鹵小二30天新店打造，如何經營好一家炸雞店？炸雞店經營技巧

時間：2023-05-14 18:16:18來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

美食是人們恒古不變的追求，從古至今美味的食物都是能夠吸引消費者的。炸雞雖然在我國的發展時間短，但是其發展速度卻是不慢的，已經成為人們喜愛的美食之一，擁有眾多的粉絲。那么成功經營一家炸雞店應該做好什么工作？小編為你講解炸雞店經營技巧。

如何經營好一家炸雞店?炸雞店經營技巧：

1、宣傳

一個好的宣傳是可以保證店鋪內客流量的一個關鍵，選擇在人流量大的地方進行開炸雞店從而的來吸引顧客，這也同樣是炸雞店的宣傳中的一種了，除了炸雞店進行選址這一特殊的宣傳手段之外，促銷、折扣、優惠券等等的宣傳促銷的活動也是需要用上的。

2、產品

一個品類齊全，口味好的炸雞店是眾多消費者們喜歡的。如果你店鋪內的產品種類少、口味差，即便你的店鋪宣傳推廣做的非常到位、非常的好，也很難留住顧客，提高顧客們的回頭率。因此，投資商想要經營好一家炸雞店就需要去做好產品，從原材料、店員的操作技能、設備等進行把控產品的質量。

3、服務

好的產品、好的宣傳都需要服務來體現，因此服務是炸雞店的生命線。你的炸雞店想要成功就需要做好店鋪的內服務，如何的做好店鋪的服務呢，從員工專業的技能、服務的態度、店鋪內的環境衛生等等來提高店鋪內的衛生質量。

炸雞店如何做到吸引消費者？

要有獨特性、人無我有的風味才能更加容易做到吸引消費者，比如很難讓別人模仿的炸雞口味，也是很容易給加盟商創造利潤的小吃，所以只有不斷的給消費者新鮮感，才不會讓消費者感到膩。

第一：自己炸雞的店面一定要漂亮，給消費者視覺上的沖擊感，讓消費者感覺到自己炸雞排加盟店與其他店面不同，加深消費者的第一印象。

第二：通過線上渠道的合作，例如外賣等，達到線上推廣擴大知名度的目的，再結合屬于自己的炸雞排特色。

第三：服務態度要好，當消費者從以上兩點認知你的炸雞加盟店前來消費，服務的態度很關鍵，餐飲行業最看重的就是服務了，對待每一位消費者要真誠

通過上面的介紹，大家對于如何經營一家炸雞店清楚了嗎？上文介紹的都是一些經營的技巧，可以幫助創業者管理店鋪。

品牌價值

核心價值：營養、健康、美味、專業。

通過對同行品類、業態及模式差異化打造市場，擴大品牌和管理優勢，幫助廣大創業者實現個人價值，致力發展中國餐飲的全球連鎖，以“ 千城萬店”作為最終目標。

品質是一切的根基

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無論任何行業，只有品質好才能得到眾人認可，也是商家的立足之本，鹵小二所用的食材都是在當地市場采購的新鮮雞肉，使用優質植物大豆油，定期更換油水，從品質源頭把控才能做出更健康美味炸雞。

每個產品都是經過我們用心研發，盡管在美食面前“好吃”仍然是消費者的共同追求，性比價也緊隨其后，低脂少油高溫烹飪來保留肉內豐富的蛋白質營養，優質產品才能存留夠久。

產品性比價高

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不是每個餐飲都適合追求低價，很多餐飲門店投資高且回報周期長，原料價格也不低，如果為了短期的利益降低產品單價，導致營銷量入不敷出，這樣的品牌要做到極致的性比價不太現實。

高頻快餐飲食行業內炸雞發展勢頭火熱，是投資創業的好選擇。鹵小二加盟品牌目標人群是各個年齡段，價格親民，出餐效率快，最重要的是成本低毛利高。注意適度的價格配比，再發揮自己個性化優勢特色鹵味炸雞，讓消費者感到物有所值。

消費者體驗感強

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為迎合市場的需求，我們將炸雞快餐小吃和中國傳統元素融合，包裝設計上添加帶有武俠風色彩，讓人眼前一亮。雞肉的口味用自己研制鹵料工藝先鹵后炸，形成獨具特色的自有品牌。

追求平價的同時，選用高品質的雞肉來提升消費者在產品的味蕾體驗，科學合理的規劃每份產品的量。為了區別同行炸雞品牌建立起自己的優勢，不僅在口味上做出新的研發，還在其顏值、種類上費心思，加深消費者對我們品牌的印象，從而繼續信任及持續回購和支持，提升用戶使用情緒服務體驗。

秘制烤全雞

黃金雞翅尖

嘜沃斯旗下小吃品牌“鹵小二”進軍元宇宙

隨著數字經濟的逐漸成熟，催生了各行業品牌運營方式的變革，餐飲業鹵小二入局元宇宙開啟美食新體驗，直接面向消費者營銷成為我們的重心。對于互聯網原住民和逐步成為消費市場主力軍的Z世代來說，顧客的需求也朝著體驗式、創造性、互動性方向發展，呈現出多樣化態勢。在這樣的情況下，我們積極創新營銷方式，深度觸達Z世代，已成為我們公司發展的必然趨勢。

嘜沃斯META美食系列數藏倍受Z世代追捧

如今的Z世代更樂意為愛好、文化買單，一張圖片、一件古董、一段文字、一首音樂都可以被制成數字藏品，這種不一般的模式不斷吸引著年輕人。這些商品之所以受到年輕人的熱烈追捧，是因為它們適應了年輕人的精神文化需求，這些商品或許并沒有什么實際價值，買回來只是圖個紀念意義、曬圖發朋友圈，獲得身邊人的心理認同感，就這樣一個人接一個人的影響下，嘜沃斯美食系列數字藏品在年輕人群體中“炸開了鍋”。

公司旗下“鹵小二”特色休閑小吃品牌自創立以來，致力于為消費者提供新的舌尖美味，便推出首款招牌鹵炸雞爪，采用了先鹵后炸的制作工藝，一經上市深受消費者青睞，成為一現象級網紅小吃。并依托線下實體千城萬店戰略，以數字化線上線下交互賦能，將數字藏品與實物產品相互補充，樹立企業數字品牌，提升企業市場品牌影響力，形成企業私域流量池，增強用戶粘性。是推動餐飲行業高質量發展的重要發力方向。

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