作者：FreshNew知新

引言：

為中國大多數人提供日常好咖啡，這是連咖啡團隊的愿景。為此，我們愿意花很長時間，嘗試很多不同的方式，也許還會踩很多坑。但沒關系，因為我們做的這件事情足夠大，足夠有價值。“現制還原”，也就是用預包裝形式來實現門店品質和體驗，這是迄今為止我們找到的最佳方式，一次有趣的探索正在發生。

本期新品牌：連咖啡

連咖啡，2014年成立于上海，是新零售咖啡的創始者和領先者。品牌堅持創新，目前已成為中國最具規模的咖啡品牌之一，也是中國新咖啡的代表品牌。

知新Q1：「連咖啡」是如何誕生的？

品牌負責人：作為國內最早嗅到互聯網趨勢的咖啡品牌，也是一家希望滿足大多數人咖啡需求的品牌，「連咖啡」創立的這些年向用戶提供過各種形態的咖啡產品。從為星巴克提供外送服務，到開設自己的線下門店，再到開展線上新零售業務，以及與中石化合作成立易捷咖啡。在多年探索之后，「連咖啡」于2021年終于正式進入預包裝咖啡賽道，秉持著還原門店級咖啡體驗的產品價值觀，首創鮮萃意式濃縮咖啡等產品，「連咖啡」一直希望用合適的價格，為大家提供精品咖啡味道，讓咖啡回歸大眾飲品，讓咖啡館的香氣從大城市蔓延到縣城小鎮，致力于成為“國民咖啡品牌”。

知新Q2：「連咖啡」的核心理念或想要傳遞的精神是什么？

品牌負責人：從創立之初，「連咖啡」就有句話叫“無處不在，傳情達意”。

無處不在，是說咖啡作為一個大眾、日常、高頻消費品，應該是想喝的時候隨時可以喝到。人在哪兒，好的咖啡就應該有能力隨時出現在哪兒。從最早我們發起的咖啡外送，到今天我們倡導的用預包裝形式還原門店體驗，都是在這條路上的嘗試和迭代。

傳情達意，是在說咖啡是一個自帶社交屬性、深植于人際關系的品類。身邊人會邀請你一起喝咖啡，你喝到好咖啡會推薦給身邊人，一杯好咖啡是隨著社交關系而不斷流轉的。所以，我們在設計產品時，會重點考慮分享、贈送、拼團一類的人際傳播場景。

品牌發展到今天，這兩層意思還有一個更直接的理解，就是「連咖啡」想做“一杯大多數人的日常咖啡”。

知新Q3：當下最想推薦給讀者的一款產品是什么？

品牌負責人：最想推薦「連咖啡」的鮮萃意式濃縮，這是我們根據多年的線下門店經驗來打磨推出的一款產品，也是我們持續迭代和優化的一款核心產品。上線不到1年，這款單品的銷量就已超過2億，迅速登頂抖音平臺銷售榜首。

意式濃縮是全世界咖啡館的靈魂，無論是美式、拿鐵還是各種調味咖啡，絕大多數來源于一杯上好的意式濃縮。我們研發的鮮萃技術，用預包裝形式還原了高品質咖啡機新鮮萃取的意式濃縮，最大程度保留了油脂、香氣這些現磨咖啡的核心體驗。要知道，凍干咖啡粉能沖泡出看得見的豐富油脂，這在行業內并不多見。

我們的鮮萃意式濃縮分為兩個規格，包括大師系列和小彩杯系列。其中，大師系列更適合重度咖啡用戶，品質、杯型、口感都完全匹配咖啡館體驗，被用戶稱為“桌面咖啡館”或“移動的咖啡館”；小彩杯系列則更適合剛剛入門的用戶或者習慣于咖啡飲料體驗的用戶，咖啡因含量更低、口味選擇也更多。

可以說，不管是產品本身還是用戶體驗，這都是目前最能代表「連咖啡」的一款產品。

知新Q4：我們在哪里可以買到這款產品？

品牌負責人：目前，在抖音、天貓、京東、拼多多、微信小程序等常見線上渠道，搜索「連咖啡」即可找到我們的產品。

特別一提的是，5/17-5/23，我們和抖音電商食品行業合作的品牌IP活動“抖in百味賞”項目火熱上線中，更有重磅新品發布，歡迎大家前往抖音搜索「連咖啡」，來體驗“隨時隨地就能喝”的門店現制咖啡。

知新Q5：請用一句話總結這款產品為什么值得買。

品牌負責人：認真還原一杯好咖啡的油脂和香氣，帶給你“隨時隨地就能喝”的門店現制咖啡體驗。

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