諾心蛋糕被指解凍后“像水泡過一樣”，品牌方兩次致歉

時間：2023-05-01 12:26:00來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

新京報訊（記者郭鐵）1月16日-17日，網紅蛋糕品牌“諾心LE CAKE”在官方微博連發兩份公告，向在1月13日從李佳琦直播間購買諾心提拉米蘇蛋糕的客戶表示歉意。

綜合網友在諾心微博下的留言，涉事蛋糕產品主要問題在于解凍后成了“泡了一晚上的冰水饅頭+冰渣子”。針對此事，諾心官微先是在1月16日發布公告，稱提拉米蘇蛋糕配方內含有咖啡水成分，解凍后出現微量咖啡水屬于正常現象。建議消費者在食用冷凍提拉米蘇前放入0-4℃的冷藏冰箱靜置9小時，充分解凍后再食用。

不過一些網友對上述解釋并不買賬，稱“冷藏解凍8小時以上還是嚴重出水，整個蛋糕就像被水泡過的口感”。“問諾心客服不回，李佳琦客服說解凍方法和個人口感不同，那么多人說難吃，就我有問題？”還有網友表示已退款，“這種蛋糕也好意思拿出來賣，李佳琦也被你們坑了吧，永遠不會再買諾心任何蛋糕，而且會把這次事件告訴周圍所有人。”

1月17日，諾心微博再次發布公告歉意，稱公司調查發現在第一批產品發貨時，并未隨產品附送正確的解凍方法說明書。由于提拉米蘇蛋糕在制作過程中，手指餅胚需要浸潤咖啡水，如果解凍過程中溫度不在合適范圍或解凍時間過長，即會造成咖啡水滲出問題。針對此次因解凍方式造成問題的客戶，將予以退款，用戶無需寄還商品。

公開信息顯示，諾心是互聯網蛋糕品牌，于2011年正式上線。早在2012年，諾心就獲得了來自金沙江創投、香港華光資本的數千萬美元A輪投資。據天眼查信息，諾心食品（上海）有限公司成立于2010年，法定代表人為張嵐，由瑞發集團有限公司持股37.59%，其他股東包含多家投資機構。

新京報記者郭鐵圖片官微截屏

編輯祝鳳嵐校對李世輝

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