炸雞，作為當下最為大眾喜愛的快餐小吃之一，一直深受青少年的喜愛，無論是商圈地帶，或是十字路口附近，我們總能看見炸雞店的身影，毫無夸張地說，有人的地方至少有一家炸雞店。

現如今，炸雞這種便捷且美味的食物深受消費者的青睞，那么，對于創業者而言，應當如何抓住炸雞這輛快車，實現自己的價值呢?或者說，對于零經驗的個體戶商家，應當如何合理控制成本，讓消費者能夠品嘗到更加實惠美味的炸雞呢?

下面，讓我們一同解密爆款炸雞經營之道：

店鋪裝修

店鋪裝修對于炸雞店老板而言，屬于開店前期的大項，這是因為裝修像是個永遠填不滿的大窟窿。但對于初期的店鋪來說，200萬與2萬的差別其實并不大，而作為新店的重點是打造特色，除此以外，所有東西都用全新的顯得并不重要，有時候搞點舊貨反而更能呈現一種品味。

上門式經營服務

主動出擊，是對錢最大的尊重，也是賺錢的最好辦法，具體便是搭乘外賣崛起和第三方快遞普及的便車，利用上門式經營服務策略，獲得更多消費者的認同。

店鋪人力分配攻略

盡管炸雞茶品制作技術簡單，但相對來說比較繁瑣，因此建議至少兩人留店負責炸雞店的招待和產品制作，以炸雞皇后品牌為例，品牌采用的是1~2人制(推薦2人)。可以是夫妻同開店，或者以兼職方式招聘小工和服務員，這樣能夠有效降低固定用工帶來的人力成本。

想要降低運營成本，最關鍵的一點是選用專業人才，對店面進行更加科學地管理，從各個方面降低運營成本，或者選擇像炸雞皇后這樣的品牌進行加盟，同樣能夠用最低的運營成本獲得一本萬利的回報。

要想讓店鋪持續受益，前期的努力是必不可少的，當然，要想給顧客滿意的消費體驗，資金成本的投入同樣重要。

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