茶文化在中國源遠流長，擁有廣泛的飲茶人群基礎。伴隨著消費者日益升級的消費需求，高質量的產品迭代，新茶飲行業表現出了較強的韌性。《2022年新茶飲行業專題報告》顯示，疫情期間，餐飲行業普遍壓力較大情況下，新茶飲的線上銷售比例加速提升，表現出較強的韌性。

據悉，在2021年，茶百道和古茗新增門店數量超 2000 家，蜜雪冰城在過去一年門店數量翻倍增長，而滬上阿姨已經連續三年以每年 1000 家的增速擴張。中國新茶飲行業面臨著“僧多粥少”的現象。在這種形勢下，很多茶飲品牌紛紛出海，開啟“輸出”之旅。

新茶飲行業步入“航海時代”

新茶飲行業的發展歷史，要追溯到1990年以前，不同于傳統奶茶的珍珠奶茶出現在國內，預包裝茶飲料快速發展，是新茶飲行業發展的1.0時代。步入2.0時代，“茶+水果”的新茶飲誕生，這是現代種植業和物流業發展的產物。2020年以后，新茶飲步入了“茶+奶+水果+文化”的3.0時代。2021年，資本化的關鍵年推動了行業進一步快速發展，茶飲新品牌野蠻生長。這使得行業競爭更為激烈，更廣闊的海外市場被眾多品牌所垂涎。

隨后，奈雪的茶、喜茶前后腳踏進了海外市場實現輸出，蜜雪冰城以“MIXUE”這一全新品牌落戶越南，快樂檸檬通過與當地日本企業合作開店，一度從東京做到了紐約、波士頓，再到多倫多和首爾等地。

新茶飲出海的幾種打法

目前為止，出海擴張的新式茶飲品牌不計其數，而在大浪淘沙后，能夠生存下來的品牌卻寥寥無幾。以喜茶、奈雪、蜜雪冰城以及霸王茶姬等品牌為例，這些品牌能夠在海外開枝散葉，持續擴張的原因是什么？今天我們來看看新茶飲出海的幾種打法。

本地化產品打法

茶飲品牌的本地化打法是指根據當地用戶調研，生產和當地用戶匹配性高的產品。例如喜茶在出海新加坡的時候，發現新加坡人在飲食上尤其喜歡榴蓮和咸蛋黃，于是伴隨著新店首開，喜茶推出了各種榴蓮味和咸蛋黃味的飲品、冰激凌。蜜雪冰城，發現與國內用戶相比，越南用戶對糖度的要求更高，更喜歡奶茶類飲品，于是基于當地嗜糖的習慣，還推出了加糖選項。

渠道化打法

中國品牌也把加盟模式的經驗帶到了海外，落地時，大多會選擇和當地大型餐飲集團合作，以特許加盟模式運營，基本不開放個人加盟，以提升開店速度。例如CoCo，在海外的門店擴張以區域代理加盟方式為主，對資金、能力都有著更高要求，加盟必備條件是在海外有資產、有公司，準備400-500萬元的區域代理審核資金。

而蜜雪冰城這類在中國市場善于管理加盟者的品牌，于今年6月在國外社交媒體發文稱，2021年第三季度將提供免加盟、設計和管理費，以優惠力度吸引加盟商加盟。蜜雪冰城、益禾堂這樣的中低端茶飲主要瞄準越南、印尼等市場；喜茶和奈雪的茶這樣定位更高端的品牌，則選擇了經濟較為發達的新加坡和日韓市場。

品牌運營化打法

品牌運營化打法是指在了解當地主流媒介、語言習慣以及潮流趨勢的基礎上，以當地方式，高效觸達運營用戶。比如，在調性上，霸王茶姬始終堅持明顯的中國風，從品牌名字到門店裝修再到品牌標志（由虞姬、茶壺和墨梅組成），大大增強了用戶的記憶點。在媒介推廣方面，喜茶會在 Facebook 和 Instagram 上開展粉絲交流活動，并且和當地的 KOL 合作，利用當地網紅的號召力為自己造勢。

云通訊助力新茶飲出海

借助BUKA國際云通訊的國際短信服務，可以為品牌提供多維度的營銷優勢。首先，市面上的茶飲店一般都有線上點單功能，注冊店鋪會員可以享受產品折扣。在用戶注冊的時候，可以通過驗證碼方式實現動態登錄，保證消費者賬戶的安全性。消費者在賬戶中充值時，可以使用短信提醒業務，保證支付的安全性。

其次，在合適的時間使用國際短信發布新上架的茶飲產品，可以讓更多消費者發現并認識新茶飲品牌，實現品牌曝光。最后，國際短信可以通過向客戶發送調查請求，幫助店鋪收集消費者的反饋，改進茶飲產品的口味，更好地去吸引消費者，提高消費者的忠誠度和留存率。

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