搶灘布局預制菜全產業鏈，玉林亮相中國預制菜產業博覽會

時間：2023-04-22 07:59:10來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月24日，第七屆中國國際食品及配料博覽會，首屆中國國際預制菜產業博覽會（簡稱“食博會·預博會”）在東莞現代國際展覽中心舉行。一連3天的活動吸引了國內31個省（區、市）和港澳臺地區，以及近20個國家的千余家企業聚首東莞。

產業融合發展，加快農業農村現代化具有重要意義，去年全國各地掀起了預制菜產業發展熱潮。今年中央一號文件提供培育發展優質菜產業，更預制菜成為行業新風口。作為目前第一個國家級的預制菜盛會，食博會·預博會不僅為國內外農業食品及預制菜領域新技術、新產品、新成果，搭建國際貿易平臺，亦為地方省份對外展示自身產業資源實力，尋求融合合作機會的提供舞臺。在本次展會中，廣西省玉林市攜手本地優秀企業代表組團參展，市長白松濤率玉林市代表團團參加相關活動，并在會上發言，向世界展示玉林的發展優勢和發展決心。

廣西是農業大省區，原材料量多質優，在產業基礎、區域品牌、面向東盟的區域性大市場等方面均具良好基礎和條件，發展預制菜產業優勢得天獨厚。今年以來，玉林先后在廣州舉辦粵桂預制菜產業合作對接會，在欽州啟動廣西首個預制菜產業基地，通過系列務實舉措，積極搶抓預制菜發展新賽道，搶占預制菜產業發展新風口。

玉林市人民政府市長白松濤在現場推介會致辭表示，玉林是一座具有2000多年州郡史的美食之都，是廣西第二人口大市和農業大市，發展預制菜擁有“天時地利人和”的獨特優勢。近年來，玉林圍繞建設鄉村振興示范區，打造全國一流的綠色食品生產基地，積極搶抓預制菜產業政策機遇期和發展窗口期，多點發力搶占預制菜新賽道，賦能食品工業提質增效。預制菜是食品產業發展的新風口，更是消費升級的新藍海。玉林將全力搶抓新機遇，跑好新賽道，在標準化、規模化、品牌化、特色化上求創新求突破，加快推動產業集群、企業集中、政策集成、要素集聚、功能集合，努力構建從“田間地頭”到“百姓餐桌”的全產業鏈融合發展模式，打造面向粵港澳大灣區和東盟有影響力的預制菜產業高地。特別是利用全國最大的香辛料集散中心、交易中心、定價中心的優勢，打造預制菜配料產業，讓“玉制”美食香飄四海。希望通過博覽會這個平臺，與廣大客商朋友加強交流、拓展合作，熱忱歡迎大家到玉林考察指導，投資興業，攜手共創玉林預制菜產業美好未來。

以“香”為引，玉林打造預制菜+香料產業發展模式

玉林擁有中國第三大中藥材交易市場，坐擁全國最大的香料交易市場—玉林國際香料交易市場，是全國乃至東南亞地區香料原材料產地和集散地，素有“無藥不過玉林，尋香必至玉州”和“南國香都”的美譽。

玉林預制菜以“香”為引、“香”“菜”結合，注重發揮地方特色，直接觸動大眾味蕾玉林市立足中藥材、香辛料產業基礎，著力打造預制菜+香料產業發展模式，“香”“菜”組合、“香”“色”結合、“香”“香”融合，努力挑動廣大群眾的視覺味蕾，打造群眾看得美、吃得香、信得過的預制菜品牌品質，

“這次參展，我們也展示和介紹了玉林的香辛料（中藥材）產業，為各地預制菜產業發展提供重要原材料支撐。”玉林投資促進局副局長劉小琴分享道。

積極對接東盟、粵港澳大灣區，玉林打造“預制菜產業高地”

預制菜的物質基礎是優質農產品，玉林大力發展現代特色農業，努力保障優質農產品供應。

目前，玉林依托陸川豬產業園、玉州區牛腩粉產業園、容縣健康食品產業園、興業縣農產品深加工特色產業園等現代農業產業園區，搶灘布局預制菜全產業鏈，精心搭建預制菜產業發展平臺，進一步整合“互聯網+”智慧農業、電商營銷平臺、現代冷鏈倉儲物流等資源，孵化一批預制菜產業示范企業，打造一批具有地域性標志的預制菜產品，努力構建從“田間地頭”到“百姓餐桌”的全產業鏈融合發展模式，建成面向粵港澳大灣區和東盟有影響力的預制菜產業高地，助力“四強兩區一美”兩灣先行試驗區建設。

“此次參展非常高興，我們非常希望能通過推介玉林的優勢、特色，以及預制菜產業情況，產業園區的建設情況。吸引預制菜優秀企業來到玉林，共同打造玉林美食新高地。”玉林投資促進局副局長劉小琴說道。

據悉，玉林正積極申請舉辦中國國際預制菜香料產業博覽會，并充分利用玉林與東盟國家陸海相連的區位優勢，搭建起串聯大灣區、面向國內外的預制菜發展新平臺，服務國際國內兩個市場，將玉林打造成為華南地區面向東盟乃至全球的預制菜產業發展新平臺。

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