湃客咖啡連續四年翻倍增長，欲打造獨立咖啡品牌

時間：2023-05-02 22:17:45來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

你想過擁有一家自己設計的咖啡館嗎？12月14日-16日，中國全家在上海華獅廣場開設的“湃客造夢咖啡館”實現你的夢想。在這座“咖啡杯”創意造型的空間內，不僅能看到消費者線上設計的吧臺、墻面在現實場景100%還原，還可免費試飲新品，玩轉創意趣味場景。

正如湃客咖啡負責人所言：“作為中國發展最快、規模最大的連鎖咖啡品牌之一，2018年湃客咖啡累計銷售超過4000萬杯，明年的目標是1億杯。此次開設快閃咖啡館，我們希望打造一個能夠承載社交與情感屬性的場景，為未來獨立咖啡館的規模化拓展蓄力。”

全國首家實體咖啡館面世引爆話題熱潮

作為全國首家湃客咖啡實體快閃店，店內一桌一椅竟然來自于消費者的設計？原來，湃客咖啡在12月上線了三維創意H5“DIY湃客咖啡館”，邀請廣大消費者設計心目中的咖啡館，并選取票數最高選手的設計元素，將之打造為一座真正的咖啡館。以此打通線上線下，增強互動體驗，以輕松、好玩形式與消費者近距離溝通，引爆社交話題。

在現場，消費者不僅可以率先試飲風味絕佳的草莓拿鐵、黑糖拿鐵、愛爾蘭拿鐵等新品，還可參與打卡拍照、定點投籃等線下活動，體驗打卡“網紅”咖啡館的樂趣。

連年實現翻倍增長明年欲獨立開店

作為中國全家2014年推出的品牌，湃客咖啡最初以外帶咖啡形式出現。2017年，隨著咖啡市場日益成熟，全家推出風格、座位類似咖啡館的“湃客咖啡角”，打造“外帶+到店享用”的復合式場景。2018年，加大與餓了么、美團等第三方平臺的合作，發力外送業務，讓消費者無論身處何種場景都能即時、便利地享受一杯高品質咖啡。

為強化湃客咖啡年輕、有趣的品牌印象，湃客咖啡在2017年邀請主打元氣活力形象，貼近年輕族群的陳意涵為代言人，以此突出品牌特質，迅速吸聚年輕潮流者關注。

截止今年11月，湃客咖啡已經入駐全國超過2000家全家門店，僅上海地區就有超過1000家全家門店販售湃客咖啡，連續四年實現翻倍增長。湃客咖啡負責人強調：“明年湃客咖啡將緊跟全家在全國的擴張步伐，接近100%覆蓋全家門店，同時加快自有外送平臺建設，尋求在北京、上海、廣州等主力城市開設獨立咖啡館的機會。”

回歸咖啡本質加速品牌升級

咖啡市場蓬勃發展的當下，如何捕捉并黏住消費者？湃客咖啡的答案是回歸一杯咖啡的本質，以產品力說話。

湃客咖啡采用具有堅果香氣的危地馬拉阿拉比卡咖啡豆拼配，搭配新鮮味全牛奶，奶泡口感更為細膩順滑。目前，常態產品包括美式、拿鐵等多種咖啡及季節性飲品、特色冰沙杯。透過會員數據對消費者喜好的分析，今年湃客咖啡保持每季上市3-4款新品的速度，此外還推出馬克杯、保溫杯等周邊產品，逐步豐富產品線。

身處咖啡市場黃金期的湃客咖啡，未來將不斷拓寬產品線，廣泛覆蓋消費者觸點，延展線上線下消費場景，滿足消費者隨時享用高品質湃客咖啡的即時需求，持續保持高速增長，從“黑馬”躋身“獨角獸”之列。

【作者】趙兵輝

【來源】南方報業傳媒集團南方+客戶端

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