奶茶、菠蘿包、烤鴨

……

是不是聽聽就饞吐水嗒嗒滴?

隨著浦東商貿領域

復工復市步伐加快

連日來

長泰廣場、太古里等

地標級的購物中心

正在以“關門不停業”的方式

積極為商場內的保供企業

提供日常運維保障

眾多熟悉的美食在闊別多日后

已逐步回歸市民的“點餐單”

跟著東東一起去看看!

新旺茶餐廳:

菜單餐品恢復三分之二

中午時分

新旺茶餐廳長泰廣場店內

分外忙碌

許多點心剛剛出爐

就被工作人員裝進餐盒

打包外送

自5月5日復工以來

這家茶餐廳每天提供4款菜單

琵琶鴨、小炒肉、水煮魚片等

之前點單率較高的菜肴

都有供應

新旺茶餐廳長泰廣場店店長 黃根蘭:

菜單上的餐品可以買到三分之二了，每天訂單的情況差不多都在200多份。

復工之前

餐廳完成了消殺

13名員工進駐到門店內

實行閉環管理

商場為員工免費提供核酸檢測

長泰廣場保安經理 黃成:

商場的保供人員、留守人員每天都按照嚴格的“1+1”的方式，上午做一次抗原檢測，下午做一次核酸檢測，及時把結果統一上報。

桂滿隴:25名員工已復工

這家杭幫菜餐廳

之前是商場的熱門之一

目前有25名員工入場復工

但人手依然不足

訂單量也暫時

不能滿足消費者的需求

桂滿隴長泰廣場店店長 方虎:

在盡可能的情況下，我們努力多做一些訂單，目前每天大概在200單左右。

下一步

餐廳計劃增大餐飲產品的供應量

商場方面也積極配合

每一個商戶都有專用通道

減少商戶間交叉接觸的幾率

保障商場內生產安全

長泰廣場保安經理 黃成:

商場的每一個商戶都設立了卸貨區，貨物到了之后進行消殺，靜置半小時后才能拿到各自店內。根據商戶分布情況，基本上每一家店我們都安排專用貨梯運貨，防止相互之間交叉感染。

花悅庭:

一個上午訂單達160份

在主打烤鴨的“花悅庭”餐廳

幾名返崗員工的陸續報到

讓負責人著實松了口氣

由于已提前確認了

核酸陰性證明等材料

復工的員工到店靜默兩天后

就可以投入到工作中

花悅庭長泰廣場店店長 嚴春秋:

我們從5月3日起復工，保證每一份產品在質量上不打折，今天一上午的訂單我們就達到了160份。

據了解

目前長泰廣場

已有11家商戶陸續復工

全部都是以線上外送為主

每份餐品在完整封閉包裝后

送到專門的外賣取餐點

實現配送人員與場內工作人員無接觸

而取餐點除了有專人值守外

也為外賣騎手準備了

消毒凝膠、消毒紙巾、酒精等

防疫用品

記者從餓了么和美團兩大外賣平臺了解，上海目前已有1000余家本地餐飲連鎖品牌恢復線上營業，新老供給訂單量穩步提升，中式菜肴、小吃、甜點等品類增速較快。

耶里夏麗:接受外賣散單

記者在徐匯區南丹東路

一家耶里夏麗門店看到

大盤雞、烤羊肉串、抓飯

還有小龍蝦……應有盡有!

不少外賣小哥

在門口排隊取餐

驗證核酸碼、通行證、

場所碼、消毒后

他們拿到了客人的餐食

據介紹，目前徐匯區三家分店已經有兩家正在營業，其中一家承接了方艙醫院餐食的供應。

4月15日起，南丹路門店恢復線上營業，由企業在上海市內的工廠和物流供貨，可供應蔬菜、雞蛋、牛肉等生鮮，接受3公里以內的團餐，也接受外賣散單，每天完成的線上訂單就有350單左右。

據張偉介紹，食品原材料都是集采，全鏈條可溯源可追蹤，目前菜品已恢復了三分之一，這幾天還會不斷上新，將推出羊蝎子、小龍蝦、新疆特色烤雞等新品，讓大家吃得放心。

海底撈:

70%的餐廳恢復線上營業

大家喜愛的海底撈

也可以線上下單了!

隨著上海復工復產的有序推進，截至5月5日，海底撈上海已有70%的餐廳恢復線上營業，接受網上訂餐、外賣配送。

復工門店執行嚴格的防疫政策，所有復工員工在作業時均穿上防護服，每天定時做核酸和抗原檢測，全力做好疫情防控工作，讓消費者吃上安心餐、放心餐。

由于需求旺盛，店里經常呈現爆單狀態，單量最高的一天達到600多單，火鍋、小龍蝦、水果、奶茶都很受歡迎。目前海底撈“撈點好貨”上的外送菜單已恢復至門店堂食80%的水平。

呷哺呷哺:

提供火鍋和茶飲的團購

說到呷哺呷哺

大家想到的可能是小火鍋

但是疫情期間

他們家的奶茶團購火了

呷哺呷哺吳涇寶龍店店長甄蕊回憶說，4月30日，她們接到了一筆315杯的奶茶團購訂單，要求5月1日送至近20公里外的華光花園小區。甄蕊說，這筆訂單從中午12點開始動手做，到傍晚才完工，并及時送到消費者手上，工作過程中大家甚至來不及喝口水。

這一切的努力和付出獲得了消費者的點贊。“‘五一’實現奶茶自由，姐姐妹妹們一起享受珍珠奶茶的快樂……”來自華光花園小區的團購消費者喝到奶茶后，特地在朋友圈表達了對呷哺和派送員的感謝。

甄蕊說，為了回饋客戶，她們的奶茶還降價了，原價24元，現在只要19元一杯。真金白銀的讓利，讓團購訂單異常火爆，目前她們店的預約訂單已經排到了5月20日左右，雖然門店只有4個人，但會一直努力干，盡量保障最大產能。

甄蕊介紹，不僅是奶茶，她們還提供火鍋套餐。每盒都需要“一盒一封簽”來保障食材安全，餐廳4名保供員工每天早上6點就開始工作，打包動作每天要重復近3萬次。

目前呷哺集團旗下有4家呷哺呷哺門店、6家湊湊門店已經復工，提供火鍋和茶飲的團購和美團外賣業務，配送范圍覆蓋上海市主要區域。接下來，還有部分門店正在為復工復產做準備，即將重啟。

全家便利店:

滿50元即可配送到家

隨著疫情形勢的好轉

盒飯、三明治、飯團、面包······

帶著你想念的種種美味

全家便利店回來了

生產日期也很新鮮

截至5月4日，全家的營業門店數量達到636家。包括門店店員、工廠生產、理貨、倉儲、物流等近千名一線人員在崗保供，日均配送700余店次，日供貨量超40000箱。

在徐匯區的一家全家便利店，1989年出生的店長張勇告訴記者，他們5月3日復工，目前只支持線上下單，但是訂單很多，每天都有300多單，牛奶、盒飯、薯片、快樂肥宅水全都有。

因為要做閉環管理

所以門店和外賣柜之間做了物理隔離

目前只有張勇和副店長

2個人在店里值守

閉環管理，不出店門一步

據介紹，為滿足消費者需求，全家在疫情期始終維持營業門店的外賣暢通。“只想買一點”“不知道如何團購”沒關系，在第三方外賣平臺選購在售商品滿50元即可配送到家。除了盒飯、三明治外還有乳制品、飲品、零食及日用商品。

餐飲門店持續恢復線上營業

城市的“煙火氣”回來了!

相信更多熟悉的味道

很快會重回上海人的餐桌!

來源: 光明網綜合東方網、合新聞坊、話匣子

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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