光明乳業日前作為上海企業探索數字化轉型升級的典型案例登上央視《新聞聯播》。當前，上海市堅持把發展經濟的著力點放在實體經濟上，加快制造業數字化轉型，培育發展工業互聯網，深入推進新型工業化，光明乳業作為企業數字化轉型代表，獲央視《新聞聯播》專題報道，這是對光明乳業堅持數字化轉型取得成果的認可，既彰顯了光明乳業作為行業領先者與時俱進的責任擔當，也為我國乳業乃至國內傳統生產制造業向數字化轉型提供了可探索的光明案例。

“智能工廠”引領發展，實現乳業制造向“智造”飛躍

“這是上海的一家乳品加工廠，十萬平米的智慧車間里，5000個傳感器、18000個自動控制閥的信息被實時傳輸到中央控制室。因為數字化的全方位應用，每瓶牛奶生產過程的數據被清晰記錄下來……”正如新聞中報道，光明乳業華東中心工廠作為全球最大的液態奶單體工廠，通過數字化應用系統實現工廠生產的全過程數字化管理和控制，全面提升乳品加工生產智能制造水平。

光明乳業領先行業先行，建設“智能工廠”管理體系，旗下工廠率先引入WCM世界級制造管理系統，并結合全球先進工藝實踐和改進方法，推動工廠智能制造建設，提高生產效率，實現企業向“智造”飛躍，這不僅加快了企業向高質量發展的跨越，推動了企業邁入“智造”新時代，帶動了國內乳制品行業生產智能制造整體能力的增強，更代表中國乳業制造水平走向世界。

2019年，光明乳業獲得年度“全球卓越績效獎”（世界級），成為行業內唯一獲得世界級制造優秀獎的企業。2021年，光明乳業榮獲上海市最高質量榮譽——2020年度上海市市長質量獎（組織），成為了該獎項自2008年設立以來首家獲獎的食品企業。2022年，光明乳業再接再厲，不僅成為上海市首批“工賦鏈主”，旗下工廠智造水平也再上新臺階，成為國家級“智能制造示范工廠”揭榜單位。

“智慧牧場”守護奶源，以數字化管控每一滴鮮奶

光明乳業有著60多年養牛歷史和專業經驗，通過不斷加碼“智慧牧場”建設，立足乳業未來發展。

目前，光明乳業已有25家自有牧場，1個奶牛育種中心，5家自有飼料加工廠。運用物聯網、大數據等技術，對標國際奶源管理標準，牧場采用獨有的“千分牧場”標準評價體系，在確保生乳品質安全、可靠、優質的前提下，全面提升奶牛牧業技術集成水平；建設育種管理系統，對凍精、配種、胚胎、受體牛、種公牛的統一管理，實現良種繁育的系統化和智能化；通過先進的擠奶設備、穿戴設備、牧場管理系統等運用，實現了奶牛從出生到離場全生命周期的管控及“業財一體化”的精細化管理；通過TMR精準飼喂系統的應用，實現對奶牛日糧配方精準執行的管控，確保生產的每一滴奶和消耗的飼料等數據的自動收集；通過奶源管理系統，實現牧場與工廠之間生奶數據的互聯互通。在生奶供應方面，實現收奶自動化控制、生奶運輸過程自動化監管等日常管理工作并對下游工廠安全生產提供關鍵奶源監測數據。

“五星冷鏈”體系加速“領鮮”戰略布局，持續發力低溫鮮奶市場

一直保持著全國鮮奶市場份額第一地位的光明乳業，為滿足消費者對鮮奶的需要，積極順應傳統物流模式向數字化、智能化、網聯化的智慧物流模式轉變的浪潮，建立“五星冷鏈”體系，確保新鮮產品在物流端的品質和食品安全。目前，光明乳業領鮮物流在全國擁有綜合物流中心65座，1000余輛冷藏配送車，覆蓋全國5萬個鮮奶牛奶配送網點，通過大數據和數字化應用系統，從采購、訂單管理、庫內作業及運輸管理等方面全面實現冷鏈物流平臺化、數字化、智能化管理，實現上游生產、下游銷售數據互聯互通，初步形成高效協同運作的智能倉儲物流網，跑出光明加速度，持續發力低溫鮮奶市場。在加速“領鮮”戰略布局的同時，作為“國內首批獲得五星級冷鏈資質的企業”，光明乳業領鮮物流連續五年為進博會提供餐飲食品保障服務。除此之外，還榮獲國內冷鏈物流百強稱號，成為行業內唯一通過歐洲BRCA++、IFS最高級別認證的冷鏈物流企業。

技術賦能企業轉型，打造光明乳業全產業鏈“數字光明”

光明乳業是國內乳企第一個實施ERP系統的企業，在信息化基礎建設方面的投入始終走在行業前列。隨著企業數字化轉型成為共識，光明乳業開始考慮如何加強企業數字化建設的投入，并將“數字光明”的數字化轉型愿景寫進公司的“十四五”規劃，期望通過深度數字化轉型的探索，實現牧場、工廠、物流、隨心訂、營銷等全產業鏈的數字化升級。2022年初，光明乳業與SAP達成合作意向并在企業內部以及各產業板塊推進數字化升級，已上線的協同辦公平臺“數智光明”，方便了員工“云”上辦公，賦能企業高效管理；財務數字化項目，通過項目建設重構業務流程，提升數據質量，加強經營數據線上線下協同，推動公司高質量發展。通過數字化轉型升級，光明隨心訂已成為全國最大的鮮奶配送平臺，其定位也由“送奶到家”升級為“鮮食宅配”平臺，向著我國乳業電商第一品牌努力奮進。

目前，光明隨心訂服務全國350多萬家庭，覆蓋上海100多萬家庭，能滿足市民對安全高品質的主副食品的需求，在上海保供期間及時推出的團購功能累計訂單量達48848次，覆蓋10697個小區，是行業內唯一連續5年通過“上海品質”認證的品牌。在數字化的加持下，光明乳業正在經歷一場從傳統生產快消到數字效率型生產流通和新零售的智能質變，全產業鏈數字化是這場升級變革中可預見的成果。

全產業鏈科技創新行業領先，積極發揮示范帶動作用

光明乳業注重知識產權和標準體系建設，全產業鏈科技創新行業領先，融合世界先進管理技術，持續推進“18165”品質光明戰略，率先使用75℃15秒巴氏殺菌工藝，引領中國鮮奶進入75℃殺菌時代。光明乳業實現全球首創，成為全球首家在產品包裝上標注活性指標含量的乳制品企業，這一舉措獲得行業眾多乳企認可，目前已在全國25個省61家企業推廣應用，占到了國內乳品行業95%以上。通過多年努力，光明乳業還打造了國內鮮奶第一品牌——光明優倍鮮奶，它是全國第一個實現全國生產、全國銷售的鮮奶品牌。

作為乳制品行業內數字化轉型的先鋒企業，光明乳業錨定智能化升級、數字化轉型的戰略目標，在堅持新鮮戰略之路上不斷創新突破，為我國乳業發展注入新動能。

作者：徐晶卉

編輯：張天弛

責任編輯：戎兵

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