新京報訊（記者 秦勝南）曼玲粥店、三米粥鋪兩門店近日雙雙被曝光食品衛生問題，福州曼玲粥店寶龍分店被曝回收吃剩的排骨，三米粥鋪福州溫泉店員工被曝徒手分揀榨菜。3月16日，據新京報記者了解，曼玲粥店、三米粥鋪分別回應稱，關停涉事店鋪并進行整改。

據媒體的視頻顯示，福州曼玲粥店寶龍分店員工將吃剩的排骨撈出回收，再加入到其他顧客的山藥排骨粥中。同時門店工作人員徒手抓菜，在煮粥時直接用手觸摸攪拌的湯勺，并疑似從湯勺中取出了一些東西。此外，所謂熬粥實際為“拌粥”，多款甜粥為即食罐頭，一位工作人員稱“除了白粥，哪有現熬的粥”。

圖/視頻截圖

在上述視頻中，還涉及三米粥鋪福州溫泉店，該店員工徒手抓榨菜、用手捶的方式搗碎皮蛋，大米不清洗就下鍋，一位員工稱“哪有時間洗”，此外，該門店還錄用了無健康證的應聘者。

對此，曼玲粥店的運營方上海藝榮餐飲管理有限公司發布致歉聲明，稱強制關停曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣平臺賬戶和線下實體店鋪，對該店鋪進行全面徹查。此外，聲明中還稱，將線上線下全面排查全國曼玲粥所有門店衛生、食品安全問題，做好門店整體情況的可視化等工作。

3月16日，三米粥鋪運營公司上海竹玫餐飲管理有限公司發布致歉信，稱關停三米粥鋪福州溫泉店的外賣平臺賬戶和線下實體店鋪，對其店鋪衛生和食品衛生狀況進行全面徹查和停業整改，同時還表示，將現有監控設備進行硬件升級，實現實時網絡化監控；完善總部招商和人員招聘流程規范，確保全國門店一線人員“無證不上崗”。

據曼玲粥店官網顯示，目前其在全國有900多家門店，主打線上經營，門店平均日訂單量22萬單。新京報記者從曼玲粥店總部的一位客服人員處獲悉，福州曼玲粥店寶龍分店為加盟店。在大眾點評上目前已搜索不到該門店的信息。

另據三米粥鋪官網顯示，該加盟連鎖品牌成立于上海，目前全國有800多家加盟連鎖店。新京報記者從三米粥鋪一客服人員處獲悉，涉事門店為加盟店。

新京報記者 秦勝南

編輯 王琳 校對 楊許麗