連咖啡創始人王江：未來十年中國將成為超級咖啡大國

時間：2023-05-08 18:04:38來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

隨著瑞幸咖啡成功登陸納斯達克，咖啡市場備受資本關注。在5月24日-25日成都舉行的極客公園Rebuild2019科技商業峰會上，國內知名連鎖咖啡品牌——連咖啡的創始人王江，現場分享了連咖啡過去5年的經歷和對中國咖啡市場未來十年的展望。

王江表示，2018年咖啡市場發生了巨大的變化，在瑞幸咖啡的沖擊下，連咖啡出現了大規模的虧損。王江稱它為“一個非常兇猛的競爭對手，用專車平臺兇猛的補貼方式打市場”。王江表示，瑞幸咖啡對市場產生了正向的巨大沖擊，使成千上萬的咖啡新用戶加入進來，非常好的普及了中國的咖啡文化和咖啡飲品文化。“今年那家兇猛的公司已經上市，這是中國消費市場非常了不起的案例”。

↑王江

王江相信，在未來十年中國成為一個超級的咖啡大國，未來十年中國咖啡市場有百倍的增長。他表示，咖啡行業目前仍然處在起點狀態，無論是選擇創業、投資、消費，未來十年咖啡都是非常值得關注的領域，有著十年百倍的增長空間。

王江認為，中心城市效應是未來十年中國咖啡市場非常重要的特點。因為中心城市的增長效益最大，用戶基數最大，用戶對咖啡文化認知能力最強，這里建立一個好的咖啡品牌的基礎越來越強。

他預測，在咖啡市場迎來新的十年之際，整個咖啡市場會出現先聚焦后發散的現象，先從以上海為核心的華東開始，從北京開始，快速在中部中心城市增長，然后再逐步像洪水下泄一樣普及到其他城市。

王江還表示，未來咖啡分為有服務的咖啡和沒有服務的咖啡兩類。有服務的咖啡分為星巴克和連咖啡這樣的咖啡。星巴克的服務是提供第三空間和品牌溢價，連咖啡提供的服務是隨叫隨到、速度快捷。沒有服務的咖啡包括在家喝的咖啡，超市買的瓶裝咖啡，便利店里的咖啡以及辦公室里的自助咖啡。連咖啡希望進入消費者任何可以喝咖啡的場景，未來十年成為最有影響的咖啡品牌。

紅星新聞記者吳丹若

編輯潘莉

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