校友風采 | 王溫秀——把愛吃的炸雞腿開出連鎖店

時間：2023-05-14 18:26:59來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

把愛吃的炸雞腿開出連鎖店

人物名片：王溫秀，女，福建廈門人，1992年11月生，2015屆國際經濟與貿易專業畢業，合伙創辦廈門誠源鴻餐飲管理有限公司，任招商經理，是公司餐飲品牌——炸出閣小主（同安香骨雞腿）創始人之一。

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“我喜歡錢，對錢感興趣”，溫秀很直率，喜歡一樣東西就努力爭取，她堅信，失敗不可怕，可怕的是不敢嘗試，從想法到落地，不斷學習，積累經驗，為了走得更遠。

在廈工的歡樂時光

“廈門工學院是一所風景優美、住宿設施設備很完善的學校”，溫秀在學習之余，充分利用時間鍛煉自己，為踏入社會做準備。那時候，她在食堂打菜賺外快，學校臺球館擺臺球，飲料店里自己自創花茶銷售，賺取“第一桶金”，雖然當時只有4000元；周末就兼職銷售賺錢，在她看來，學習很重要，但找到適合自己的道路也很重要。

在校時，學校友善宿舍樓下有一家咖啡飲料店，她認識里面的股東，經常去捧場，后來就在里面打工兼職。當時還是跟現在一樣流行以瘦為美，大家都喜歡減肥，當然溫秀也不例外，所以喝健康茶飲是女生們的共同選擇。她發現，雖然男孩子喜歡飲料，女孩子也喜歡，但是女孩子以自帶水或者鮮榨果汁居多，并且每次放學，很多人都在飲料店喝飲料聊天，需要喝東西，飲料喝得快，沒情調。根據這幾點，聰明的她自己研發花茶，采購花茶工具在店里售賣，很受歡迎，點一壺花茶，慢慢泡飲，最后賣花茶包給飲料店，還有茶工具，過程中小賺一筆，這是一段讓溫秀覺得很有成就感的經歷，“愛錢”的她潛意識里慢慢有了創業的主意。

酒店實習

學習銷售之道

一畢業，溫秀選擇在酒店銷售崗位鍛煉，實習了8個月， 8個月的酒店銷售讓她明白，銷售是一門學問，只有懂得厚著臉皮，設身處地地為別人考慮，積累人脈，處理好事情，才可以做得更好。酒店銷售主要是涉及會議室銷售，當時就是不斷拜訪各大公司，經常性地跑到島內，有火車站的辦公樓，有軟件園的寫字樓，同安的工廠，有的公司有電話預約去拜訪，有的就是陌生拜訪，發放酒店資料，然后時常聯系，以防有些公司突然想開會議，找不到酒店；銷售過程確實不是一帆風順，但是磕磕碰碰也就過來了，酒店實習學習最多的就是與人相處，如何交談，堅持不懈地去推銷自己的產品。酒店實習的短暫經歷一方面讓溫秀學習到了銷售的技巧，另一方面也讓她的創業苗頭更加旺盛，想賣自己的產品。

炸出閣香骨雞腿

——充滿愛的創業經歷

就這樣，有了創業的想法，加上機緣巧合，就有了“炸出閣”的誕生。“炸出閣小主”，一家充滿愛的小吃企業，創業初心源于吃貨情節，溫秀在懷孕期間依然每天炸雞腿不離手，疼愛老婆的陳先生決定自己來做，做出一款健康無污染的炸雞腿，讓老婆放心吃，經過幾個月的研發，終于研發出健康秘制調料用于腌制雞腿雞翅。

2016年5月1日，第一家炸出閣香骨雞腿誕生，在沒有任何宣傳和營銷的情況下，炸出閣竟然從開業第一天起就天天都能看到客戶排起一條長龍。隨著2016年12月18日，第一家加盟店誕生，截止2018年底，已有五十多家加盟店陸續開業，未來，炸出閣香骨雞腿將把這一個始于愛、忠于愛的小吃店開滿中國的大街小巷。

溫秀說，取名“炸出閣”，其實也是挺隨意的，下決心自己開店，就一直在想名字，名字呢，一定既要有個性，也要可以注冊商標，所以其實當時想了很多個，其中“炸出閣”是她取的，炸食很多人喜歡，特別是閩南人，而且女孩更偏愛，她想要把炸食炸到全世界，讓享受它的人在“閣樓”很幸福地品嘗。

溫秀目前主要負責招商加盟，店面管理。大學里，溫秀偏好讀管理學類、勵志類的書，她說創業也不是一帆風順，涉及雞腿行業之前，也做過烤肉類，但是失敗了。失敗不可怕，可怕的是不知道為什么失敗。后來吸取經驗，慢慢創業。她的一個理念特別“善良”——不以大范圍招商為主要目的，也不隨意發放加盟，保障每份加盟資金，提高成功率。她自己經營兩家直營店，本人幫忙管理明發店鋪。但溫秀同時是兩個孩子的媽媽，一邊家庭，一邊工作，兩邊顧，真女漢子啊！關于創業的感受，親身體會，酸甜苦辣，一路上也接觸了很多想創業的人，面對過無數客戶群體，有一個深刻體會是創業之路遙遙無期，只有在創業過程中有所取舍，汲取經驗，才能慢慢成長。

現在的她更成熟更自信了，她說，每個人的人生都不一樣，自己的人生掌握在自己手上，當你還年輕時，要不停地嘗試，失敗并不可怕，可怕的是當你失敗了，就停止了，然后碌碌無為。創業之路無論男女，只有去嘗試，才知道自己想要的到底是什么。

The end

采寫：陳邵蘭

編輯：曹藤耀

審核：任軍

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文章來源：廈門工學院校友總會

高友妹/編輯

顧留章/編審

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