新作 | 起承轉合：紹興飯店改擴建提升工程新建大堂建筑設計 / 浙江大學建筑設計研究院有限公司

時間：2023-05-06 18:39:59來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

△ 從環山路看新大堂攝影：趙強

建筑公司 浙江大學建筑設計研究院有限公司

項目地址 浙江省紹興市越城區環山路8號

完成年份 2018

建筑面積 3080.64平方米

起——自紹興飯店的歷史與將來

紹興飯店源起“凌霄閣”，古樸典雅的建筑群配以白墻黑瓦、曲徑回廊、小橋流水、花木扶疏，具有濃郁的江南民居特點。經過60年的發展與演變，紹興飯店經歷了很多次的改擴建，建筑群風格呈現多樣發展的趨勢。

新建大堂占地面積2600平方米，建筑層數一層，建筑高度14米（坡屋頂最高點），將引導人們重新樹立對改擴建提升后的紹興飯店的新印象。

△ 改造后的紹興飯店鳥瞰圖攝影：章晨帆

△ 建成后的新大堂總平面攝影：章晨帆

承——于紹興飯店的功能與空間

大堂南入是唯一也是最佳的選擇，也因此自然形成了一條南北軸線。但從飯店的景觀現狀和功能展開而言，南北軸線絕非主要軸線。凌霄閣前庭院、知遇樓前水院、貴賓樓和6#客房樓之間的庭院形成了一條東西向景觀軸線，新建的大堂必須與其呼應。

△ 大堂改造前總平面 ?浙大院

△ 新建大堂一層平面圖 ?浙大院

△ 從凌宵閣前院看新老建筑的和諧對話攝影：趙強

△ 新大堂下檐屋面小青瓦部分的檐口起翹是對老大堂的呼應，而花格窗元素的運用是對紹興傳統建筑元素的提煉攝影：趙強

△ 入口雨棚柱腳是對紹興天井中石凳造型的演繹攝影：趙強

轉——在傳統建筑的沿襲與現代演繹

新大堂的屋面設計，是將一個四坡金屬建構屋頂放在一個形成了前后院落和側開天井等傳統空間序列的現代方盒子上。整個屋頂正好放置在新的南北軸及東西向軸線的交點上，形式采用了四坡重檐的基本型制，其中下檐屋面與東南角原大堂的屋頂采用完全一致的細節，而上檐屋面，通過現代語言——鋼構、玻璃、格棚等的應用，轉述為一個更符合現代功能需求和精神表達的建構形象。

△ 大堂及屋頂構造分析圖 ?浙大院

△ 在這個東西與南北軸交匯的地方，我們選擇了能兼顧兩條軸線且有一定傳統儀式性的重檐四坡頂攝影：趙強

△ 從水院看大堂玻璃頂攝影：趙強

新建大堂重新建立了酒店的南北軸線和東西軸秩序，詮釋了全新的空間與流線關系。

△ 新建大堂重新建立了酒店的東西軸秩序 ?浙大院

△ 新建大堂重新建立了酒店的南北軸秩序 ?浙大院

△ 進入大堂，感受到透過玻璃頂的自然光，現代的建筑構造卻表達著紹興傳統建筑文化中“天井”和“院落”的場所精神攝影：趙強

△ 南北軸線上的景觀石院攝影：趙強

△ 景觀石院的細節攝影：趙強

合——至山水隱逸而自然放達

南朝宗炳在《畫山水序》中說：“至于山水質有而趣靈”。整體意向來自于設計的“山水思想”，用“隱逸”的黑白“墨色”沿襲整體的“灰調子”，強化表達“自然放達”的精神之趣，試圖創造出一個尋常景的空濛意境。

△ 用“隱逸”的黑白“墨色”創造尋常景的空濛意境攝影：趙強