對于吃貨來說，最開心的事莫過于吃到了好吃的食物。今年3月份美國出現了一款大白兔奶糖冰淇淋走紅網絡，最終以冠生園發聲“未授權，正調查是否侵權”在國內落下帷幕。大白兔冰淇淋的網絡聲量沉浮下來了，但吃貨們對大白兔冰淇淋的熱情并未消失。

5月29日，微信公眾號“冠生園食品”發布的《新茶飲拔草清單，正版大白兔奶茶來了》文中透露大白兔奶茶店上線，不僅有心心念念的冰淇淋，還上線了大白兔奶茶。

29日當天輿情到達頂峰，第二日關于大白兔冰淇淋的討論仍然存在。

終于等來了正版大白兔冰淇淋，媒體們對這一消息進行傳播擴散。除了擴散冠生園生產大白兔冰淇淋外，消費者對于大白兔跨界新品的反饋同樣是媒體的后續跟進重點。

事件討論熱度前三的省市分別是上海、北京、廣東。大白兔奶茶店目前只在魔都上海設立，不少上海用戶出于新鮮感紛紛慕名消費，使得大白兔奶茶店成為新晉網紅店，這也引得其他地區的吃貨們紛紛表示自己成為檸檬精了。

大白兔情懷牌再出新招

大白兔奶糖是80、90后兒時的零食之一，對他們來說，大白兔奶糖的味道是童年的記憶。美國走紅的大白兔奶糖冰淇淋讓冠生園看到了消費需求和市場機遇，冠生園順勢而為推出大白兔冰淇淋和奶茶瞬間成為新晉網紅產品。不少網友更是奔著測試大白兔的味道是否改變而選擇去奶茶店消費。

奶糖味潤唇膏、香水、沐浴露、身體乳、護手霜、香薰及車載香薰、大白兔奶茶、大白兔冰淇淋，大白兔在跨界這條道路上越走越遠。國民奶糖品牌為積極融入消費市場不懈努力，國內消費者也對其跨界商品保持熱情，每次跨界新品一出，總能引起部分消費者的追捧。

此次大白兔奶茶店也將情懷牌打到極致，上海大白兔奶茶店不僅有數量限制，而且還有時間限制。根據冠生園微信公眾號上消息，開放時間為5月29日～8月18日，讓消費者有種過期不候的稀缺心理。

跨界有風險：情懷牌贏得一時獵奇還是能成為常態

消費者為獵奇心理買單，當商品沒有達到心理預期，這種消費在一次過后便會終止。情懷牌可以打，但情懷能否支撐企業走得更遠還很難說。

澎湃新聞發布《探訪大白兔奶茶店，消費者說奶茶“喝不出大白兔糖的味道”》一文，記者采訪了第一批大白兔奶茶店消費者，從他們口中得知大白兔奶茶和普通奶茶并沒有什么區別，并沒有喝到他們印象中的大白兔奶糖的味道。

北京商報發布的《大白兔將網紅進行到底：冰淇淋上線 跨界存風險》一文中分析到：隨著國外品牌的入駐，國內品牌的層出不窮，在激烈的市場競爭中，大白兔在傳承的前提下做出創新，讓品牌年輕化。而目前大白兔多次跨界嘗試，是想通過一次次試水，確定未來發展方向。但在一次次跨界后，大白兔依然要面臨產品單一、品牌老化的尷尬局面，這是跨界情懷牌難以解決的根源問題，大白兔還需要在支撐品牌的糖果主業產品上下功夫。

對大白兔5月份的兩次跨界營銷的網絡情緒進行分析得出這樣的結論：從正面情緒來看，大白兔香水>大白兔奶茶>大白兔品牌；而從負面情緒來看，大白兔奶茶>大白兔香水>大白兔品牌。

網友情感分析無法概括出跨界的實際效果，也無法僅以此評判大白兔在消費者心中的真實口碑形象。但大白兔多次跨界的嘗試主打的就是消費者心中對大白兔品牌留存的好感及獵奇心理。在商家一次次試水重新確定發展方向的同時，消費者對大白兔的情懷也在一點點消耗，對記憶中的那個國民品牌的情感也就慢慢冷卻了。

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