中新經緯客戶端3月16日電 你能想象你外賣常點的粥是在惡劣衛生條件下制作而成？你能想象粥店后廚人員竟連健康證都沒有？日前，福建媒體報道了曼玲粥店寶龍店、三米粥鋪溫泉店存在的后廚衛生亂象，一經曝出便引發極大爭議，兩家涉事企業緊急道歉回應。

粥店后廚亂象曝光：

曼玲粥店吃剩排骨再下鍋 三米粥鋪錄用無證員工

　　16日下午，#福州曼玲粥店將吃剩排骨再下鍋#登上微博熱搜榜第一位。

　　15日，據福建省廣播影視集團電視新聞綜合頻道《第一幫幫團》欄目報道，福建福州曼玲粥店寶龍分店，多名員工在長時間未洗手的情況下徒手抓取食材，更有甚者，將當晚吃剩的排骨撈出回收，加入了給顧客的山藥排骨粥中。

　　在媒體曝光后，不少網友表示震驚和氣憤，網友紛紛評論說，“太可怕了”“謝謝掃雷，以后不吃他家了”“我上周到在店里吃過，現在莫名的感到不適”……

　　一位網友自述，“我有天正好經過曼玲粥店，結果經過的時候完全沒認出來……完全是那種三無小店的感覺，整個店門都顯得臟臟的。一張桌子擺在靠著門那邊根本就不是招待客人用的，里面的工作人員手套口罩的統統沒有。”

網友評論截圖

　　三米粥鋪同樣被曝出了衛生問題。

　　據《第一幫幫團》報道，近日調查了知名連鎖外賣品牌三米粥鋪的后廚衛生情況。沒有健康證的記者成功入職，成為幫廚，發現了后廚人員邊吸煙邊裝菜，米未清洗直接下鍋的情況。店內的招牌皮蛋瘦肉粥，皮蛋竟是在后廚人員沒洗手沒帶手套的狀態下徒手捏碎的，各種不良衛生狀況令人擔憂。

《第一幫幫團》報道截圖

涉事兩家企業道歉整改，你買賬嗎？

　　事件曝光后，兩家粥店企業分別發布道歉聲明，并承諾整改。

　　三米粥鋪官方微博3月16日發表致歉聲明稱，針對媒體報道我司福州溫泉店出現徒手抓食、錄用無健康證應聘者等衛生安全隱患問題，我們深感慚愧，至此我們表示最誠摯的歉意。

　　同時，三米粥鋪稱，承諾未來也將嚴肅處理每一個關于門店衛生和食品安全隱患問題的反饋，也希望大家能給予改正錯誤的機會。

三米粥鋪官方微博發布致歉聲明

曼玲餐飲15日發布致歉聲明稱，對于暴露出來的上崗無健康證、徒手抓食材、售出產品重復使用等門店衛生安全隱患問題，我們深感抱歉和慚愧。

　　曼玲餐飲稱，針對門店暴露出的問題，并結合近期餐飲行業報道中的類似問題，我們后續將從餐具清潔、抹布使用、員工操作、員工穿戴、蔬菜清洗、異物防范等多方面進一步強化執行規范和標準。對于我們管理上的疏漏，我們愿意承擔相應的責任。

出事門店停業整改 網友評論區發問質疑

　　16日，曼玲餐飲發布處理通報稱，強制關停曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣平臺賬戶和線下店鋪，對店鋪全面徹查，主動向政府監管部門匯報整改情況。另外，線上線下全面排查全國曼玲粥門店衛生、食品安全問題，避免再次發生此類問題；加強門店實時監控，對今后違規門店做通報批評和處理。此外，主動為曼玲所有加盟店進行衛生制度管理培訓、食品安全、衛生操作培訓，為期3個月完成。

　　三米粥鋪也公布了整改措施：一是對涉事門店作出嚴肅處理，對涉事店鋪關停外賣賬戶和線下實體店鋪，同時對店鋪衛生狀況全面徹查和停業整改。二是公開處理進展，向社會各界公布事件調查經過和處理措施、結果。三是加強食品安全衛生培訓。四是完善長期滲透式的內部監管機制。通過強硬整改，堅決杜絕此類事件發生。五是配合監管全面升級軟硬件配套；完善總部招商和人員招聘流程規范，確保“無證不上崗”。六是拓寬監督渠道。

　　中新經緯客戶端注意到，在三米粥鋪微博評論區，有網友質問：“不是哪家店出事了就去處罰哪一家，你看看你們市面上哪一家店衛生條件過關，人員都沒經過系統化培訓直接上崗，消費者食品衛生安全怎么可能有保障？”

　　對此，三米粥鋪官方微博回應這位網友說：“公司將以此為鑒，加強每周進行的三米粥鋪加盟店開業前培訓模塊中的衛生及食品安全內容，強調總部監管機制，確保做到‘衛生安全審核不通過，堅決不予以開店’。”

　　此外，還有網友提供線索稱，“寧波萬達店，用的皮蛋是發霉的”，三米粥鋪對此回應稱，“感謝你的反饋，已申報給相關工作人員”。

　　對于兩家企業的道歉和整改，你買賬嗎？

三米粥鋪官方微博公布在整改措施

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