“今日食乜嘢”

小伙伴們知道這句什么意思嘛

點擊下方問號，看看食乜

今日食乜嘢=今天吃什么

當粵語與美食掛鉤 emmm....dddd吧？

不錯，今天是《食在有味道》× 行味商學院聯合推出的咖位推薦榜—茶餐廳推薦榜單！還沒決定好吃什么的伙伴們，榜單中的茶餐廳一定不會讓你后悔的！

維邁股份CEO、演員、主持人、

一個被工作耽誤了的美食家

榕  榕

推 薦 餐 廳

九記牛腩

這家的噱頭是：詩詞歌賦的歌賦街邊張國榮光顧過的九記牛腩。門面不起眼，感覺是找了好久突然就出現在街邊。

每個人口味太不同，我最喜歡清湯牛腩伊面，吃完第一感受：這個伊面真的太正宗了，滿滿的古早味！湯頭鮮美，牛腩酥爛入味。

同行的朋友愛吃牛腩粉，Q彈爽口。單獨一碗清湯牛腩竟然有點咸，還是配了面或粉，湯頭正正好。

這家九記牛腩，無分店無連鎖，只此一家，

來港三日二刷九記。

創意美食作家

魚  菲

推 薦 餐 廳

翠  園

翠園餐廳秉承香港中高端餐廳一貫的精致，走廊的飾畫擺飾，燈飾餐具，都無可挑剔。

太雕玻璃蝦球—蝦球選用進口越南虎蝦，咬下去反彈到牙齒的震感，如同玻璃珠掉在木頭地板上清脆有力。

脆皮江南百花雞—特別在于雞肉上又釀了一層蝦膠，再輔以脆皮，入口脆嫩柔軟，又帶有一次彈牙、一塊雞能品嘗到不同的滋味與口感，佐以秘汁，香甜迷人。

美食達人、作者、投資公司主管

玫瑰公主

推 薦 餐 廳

紅鯉魚港式大排檔

提到茶餐廳，浮現腦海的就是菠蘿包、鴛鴦、蒸鳳爪，或是我每次去茶餐廳必點的幾樣，好吃與否，直接體現出是否正宗港味。

2020年初，發現家附近開出了一家名為“紅鯉魚港式大排檔”的餐廳，嘗味一次后，之后每次想吃港式茶點時，一家三口拐個彎就可解饞。

特別推薦“鮮油菠蘿包”！堂吃時趁熱咬下去，脆皮會嘎嘣彈起，內芯燙口，夾在其中的黃油漸漸融化，滲透面包，那種幸福感滿溢舌尖。

“香芋梅子鴨”這道菜在其他港式茶餐廳沒有吃到過，港式獨有的梅子醬，滋味濃郁，酸酸甜甜的醬汁包裹在鴨肉上，鴨肉鮮嫩不柴，滿口梅子醬的濃香、甜酸夠勁兒。浸在濃稠醬汁里的香芋，長條微炸脆皮口感，香芋粉糯清淡，裹上梅子醬汁，瞬間毛孔大開。

它家還有一道也是我經常點的菜—“豬肝啫啫排骨煲”，豬肝厚切去脆嫩，排骨嫩滑，跟紅蔥頭、百合一起搭配，火燙的砂鍋煲鑊氣十足，連帶那些配菜以及濃稠的醬汁，就想來一碗白米飯了……

紅鯉魚就餐環境很一般，因為有幾道獨有的滋味菜且離家近，所以成了我們一家青睞的港式茶餐廳。

央視主持人、美食暢銷書作家

城南舊事餐廳老板、自媒體博主

食尚小米

推 薦 餐 廳

味道港港的·廟街風云

(北京世貿天階店)

老板全家勤勉敬業做的很地道的自家港味，手藝人的自律最值得信賴。

老板全家勤勉敬業做的很地道的自家港味，手藝人的自律最值得信賴。主打推薦的餐廳特色美食：灌湯燒鵝—皮脆肉香有嚼頭，滲出的湯汁味道很贊，十幾種香料融合鵝本身自帶的油脂，相碰撞出不一樣的味道。

稱霸滑蛋叉燒飯—叉燒肉是港式茶餐廳的必選題，梅肉被生抽等調料調和，烤熟后紅亮誘人，一口焦香肉香全滿足。滑蛋考究的火候讓米飯都溫潤如玉起來，大口吃跟肉一起最過癮！

公眾號“JC的美好星球”作者 

高端餐廳/食材品牌活動策劃

市場推廣

JCS Li

推 薦 餐 廳

美高妲肥媽餐食

這是一家只有6、7張桌子的小店，因為城管嚴格，門口連個凳子也沒法擺，很多熟客甘愿站門口等。

咖喱拼盤/辣汁拼盤在上海數一數二的澳葡式咖喱汁和辣汁，肥媽的咖喱汁里沒有椰漿，輕薄不膩口，辣度適中，而且特別加入了一些中式調料，還有養胃的姜黃粉，所以特別香。魚蛋也是老板親自挑過的，Q彈沒有面粉感。

但是！更好的是豬皮，炸過的豬皮去除了油膩感，吸飽咖喱湯汁，表面有微微脆感，整體有彈性又夠軟糯，值得單獨再加一份。

店里招牌的是澳門打邊爐。點了兩種鍋底，我對于豬肚雞的熱愛是但凡店里有，我一定會點來嘗試一下的，盛惠68元，滿滿一煲雞、豬肚和酸菜，性價比驚人。酸菜不咸不澀，豬肚爽脆細滑，白胡椒粒恰到好處的鮮辣，雞塊一定要配店里特調的秘制泰椒豉油，可以給雞塊加成10倍的鮮甜。

吃過幾家火鍋店的鹵水鍋底，總是差強人意，但肥媽的這鍋鹵水牛雜鍋油水算比較豐富的，藥材和香料的配比適中，且味道濃厚，尤其是把牛雜的膠質煮出來后，腐竹和蘿卜簡直讓人欲罷不能。不管你是不是吃得下，這一包出前一丁是一定要加的，你會感謝我的。

由于老板的強烈推薦，我們提前預定了每天限量供應的炸雞髀（粵語唸起來很好玩），其實就是炸雞腿。雖然是一只巨大的整只雞腿，但腌制得非常入味，外脆里嫩，一定要用手撕，那種飚汁的畫面太治愈了。記得提前預定，吃不到不要怪我！

我也嘗試去吃過一家需要排幾個小時隊的“網紅”茶餐廳，結果是匪夷所思的尷尬，那些食物，雖然叫一樣的名字，但味道卻陌生而奇特，完全沒有吃完它們的勇氣。其實，所謂地道，至少烹飪的原則和邏輯應該是對的，店主和廚師盡量呈現給食客的是誠意、是真心、是起碼自己先認同的好吃。

資深美食媒體人

微信公眾號“九噸姐”主理人

Yolanda若嵐

推 薦 餐 廳

世紀100粵菜館

作為凱悅集團最高端奢華酒店的一線，上海柏悅酒店的餐廳之一，世紀100粵菜館

，不論菜品品質還是服務體驗，都非一般茶餐廳可比。但卻就是這樣一家粵菜館，卻在我看到“一盅兩件”時第一個呼嘯著奔出腦海，讓我想忽略它的存在都不行。

第一自然是菜品。這里所有的港式點心都有大師傅坐鎮，手工現做，完全不存在半成品那種統一而僵化的口感。蝦餃晶瑩剔透，外皮Q彈，蝦肉脆嫩。

紅米脆腸軟糯不黏，該柔的柔，該脆的脆；雪山叉燒包酥到掉渣，飽滿的空氣感就像吃到一口云彩一樣甜蜜；玫瑰豉油雞有正宗“玫瑰露酒”加持，濃郁的香氣讓人著迷……選材上一點不將就，工藝上一點不含糊，甚至可以堪稱“功夫菜”

。

第二是環境和服務。91樓云端坐擁浦江兩岸美景，工作人員各個笑容溫暖賞心悅目，晴天時陽光透過天窗灑落桌邊，“舒心愜意”這在這里算是被安排得明明白白。

第三是價格。就談午市的茶和點心，幾乎和外頭絕大部分的茶餐廳沒有區別——蝦餃皇48，叉燒包58……零零總總吃一桌子，沏兩壺茶，加起來不過兩百左右人均。

也不是非要在路邊嘈雜的小館子，才能體會茶餐廳“飲茶”樂趣的。挑一個好天氣，去柏悅試試世紀100粵菜館的“早午茶”，或許能收獲加倍快樂。

原創自媒體美食博主

不明了了

推 薦 餐 廳

食好點·茶餐室 

“食好點”從前年排隊如洪的芮歐，到去年橘色溫馨的浦東華潤，再到今年第三家長寧龍之夢，我依舊是默默的支持者。遵循收留打工人挑剔的胃原則，專做地道港式風味傳統小食。龍之夢這家主食更多，不但適合路過特地來嘗鮮的游客，更適合附近白領上班族們。

我最喜歡的是他家的豉油雞，做的十分地道，雞皮茶色、雞骨帶血、中間的雞皮金黃誘人，咬一口極其新嫩、中午來上一口潤滑豐滿的豉油雞，舒適放松！再沾點姜蒜蓉，我一個人就可以消滅一盆。

每一道都開蓋冒煙，嫩香燙口，表達了對茶點的尊重，輕抿一口，雞骨落地，即使辛苦了一天的打工人，也無法抗拒這一口鮮美的誘惑！

蒜香炸翅一定要用手拿著啃 ，太帶勁了！炸到雞肉深處還微微帶粉，這火候把握的真的沒誰了！

他家的叉燒酥是老板最引以為豪的點心，撕開熱熱的這一口，半凝半流的叉燒餡，掉的滿桌都是的酥皮，都是饑腸轆轆時讓人魂牽夢縈的。

他們還特地與發哥最愛的香港“豪華餅店”師傅聯手

合作，獨創密法，與眾不同。把港式蛋撻的濕潤、絲滑與葡式風格嚴謹的區分開。讓喜愛香港街頭那一口的食客們，真正找到味覺的歸屬感。

旅游/美食博主、酒店體驗師

馬蜂窩攻略作者、窮游網封首作者

攜程簽約旅行家、Airbnb簽約作者

方 青

推 薦 餐 廳

添好運

添好運是連續拿下11年米其林一星的平價港式茶餐廳，首次吃它們家之前，看到水泄不通的隊伍時心想，幾十塊的點心能有多特別？直到我嘗到“甜頭”以后...

蛋白芙蓉春卷，擺盤精致，春卷外皮炸酥脆而不油膩，里面的蝦肉Q彈緊致且嫩滑，蛋白豐富了口感，吃起來很鮮美。

古法糯米雞超級好吃！大塊的糯米雞裹著荷葉，荷葉的清香滲透進糯米里，與之融為一體，渾然天成。咬一口，便見到包裹著的主角—雞肉和香腸，誘人的美味與飽滿充實的內餡，結合一起簡直是“神來之筆”，在已經吃飽的情況下還忍不住下肚了！

甜品必然推薦楊枝甘露！不加椰奶，整個甜品中只有濃郁的芒果味，如圖可見，芒果和西柚的果肉也是顆粒分明，入嘴咬爆西柚果肉，酸甜爽口。

上海連鎖經營協會餐委會會長

汪志剛

推 薦 餐 廳

壹 籠

吃完壹籠的感受就是：關于在發源地之外吃到古早味這件事已經不再意外了。水準優于很多港式茶樓，或許是更用心，又或者是并不需要創新。壹籠的味道是會讓人回憶起小時候的經典味道，美味又情懷并兼。

人多一定要試試他們家的片皮乳豬!類似片皮烤鴨，但是口感截然不同。餐廳處理手法的專業以至完全沒有豬騷味，留下的只有香嫩。除了味道，乳豬皮也是十分脆酥，再蘸上白糖和秘制醬汁，口感十分過癮！

吃粵菜必點妙齡乳鴿，因為是精選的石歧妙齡乳鴿，肉質吃起來特別的嫩！每咬一口，都是鮮嫩多汁，外酥里嫩，專業工藝融合乳鴿本身自帶的油脂，相碰撞出不一樣的味道。

得閑飲茶，飲好茶搭配珍饈美食是必然的操作！壹籠的叉燒包是我一直從心里認可的專業，華叔牌叉燒包，

都是現點現做的，奶香味濃郁，口感很輕盈綿密，大顆的肉粒鮮美香甜，新式的點心反倒是沒什么意思了。壹籠的古法粵菜代表我對茶餐廳的喜愛，用一口驚艷來形容都不為過。

壹籠不止有點心，還有廣味和人情味，以及一茶兩盅的慢生活態度。

上海美食攻略 賬號負責人

Sukie  Zhao 

推 薦 餐 廳

細記港九大牌檔

以前開在徐匯的阿細茶餐廳，食材好味道正。之后開到市中心，港式大排檔的風格。

從11:00到凌晨3點，承包午飯、下午茶、晚飯、夜宵。和朋友小聚，家庭聚餐都很適合。吃得出食材用料好，且都開在很好的地段，價格還非常實惠。

細記清湯牛腩，厚切的大片牛腩和大塊蘿卜燉至酥軟，還有一碗原汁原味的清湯。

廟街風沙雞，避風塘做法，雞肉嫩且雞皮脆，咬下去有咔嚓聲。外面還有一層香脆蒜蓉，激發鮮味。

*部分照片轉自網絡 如有侵權聯系刪除

推薦餐廳名錄

九記牛腩

地址：香港中環歌賦街21號，

人均：59元

翠園

地址：華山路港匯恒隆廣場南座6樓603號

人均：午150-200元，晚200-300元，10%服務費。

紅鯉魚港式大排檔

地址：靜安區昌平路363號

人均：114元

味道港港的·廟街風云(世貿天階店)

地址：北京市景華南街遠洋光華國際C座B1層

人均：60元

美高妲肥媽餐食

地址：黃浦區茂名南路112號

人均：69元

世紀100粵菜館

地址：浦東新區世紀大道100號上海柏悅酒店91樓

人均：200元（午市點心）

食好點·茶餐室

地址：長寧龍之夢購物公園B2城市集市內A5鋪

人均：71元

添好運

地址：上海南京西路1515號靜安嘉里中心北區4層

人均：100元

壹籠

地址：東湖路20號5樓

人均：384元

細記港九大牌檔

人均：140（豐儉由人）

地址：七家店可自尋搜索~

*記得上下滑動哦

 食咗飯末，得閑飲茶 

本文中的茶餐廳你們都吃過嘛？！

真是正中小編下懷！有空一定要去試試！

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