謝邀！

雞排店估計是很多沒有開過實體店朋友創業時TOP選擇前三吧！既然那么多人感興趣，也有人邀請我來回答，那我來說說雞排店該怎么下手做吧！

雞排店具備目標客戶群體大、營業時長高、重復消費高、SKU少等優點，門檻又相對來說不高，那么涌進來的競爭對手也就多了；

運營形式上，選擇加盟還是自由品牌，這點對于創業者來說，如果你有經驗、貨源渠道、管理體系等，那么你可以自己搞雞排品牌，當然還是要從核心出發，就是你自己有沒有獨特產品，不要說自己做的水平和品牌店是一樣的，沒有獨特產品，或者特別超越的產品，那么說實話，不建議自己搞品牌，畢竟人家還有品牌加分！

好了，我來一個萬能模式好了，免得看完又跟沒看一樣。

1.如果你有一個好的位置，那么不論加盟還是自創都可以，加盟＞自創；好位置的理解，門口流量大，你可以蹲點那個位置，統計早中晚三個時間段門口的流量；好位置價格高，就算價格不高，轉讓費都能讓你懷疑人生，那么就要算好現有成本攤到一天的營業額是多少；這兩個數據是評判位置好壞的關鍵；

2.如果你有好產品，那么可以不在乎位置，自創＞加盟；這個做法就是大吸力做法，參照每個城市牛逼小吃店，很多人能打的半個城過去吃；重點打造線上平臺，不管是外賣還是自有微信渠道，留存下來的就是鐵粉，后續重復消費到讓你不需要新客.....這個時候你就可以限售了，然后生意越來越好......

3.啥都沒有，那就先具備上面二個中的一個！如果還是不具備，那就從外賣平臺開始，選一個小門店，從外賣開始練水平，積累資金，然后完成以上兩個中的一個！

很多人認為營銷是最關鍵的一環，錯了，這是錦上添花用的，如果你的雞排連你自己吃三天都吐了，那么我告訴你，營銷做得飛起，你就倒的飛快.....