原標題：尋味 | 赤坂亭——環球食材季之“品味新西蘭”

“赤坂亭”于2005年在上海創立第一家門店，如今在全國已有超過40家分店，因經營炭火烤肉、日式鐵板燒、日本料理而受到消費者的青睞。赤坂亭始終致力于創新研發，追求食材的新鮮健康，將在每個季度陸續展開食材季活動。

2017年11月8日，“赤坂亭”環球食材季啟動，將新西蘭作為首站，并在上海世博源店舉辦了啟動儀式，引發餐飲業界高度關注。

新西蘭是太平洋西南角的一片凈土，清新甜潤的空氣，靜謐無暇的湖泊，白雪皚皚的冰川，浩渺迷人的星辰，霧氣繚繞的溫泉。純凈無污染的牧場、天空、海洋令無數人心之向往。

探索新西蘭，你會發現這里不僅是令人神往的一片仙境，更是一次徜徉在舌尖上的饕餮之旅。

此時，南半球的新西蘭準備入夏，正是吃海鮮的好時節，世界珍稀的帝王鮭、零污染環境下生長的青口貝、丑卻肥美的北島生蠔……令人垂涎！

新西蘭氣候寒冷，帝王鮭需要厚厚的魚油來御寒，不飽和脂肪含量頗豐，肉質比普通三文魚更細嫩，更豐腴飽滿，鮮美濃郁。

在適宜的時節吃最好的肉，此次“赤坂亭”將新西蘭特色食材帶入中國，只持續一個多月（11月3日至12月31日），期間餐廳每周從新西蘭空運三次食材。

店內食材產品也將隨之全新重磅升級，主打699元雙人套餐，不僅可以吃到北島生蠔、帝王鮭、青口貝、長壽魚，還能吃到聞名遐邇的新西蘭羔羊排、牛菲力……讓你不出國門也能吃到地球另一端的美味珍饈，感受到大自然的恩賜。

目前，赤坂亭全國39家門店已經正式上線銷售新西蘭特色食材，可充分滿足不同消費群體的需求。

“赤坂亭”此次打卡全球新鮮食材的舉措，充分發揮了赤坂亭的供應鏈優勢。十多年的餐飲供應鏈運營經驗，使其掌握著全國、全球最優質的食材資源，并與國內外的供應商有著良好的合作關系。與其他餐廳相比，有著不可比擬的硬實力。

“赤坂亭”立志于從產品研發、大宗物品采購、產品加工、物流配送等為門店提供優質專業的全程供應鏈支持，這也是公司董事長游忠旺先生對“赤坂亭”品牌的愿景。

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