瑞幸咖啡2022年收入破百億，墨比優創獲億元A輪融資

時間：2023-04-28 05:31:11來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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大公司新聞

【瑞幸咖啡】2022年收入破百億，咖啡賽道持續狂飆

3月2日晚間，【瑞幸咖啡】公布2022年第四季度和全年財報。

2022全年，瑞幸咖啡實現總收入同比增長66.9%約133億元，全年營業利潤超過了11億元，值得注意的是，這是瑞幸的收入規模首次突破百億元，且全年整體營業利潤首次扭虧為盈。

從門店規模可見，瑞幸2022全年凈新開門店2190家，同比增長36.4%，截至年末，其門店數量達8214家，其中自營門店5652家，聯營門店2562家。

2022年12月，暫停加盟三個月后，瑞幸重新啟動加盟，今年1月30日，已經開啟2023年度首輪新零售合作伙伴招募計劃，擴大至15個省市的80座城市。

目前，瑞幸已經是國內門店數量最多的咖啡品牌，截至2022年年底，瑞幸累計消費客戶數近1.35億，去年全年，瑞幸的月均交易客戶數約2160萬，同比增長66.2%。

當然，瑞幸的產品力優勢離不開其對于咖啡供應鏈的持續深耕。2022年底，瑞幸咖啡江蘇烘焙基地在昆山正式動工，是其自主投建的第二個全自動智能烘焙基地，年烘焙加工咖啡豆3萬噸，將于2024年建成投產。

瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一曾強調，咖啡供應鏈將是瑞幸咖啡最深的護城河和最高的競爭壁壘。（公司財報、餐飲老板內參）

【老娘舅】招股書預計凈利下滑40%，餐飲IPO之路難

2月28日，老娘舅餐飲股份有限公司（以下簡稱“老娘舅”）更新招股書，公司擬在上交所主板上市。

招股書顯示，【老娘舅】預計2022年實現營業收入14億元-15億元，較2021年度同比下降1.66%-8.92%；預計實現歸母凈利3500萬-4000萬，較2021年下降36.50%-44.44%；而受上海及周邊地區較嚴重疫情影響，2022年上半年凈利潤僅為75.1萬元。

企查查平臺顯示，【老娘舅】成立于2000年，是一家中式快餐連鎖品牌，以“米飯要講究，就吃老娘舅”為品牌定位，主打江南特色口味，曾于2016年完成天使輪融資。據其官網顯示，有近400家直營門店分布于江、浙、滬、皖區域。

2022年7月5日，證監會網站就披露了老娘舅的招股說明書，疫情期間餐飲企業紛紛準備IPO。除了老娘舅，還在排隊等待上市包括綠茶、撈王，以及同為中式快餐連鎖的老鄉雞和鄉村基。

只是，餐飲企業的上市之路似乎一直沒有大步跨進。（中國網財經、品牌官網）

上市融資

【墨比優創】獲億元A輪融資，小餐飲具有大勢力

3月1日，小餐飲加盟連鎖孵化企業四川墨比品牌優創科技有限公司（以下簡稱：墨比優創）完成億元級A輪融資，天味食品領投，梅花創投和嘉興品創參投。

在餐飲老板內參的“2023餐飲首個億元融資出爐，小餐飲已成新風口！”一文中，墨比優創召開發布會，并對外揭秘了品牌新項目——正南柒百。

【墨比優創】2019年創立于成都，致力于孵化小餐飲連鎖加盟品牌。目前，擁有馬路邊邊串串香、老街稱盤麻辣燙、嘟爺火鍋杯等主力品牌。

餐飲品牌馬路邊邊于2016年開出首店，目前在全球擁有1300家門店，而馬路邊邊能突出重圍，還在于墨比優創為其打造的獨特性“市井文化”，且每家店裝修內容不同，著重突出了可變性。老街稱盤則是在2021年6月開始放開加盟，一年內開出超1000家門店，平均每天新開3家門店。（餐飲老板內參）

阿寬食品創業板IPO獲受理

近日，據深交所官網披露，【阿寬食品】創業板IPO。

據了解，【阿寬食品】是麻六記酸辣粉的代工方，同時為三只松鼠、百草味、李子柒等品牌提供貼牌、代工服務。企查查平臺顯示，阿寬食品在2020年陸續完成A輪（1.1億元）、B輪（2億元）和戰略融資（未披露）三輪融資，投資方包括高瓴創投、高瓴資本、茅臺建信基金等。

方便速食的酸辣粉，成了很多人居家解饞的“美味”。從麻六記的商品包裝上可以看到，至少有兩款產品是阿寬食品代工生產的，分別是重慶小面與酸辣粉，其中酸辣粉更受歡迎。

俏江南創辦人張蘭在直播間賣酸辣粉一時間引起轟動，且賣斷貨，更帶來3天的銷售額高達6000萬元的業績。可見，除了營銷和品牌力，也表明喜歡酸辣粉的群體更多了，市場越來越受歡迎。（證券時報）

【爆爆姐螺螄粉】獲數百萬元融資，打造“螺螄粉+”

前有酸辣粉，后有螺螄粉。近日，另一快餐連鎖品牌【爆爆姐螺螄粉】宣布完成數百萬級天使輪融資，本輪融資將用于新店擴張、市場推廣和數字化建設等。

【爆爆姐螺螄粉】成立于2021年，目前在深圳有三家門店，堂食和外賣營業占比分別是60%、40%。該品牌以加盟結合聯營模式發展，對全國合適的區域開放城市代理加盟。2023年計劃開店100家。

而在產品層面，【爆爆姐螺螄粉】追求美食跨界，發展適合年輕消費者的“螺螄粉+”，譬如螺螄粉咖啡、螺螄粉奶茶、小炒肉螺獅粉等等。

可以說，螺螄粉近年來深受年輕消費者喜愛，只是一直以來處于有品類無品牌的現狀。美團發布的《2022新餐飲行業研究報告》顯示，2021年美團外賣訂單中，螺螄粉以高達76.1%的年均復合增長率領先其他線下餐飲品類；艾媒咨詢公布的《2022年中國網民消費螺螄粉渠道》調查顯示，超五成中國網民在線下餐飲店消費螺螄粉，同比2020年增長了17.68%。（36氪）

小吃連鎖品牌【豆校長】完成A+輪5000萬元融資

近日，小吃連鎖品牌【豆校長】完成A+輪5000萬元融資，投資方為山海資本。本輪融資資金將用于品牌服務升級、擴大門店規模等方面。

公開資料顯示，【豆校長】為山東必勝企業管理有限公司旗下品牌，成立于2018年，曾于2022年11月獲得3500萬A輪融資。【豆校長】負責人稱，得益于母公司“小門店+多產品+全供應”的商業模式和完善的賦能體系，給品牌食材供應、經營培訓技巧、知名度宣傳等提供了幫助。（FoodTalks）

深圳咖啡品牌【Au Cafe】獲融資

近日，深圳有機革命餐飲管理有限公司獲得投資，旗下品牌Au Cafe單店估值達1000萬。【Au Cafe】成立于2018年，主打“花果香型咖啡”，致力于打破咖啡固有“深烘”和“苦”的印象，堅持“輕食”“綠色Au”理念。（觀潮新消費）

還有這些

多家明星餐飲企業起訴成都IFS

近日，成都IFS運營主體龍錦綜合開發（成都）有限公司新增多則開庭公告信息。原告分別為關曉彤奶茶關聯公司成都天然呆餐飲管理有限公司、陳赫賢合莊關聯公司成都市賢合莊品牌管理有限公司、黃曉明餐飲品牌關聯公司成都燒江南餐飲管理有限公司，以及賢合莊、燒江南股東四川至膳品牌管理有限公司，均涉及房屋租賃合同糾紛案件，這些案件將于3月、4月在成都市錦江區人民法院先后開庭。（天眼查APP）

【蜜雪冰城】打造全球總部基地

華潤集團將與蜜雪冰城聯合打造位于鄭州東站東廣場的蜜雪冰城全球總部基地。此前，蜜雪冰城亞洲總部項目在成都青白江，項目占地131.6畝，計劃投資50億元。（贏商網）

【麻爪爪】2023年計劃新開400-500家店

社區冷鹵品牌【麻爪爪】于近日公布數據，截至2023年2月15日，門店數量突破400家，2月份共有33家門店處于籌備階段，分別位于重慶、成都和貴州。截至2022年底，【麻爪爪】共開出370家門店，今年計劃新開400-500家門店，主要分布在重慶、四川、貴州、廣東。【麻爪爪】曾于2021年10月和2022年5月先后完成A輪、A+輪共計上億元融資，招牌單品是麻辣/酸辣風爪。（36氪）

首屆京津冀消費季啟動

2月28日晚，“2023年全國消費促進月暨京津冀消費季”在北京東城前門大街、天津南開古文化街碼頭、河北石家莊正定古城聯動開啟。京津冀三地攜手帶來首屆“京津冀消費季”，將舉辦千余項促消費活動，滿足京津冀消費者逛街購物、旅游休閑、體育健身等多層次、多樣化消費需求。

制止餐飲浪費專項行動啟動：推廣外賣明示重量，查處誘導點餐

市場監管系統近期啟動為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，將解決一批突出問題、曝光一批違法案件，堅決遏制餐飲浪費勢頭。專項行動期間，將重點督促外賣平臺落實主體責任，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制。積極推廣小份菜、半份菜、網絡點餐明示食品重量等內容。不斷加大執法力度，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。近日，包括犟骨頭、便宜坊烤鴨店和全聚德烤鴨店等紛紛推出小份菜。

昆明：適度允許商業外擺

近日，昆明市城市管理局等下發《關于進一步優化商業活動場所服務管理彈性措施的通知》，包含規范臨時性商業活動、適度允許商業外擺、打造規模化特色夜市街區等商業活動場所服務管理彈性措施。確有經營需求、且具備商業活動場地空間和條件的市場主體，可申請搭建穩固安全的臨時商業活動建（構）筑物，用于商品展示、促銷、夜市、群眾性文化體育等經營活動。通知中臨時性商業活動、適度允許商業外擺彈性措施到今年12月31日停止。（證券時報）

【茉莉奶白】進軍華東

近日，【茉莉奶白】創始人張伯丞介紹，茉莉奶白目前開出近70家門店，主要位于華南市場，預計今年底門店將達400家。

茉莉奶白過去以直營模式開店，現已開放加盟，并計劃今年5月前于上海、杭州雙城同開，打開華東市場，加速拓店節奏。在選址上，茉莉奶白傾向到主流的商場開店，主流店型在40~60平方米，單店投資成本在50萬-60萬元，單店月均流水40萬-50萬元。（36氪、明亮公司）

董明珠：珠海預制菜產業園將建無人工廠

近期，格力電器董事長董明珠透露，位于珠海斗門的預制菜產業園，將會實現無人化配套。“那里將會有無人化自動化的工廠。”對于一些消費者認為，預制菜不好吃，食材陳舊不新鮮的問題，董明珠表示：“這種固有印象，主要來源于預制菜整個鏈條的科技裝備保障不足，裝備的保鮮、冷藏技術能力很重要，運輸速度也很重要，我們要提供的是預制菜的工業保障，要從整個鏈條上，系統性去建設。

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輪值主編｜張鐸視覺｜代丹

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