民俗特色美食激發城市活力

時間：2023-04-22 02:24:44來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

延吉隸屬于吉林省延邊朝鮮自治州，距中朝邊境10多公里，是延邊州的首府，一個具有朝鮮族特色的旅游城市。

一提到延邊朝鮮族的美味小吃，首先浮現的情景可能就是冷面、辣白菜、年糕等，其實在眾多的朝族小吃當中還有一個非常受歡迎的美味“米腸”。

當你走進延吉西市場內，會看到有多朝鮮族婦女會拿著一小塊樣品向你招徠生意，你可以先嘗嘗再做決定。米腸以其特殊的味道吸引著大家。“第一次吃的時候味道不是很能接受，但是吃過之后就念念不忘。既是主食也是主菜，既可以配菜熱炒，也可佐料燉湯。口感鮮香軟糯，營養豐富，老少皆宜。”西市場攤主崔女士說到。

天氣漸暖，延吉市西市場內商品銷售火熱，客流量明顯增長，泡菜、米腸、明太魚、大醬、冷面等延邊特色美食受到游客青睞。在西市場一樓的堂食區，米腸攤位的老板李女士一邊招呼顧客就坐，一邊介紹自家的米腸。“在本是淡季的3-4月期間，通過線下和網上每天賣出的米腸多達200斤至300斤，日常銷售較往年同期增長3倍多，頭一次遇到這么多游客。”李女士說，“很多游客要求打包帶走，為此每家攤主還增加了打包發貨服務。”

在延吉西市場一樓食品區的快遞窗口前，來自北京的游客張先生正等待發送快遞。“延吉西市場有很多延邊特產，我想給家里人和朋友郵寄過去，讓他們也品嘗。這里的民俗小吃很有特色，自己帶回去比較累，市場內有快遞點就很方便。”張先生說。

延吉市西市場管理處李主任介紹道，目前，西市場一天人流量能達到2萬人次，主要是外地游客居多。預計在五一期間還會迎來人流高峰，每日人流量預計可達4-5萬人次。下一步，多措并舉，不斷優化商貿領域經濟環境，做好旅游宣傳推廣和服務工作，全力迎接旅游旺季的到來。

2023年4月18日，吉林延吉，西市場內的朝鮮族特色商品琳瑯滿目，游客正在品嘗朝鮮族米腸。-張彪攝/光明圖片?

2023年4月18日，吉林延吉，西市場內的朝鮮族特色商品琳瑯滿目，游客正在挑選延邊咸菜。-張彪攝/光明圖片?

2023年4月18日，吉林延吉，西市場內的朝鮮族特色商品琳瑯滿目，游客正在挑選朝鮮族打糕。-張彪攝/光明圖片?

2023年4月18日，吉林延吉，西市場內的朝鮮族特色商品琳瑯滿目，游客正在詢問泡菜價格。-張彪攝/光明圖片?

2023年4月15日，吉林延吉，西市場內的朝鮮族特色商品琳瑯滿目，游客挑選特產。-張彪攝/光明圖片?

2023年4月15日，吉林延吉，西市場內的朝鮮族特色商品琳瑯滿目，游客市民絡繹不絕。-張彪攝/光明圖片?

出品：光明圖片事業部

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