謝邀。本來真的懶得回答，看了幾次都不想回答的，因為要給你認真回答一下就這個會打很多字，但是看到你的情況，忍不住還是說一嘴吧，畢竟投資不易。你的這個提問應該也是想讓大家幫你分析下。

這個開和不開，不能給你準確定義，每天都有成千上萬新店開業的，也有倒閉轉讓的。每個細節都是成不成的關鍵。也許選址非常不好，但是口味出眾，那酒香不怕巷子深。也許選址很棒，但口味一般不忍直視，那就很難翻身了。

首先明確定位，奶茶炸雞不是生活必需品，更類似于解饞，我是女的，我也愛吃炸雞。靠這兩個吃飽的話，熱量太高，女性嘴饞也會克制點餐，男性對奶茶大多無感，所以學生和女性是你的主要客戶。但是，這里的學生指的是至少上小學，獨立上學沒有家長接送那種，才會在回家前偷偷買個炸雞奶茶。你懂的，這個不健康，學生的家長不會同意學生經常吃這個。

關于其他人說到的入住率，這個房地產公司比你還著急，建議你去物業打聽一下，剩下的2/3房屋是否賣出？如果沒賣出，慎重考慮，沒必要陪著房地產公司苦熬。如果都賣出并且很多都裝修完了，那還可以考慮。8000戶的1/3就是2400戶，如果選址夠好，這個沒問題。他們說的住戶年齡不是問題，一個入住未滿的新小區，購房的肯定年輕人居多，你也說了小孩多，那么附近應該有學校，主要的公交車站。這都是定律。

①選址問題，一定要選必經之路或人流量大的出口附近，一定要臨街，不要開在小區內。沖動型消費比在家點餐成功率更高，客單價更高。小區那么大，分6個區，那么進出口肯定不止一兩個，人雖多，但是太分散。你的主要客戶在女性和學生這塊，如果小區周邊有學校，那開在靠近學校的進出口更好一些，最好是初高中。有的小區大到另一邊開了個店，這邊居民都不知道，宣傳要到位。但是人懶呀，很少有人會專門為了買杯奶茶炸雞，過家門而不入，專門跑你那去買。所以總結一下，你這個地方最好的位置在臨街，對面有學校，背后是小區，旁邊是小區進出口，最好門口再有個人流多的公交車站。蹲幾天看人流量是必做的。

②就算他們叫外賣，但是炸雞如果送慢了會蔫，口感不好，引來差評，這里都不計較奶茶會不會漏的問題。并且，如果在家叫外賣，奶茶炸雞說白了不健康，家人會阻止訂餐。這個炸雞打包一定要做到防潮到位。

③面積問題，80平？120平？170平？你沒說清楚到底多大。對于一個炸雞奶茶店來說，太大了，相對的你的成本無形中增加了。既然選擇小區，上午基本沒人，中午的人數也不好說，都在上班，晚上都是要回家吃飯的。所以讓你選學校附近，學生會偷偷來你這買奶茶炸雞解饞，但是大部分會買走，邊走邊吃，到家剛好吃完，大人會打包回去吃的更多，累了一天也想回去看個劇慢悠悠享受美食。因此，你的店面真的不需要這么大，能預留幾張桌子就足夠了，然后加上靠窗吧臺散座就差不多了。面積太大，不容易坐滿客人，客人進來一看空蕩蕩就會覺得生意不好，影響人氣。太大了打掃起來也費時間。

④資金問題，按房租最低6000每月，你自己不干，雇人。那么，1個炸雞師傅，1個奶茶師傅，1個收銀，1個采購+服務員+臨時奶茶師傅，四個人這是標配了。這里面還不考慮高峰期雇傭鐘點工，員工輪休的問題，都假設你自己上。炸雞和奶茶師傅，2個技術活，假設每人月薪4500，收銀低點3500，采購+服務員+臨時奶茶師傅4000。（這個工資算大部分城市工資了吧，一線城市肯定低了，但是你的房租才6000應該不是一線城市。我覺得這個工資水準差不多）

那么一個月你的固定支出:人工工資16500（不含節假日福利社保，不包吃包住）+房租6000=22500+水電費最低也1000了吧+寬帶一個月128（電信的，好像這價格）=23628

23628是最基礎的每月支出，不知道你們社區底商需不需要交物業費，停車費，是不是北方用不用交取暖費。

那么你每月至少要賺到25000以上，才能維持，每天保證850以上的利潤。餐飲都是對半以上的利潤，那么單賣炸雞，每天要保證1700的營業額，這個1700僅是維持，你沒得賺。奶茶利潤空間更大。不知道你的定價，你自己算吧。

房租6000，按房東好說算，3個月一交，18000，設備，裝修，辦證，宣傳，監控，省一點給你算5萬，這里面就需要你斟酌了，好的設備確實操作方便，出餐速度更快。你不選擇加盟，那就得去學技術，不要指望招來的店員帶給你技術，店員一鬧脾氣你就涼涼了。那么炸雞+奶茶技術，最少10000元。這就是最少80000才能開業。你的大頭是人工工資每個月的16500。

⑤外賣問題，你是店員送餐還是美團合作？美團省事快捷，就是現在扣點好像挺高的，建議你先查清楚再定餐價。美團必不可少。

⑥你的精力問題，你既然打算靠全招人，那么你應該有自己的工作或者其他生意。你的精力是否足夠支撐每天工作結束后再去奶茶炸雞店視察，家人是否有能替你視察下的。

大概就這么多吧，你自己判斷開不開。我寫困了不想再寫了。以后再也不要回答這種問題了，好累啊，寫了好幾個小時了。