！周潤發：成也陳薈蓮，“敗”也陳薈蓮

時間：2023-05-17 16:50:06來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

21世紀經濟報道記者賀泓源、陳莎報道

餐飲業保持著復蘇節奏。

5月16日，國家統計局網站公布數據顯示，4月份，社會消費品零售總額34910億元，同比增長18.4%。1-4月份，社會消費品零售總額149833億元，同比增長8.5%。

餐飲業則在其中顯得尤為突出。4月，全國餐飲收入3751億元，同比增長43.8%；限額以上單位餐飲收入1011億元，同比增長44.6%。1-4月，全國餐飲收入15888億元，同比上升19.8%；限額以上單位餐飲收入4017億元，同比上升23.9%。

值得注意的是，各行業復蘇有著參差。4月以來，家具、建筑裝潢、家電銷售景氣度整體回落。

而恢復中的餐飲巨頭們，正在加速擴張。財報顯示，一季度，百勝中國凈新增門店233家，門店總數達到了13180家。其中，肯德基凈新增145家門店，門店總數達9239家。百勝中國2023財年目標保持不變，即凈新增約1100至1300家新店，資本支出7億-9億美元之間。

在一季度財報電話會議上，麥當勞執行副總裁兼首席財務官IanBorden也透露，麥當勞計劃在2023年支出22億美元至24億美元，其中一半用于在全球開拓新門店。據悉，麥當勞將在全球新開1900家餐廳，其中900多家將開設在中國市場。具體來看，麥當勞中國已啟動2023年全國招聘周，麥當勞中國稱，今年全年預計招募超過15萬名員工。

第一財季，星巴克中國市場凈新增門店153家。截至4月2日，星巴克在244個城市運營超過6200家門店，并朝2025年運營9000家門店的目標前進。

瑞幸一季度凈新增門店1137家，其中包含兩家新加坡門店，總門店數量環比增長13.8%。截至第一季度末，瑞幸咖啡門店數量達9351家。

奈雪的茶一季度凈新增38間奈雪的茶茶飲店，季度末共經營1106間奈雪的茶茶飲店。奈雪還表態，要上調全年門店計劃至600家。截至一季度末，奈雪的茶約有300家已簽約或接近簽約門店。

此外，呷哺呷哺2023年一季度已新開門店58家，并計劃全年開店超過230家；九毛九2023年全年計劃拓店超145家。

5月16日，上證消費80指數報收5510.00點，跌幅0.32%。

宏觀

4月社零總額增長18.4%

5月16日，國家統計局網站公布的數據顯示，4月份，社會消費品零售總額34910億元，同比增長18.4%。其中，除汽車以外的消費品零售額31290億元，增長16.5%。1―4月份，社會消費品零售總額149833億元，同比增長8.5%。其中，除汽車以外的消費品零售額135719億元，增長9.0%。

農業

農業農村部：全國農產品批發市場豬肉平均價格比15日上升0.2%

據農業農村部監測，5月16日"農產品批發價格200指數"為123.29，比15日下降0.35個點，“菜籃子”產品批發價格指數為124.13，比15日下降0.40個點。截至16日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.41元/公斤，比15日上升0.2%。

農業農村部：2023年第19周生豬及豬肉價格同比環比雙降

據農業農村部監測，2023年5月8日-5月14日，全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格為15.40元/公斤，較前一周下降0.8%，較去年同期下降3.3%；白條肉平均出廠價格為20.27元/公斤，較前一周下降0.8%，較去年同期下降3.5%。

食品飲料

第二屆亞洲乳業博覽會在廣州開幕

5月15日，據央視新聞消息，由廣東省奶業協會主辦的第二屆亞洲乳業博覽會在廣州廣交會展館拉開帷幕。來自國內外近200家知名乳企帶來牛奶、奶酪、酸奶等各具特色的新產品和先進技術應用展示。與博覽會同期舉辦的“亞洲乳業高峰論壇”匯聚全國各地的省市奶業協會、奶產業鏈企業代表和行業專家學者，圍繞“乳業科技創新發展”等主題進行交流分享，鼓勵企業積極應對消費升級，持續迭代創新產品，推動乳業高質量發展。

旺旺和雀巢的團隊最近進行深度交流

5月16日，據界面新聞消息，來自青島市委臺港澳辦的消息稱，近日，雀巢與旺旺代表在青島會面，并就相關合作事項進行深度交流。從企業和業內人士查詢時獲悉，雙方此前已建立銷售關系，最新見面也有探討更多合作可能性，如新品代工。除雀巢外，旺旺還接洽了多家知名食品飲料企業。

海欣食品：積極推進海洋大消費品和大健康等領域布局

近日，海欣食品在業績說明會表示，未來，公司還將積極利用上市公司的投融資優勢，不排除通過收購、參股、合作等多種方式積極推進公司在海洋大消費品和大健康等領域的布局，構筑新盈利增長點。

艾媒咨詢：2027年中國休閑食品行業市場規模或達12378億元

5月15日，艾媒咨詢發布的《2023-2024年中國休閑食品產業現狀及消費行為數據研究報告》顯示，從2010年到2022年中國休閑食品行業市場規模持續增長，從4100億元增長至11654億元。預計2027年中國休閑食品行業市場規模達12378億元，休閑零食由快速增量市場轉向微增市場。

韓國方便面三大巨頭一季度銷售額同比增長均超15%

5月16日，據韓國金融監督院數據，韓國方便面三大巨頭農心、不倒翁、三養食品一季度業績迎來開門紅。農心銷售額為8604億韓元（約合人民幣44.8億元），同比增長16.9%，營業利潤為638億韓元，同比大增85.5%。三養食品一季度整體銷售額為2455億韓元，同比增長18.9%，其中海外銷售額為1579億韓元，同比增長21.5%。美國、日本和中國拉動海外銷量大幅增長，三養食品日本法人一季度銷售額同比增長81%，同期該公司中國法人銷售額達1.7億元人民幣。入駐美國大型連鎖超市沃爾瑪的三養食品一季度在美銷售額達1820萬美元，同比大增91%。三養食品還將于近期入駐Costo，預計短期內將延續銷售增長勢頭。不倒翁一季度營業利潤為653.712億韓元，同比增長10.7%，銷售規模為8567.8448億韓元，同比增長15.4%。

電商零售

抖音電商：近一年平臺GMV增幅超80%

5月16日，抖音電商官微消息，抖音電商第三屆生態大會于廣州舉行。抖音電商總裁魏雯雯披露，近一年平臺GMV增幅超80%。其中，商城GMV同比增長277%，電商搜索GMV同比增長159%，貨架場景GMV在平臺GMV占比超30%。過去一年，抖音電商直播日均觀看量超29億次，電商意圖日均搜索超4億次，平臺全年售出商品超300億件。

閑魚擬對高頻高額賣家收取軟件服務費

5月16日，根據閑魚App最新通知，閑魚社區擬對于在平臺開展高頻且高額交易的賣家收取軟件服務費，對于其他賣家及所有買家繼續免收軟件服務費。本次收費政策預計于2023年6月6日正式生效執行。根據通知，收費門檻為當月閑魚社區賬戶下產生的成交訂單數量大于10件且累計成交金額大于10000元。達到收費門檻后，針對當月超出收費門檻的成交訂單，以每一筆訂單實際成交額為基數收取1%。

文娛

騰訊音樂2023年第一季度營收70億元

騰訊音樂5月16日發布截至3月31日的一季報。當期，該公司營收70億元人民幣，同比增長5.4%；歸母凈利潤為11.5億元人民幣，同比增長88.5%。第一季度在線音樂月活用戶同比下降6.9%至5.92億，社交娛樂方面的移動月活用戶同比下降16.0%至1.36億。

百度2023年一季度營收311億元

5月16日，百度發布截至2023年3月31日的第一季度未經審計的財務報告。第一季度，百度實現營收311億元，同比增長10%；歸屬百度的凈利潤（non-GAAP）達到57億元，同比大幅增長48%，營收和利潤雙雙超市場預期。

一季度愛奇藝凈利潤6.18億元

5月16日，愛奇藝發布截至2023年3月31日未經審計的第一季度財報。財報顯示，當期，愛奇藝營收83億元，同比增長15%；凈利潤為6.18億元，去年同期為1.69億元。

B站新專利可自動管理負向彈幕

5月16日，中國專利公布公告網站顯示，上海嗶哩嗶哩科技有限公司申請的“視頻彈幕的管理方法、裝置、存儲介質及電子設備”專利公布。專利摘要顯示，本公開的實施例能夠自動且高效地管理負向彈幕。方法包括：基于視頻平臺的彈幕操作記錄，獲取設定時間內復制并發送次數超過預設次數閾值的視頻彈幕，形成候選彈幕集合；根據設定的篩選條件，從候選彈幕集合中篩選出目標彈幕生成相應的管控規則；根據管控規則，控制視頻平臺中視頻彈幕的顯示狀態。

第25屆上海國際電影節公布金爵獎評委會名單

5月16日，2023年上海國際電影電視節在京召開新聞發布會，公布第二十五屆上海國際電影節金爵獎評委會名單，主競賽單元主席為波蘭導演、編劇、制片人杰茲·斯科利莫夫斯基，亞新獎主席為吉爾吉斯斯坦導演、編劇、演員阿克坦·阿布德卡雷科夫，紀錄片單元主席為瑞士導演克里斯蒂安·弗雷，動畫片單元主席為日本動畫制作人真木太郎，短片單元主席為中國臺灣制片人、監制焦雄屏。各大獎項將于6月17日晚在上海大劇院進行的金爵獎頒獎典禮上揭曉。

第28屆上海電視節公布評委會名單

5月16日，2023年上海國際電影電視節在北京召開新聞發布會，公布第二十八屆上海電視節評委會名單，中國著名影視學者胡智鋒擔任電視劇類別主席，紀錄片類別主席為美國/馬來西亞紀錄片制片人鄧寶絲，動畫片類別主席為加拿大動畫導演大衛·斯蒂芬。第二十八屆上海電視節將于6月19日至23日舉行，各大獎項將于6月23日晚進行的“白玉蘭綻放”頒獎典禮上揭曉。

紡織服飾

秘魯更正對華真皮鞋類反傾銷稅

5月14日，據中國貿易救濟信息網，秘魯國家競爭和知識產權局（INDECOPI）傾銷、補貼和消除非關稅壁壘委員會在官方日報《秘魯人報》（El Peruano）發布第0049-2023/SDC-INDECOPI號公告，更正第0025-2023/SDC-INDECOPI號公告中對原產于中國的真皮面料鞋類產品確立的反傾銷稅，將鞋面材料為真皮，價格區間在0.00-4.97美元/雙的鞋類（zapatos）所適用的14.39美元/雙的反傾銷稅更正為14.36美元/雙。2023年4月15日，秘魯國家競爭和知識產權局競爭保護和知識產權保護法院競爭保護分庭發布第0025-2023/SDC-INDECOPI號公告，維持對原產于中國的鞋類產品2022年3月18日第061-2022/CDB-INDECOPI號公告確定的反傾銷措施有效性，并調整部分產品反傾銷稅適用方式。

生活用品

名創優品：2023財年第三季度經調整凈利潤同比上漲336.3%

5月16日，名創優品公告，2023財年第三季度實現收入29.54億元，同比上漲26.2%；經調整凈利潤4.83億元，同比上漲336.3%。名創優品門店數量截至3月31日為5514家，同比增長401家，環比增長74家。

文旅

復星旅游文化擬1元出售上海復星愛必儂物業管理公司

5月16日，復星旅游文化在港交所公告，于2023年5月15日，上海高地物業管理有限公司（買方）與公司全資附屬公司上海復星愛必儂旅游發展有限公司（賣方）訂立買賣協議，同意購買上海復星愛必儂物業管理有限公司（目標公司）的全部股權，代價為人民幣1.00元。于同日，買方與公司訂立框架協議，據此，買方及其聯系人將向集團提供物業管理服務。預期集團將錄得出售目標公司收益約人民幣31萬元。

海南省開出首張免稅購物嚴重失信主體認定決定書

5月16日，據新華社消息，日前，海口市打私辦依據《海南自由貿易港免稅購物失信懲戒若干規定》和相關實施細則，在海南省打私辦指導下，完成海南首例免稅購物嚴重失信主體認定工作，并向違法行為人鄭某某出具《免稅購物嚴重失信主體認定決定書》。鄭某某因組織“套代購”離島免稅商品，于2023年4月7日被海口市中級人民法院判處有期徒刑一年三個月，緩刑二年，并處罰金人民幣三十萬元。依照相關規定，鄭某某被認定為免稅購物嚴重失信主體并給予懲戒。

民航局：4月國內航線旅客運輸規模超疫情前水平

5月16日，民航局召開月度例行發布會，民航局航空安全辦公室副主任李勇在發布會上介紹了4月民航安全生產運行情況。生產運行方面，李勇介紹，4月份，航空運輸市場繼續穩健恢復，全行業完成運輸總周轉量93.1億噸公里，環比增長7.3%，同比增長214.5%，恢復至2019年同期的88.6%；民航旅客運輸規模繼續回升，完成旅客運輸量5027.5萬人次，環比增長10.0%，同比增長537.9%，恢復至2019年同期的94.6%，其中，國內航線旅客運輸規模超疫情前水平，較2019年同期增長3.4%；民航貨郵運輸規模保持基本穩定，完成貨郵運輸量54.5萬噸，環比下降1.4%，同比增長29.5%，恢復至2019年同期的90.6%。4月份，民航航班效益指標普遍提升。全行業飛機日利用率為8.2小時，環比提升0.7小時，同比提升6.0小時。

南方航空：4月客運運力投入同比上升285.87%

5月16日，南方航空公告，4月，集團客運運力投入（按可利用座公里計）同比上升285.87%，其中國內、地區、國際分別同比上升268.11%、1464.08%、454.70%；旅客周轉量（按收入客公里計）同比上升411.55%，其中國內、地區、國際分別同比上升394.28%、2791.99%、544.84%；客座率為75.95%，同比上升18.66個百分點，其中國內、地區、國際分別同比上升19.43、33.11、10.48個百分點。貨運方面，2023年4月貨運運力投入（按可利用噸公里—貨郵運計）同比上升43.10%；貨郵周轉量（按收入噸公里—貨郵運計）同比上升11.57%；貨郵載運率為48.57%，同比下降13.73個百分點。

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