山東省首屆餐飲行業人力資源發展趨勢高峰論壇在濟南舉行

時間：2023-04-21 23:48:44來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

魯網4月21日訊四月碧藍天，風暖青云卷。越來越多的人被濟南這座兼具歷史底蘊和時代活力的靈動之城所吸引，來這里觸摸歷史的溫度，飽覽山泉盛景；今年春天，越來越多的行業峰會在這里舉辦，餐飲行業的熱度更是引人注目。濟南本土品牌泉客廳、牌坊宴相繼摘得黑珍珠和金梧桐一星、二星之后，濟南儼然已經成為中國品質餐飲的又一高地。

4月18日-19日，濟南又迎來了一場餐飲行業盛會，這場盛會由山東飯店協會、濟南人力資源人力資本發展促進會、山東凱瑞商業集團、無同科技共同舉辦，山東省首屆餐飲行業人力資源發展趨勢高峰論壇在濟南貴滿樓領秀城店成功召開。這場盛會吸引了來自福建到內蒙古，云南到河北，還有上海、蘇州、臺灣等各地的知名餐飲品牌創始人、投資人、餐飲行業專家及人力資源專業人士，他們云集濟南，共約參加此次高峰論壇活動，共話新時期餐飲行業人力資源發展趨勢、餐飲高質量發展的新未來。

他們中美團新餐飲研究院院長白秀峰；餐飲EMBA班客座教授、中國飯店協會專家委員會專家周鵬邦教授；軍師智庫餐飲研究院院長、中國飯店協會企業家委員會副主席歐峰等行業大咖等。還有來自各中國飯店協會常務理事、內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會執行會長、內蒙古老綏元餐飲管理有限公司董事長李翠萍；云南省餐飲與美食行業協會監事會會長、云南金質飯店與餐飲職業學校校長劉欣；中國飯店協會外賣委員會理事長、10100“十到百”餐飲加速基金發起人史曉明；山東省飯店協會副會長兼秘書長王新；原山東省烹飪協會副會長、山東省魯菜研究所所長孫嘉祥；中國飯店協會副會長、中國烹飪協會副會長、中烹協餐飲新零售產業促進委員會主席、山東凱瑞商業集團董事長趙孝國。

當前各個省市都在抓消費、促內需，抓品質、促旅游的關鍵時期，餐飲怎樣在用好人的情況下，持續的高品質的長期發展，是餐飲企業面臨的共同課題。這次高峰論壇活動之所以引起行業內的重視，是為找到餐飲行業新時期高質量發展階段人才培育，構建自己的專業能力和專業隊伍建設，借助數字技術創新，驅動企業高質量發展轉型，共同探索符合行業發展的解決方案。

在這次高峰論壇上，山東省飯店協會副會長兼秘書長王新做了精彩致辭；中國飯店協會副會長、中烹協餐飲新零售產業促進委員會主席、山東凱瑞商業集團掌門人趙孝國做了關于國家高質量發展階段，餐飲行業品質化發展長期主義的專題分享；幾位行業大咖共話《科技賦能人才技能重塑和學習》把論壇推向一個高潮；行業專家上海交大餐飲EMBA班客座教授周鵬邦分享《2023新時期下餐飲人才管理的新思考》的課程把論壇提到了一個新高度。無同科技創始人石作欣對人力資源的科技化、科學化、數字化提供了可行性方案；高級人力資源管理師穆園園對合法理店，合理用工做了細致講解；山東凱瑞商業集團人力資源中心總監胡嘉分享了新時期人力資源發展趨勢為驅動企業高質量發展轉型，搭建以創造顧客價值與賦能員工成長的人力資源發展模式給出了可操作方案。

高端論壇第二天，主辦方組織嘉賓參觀黑珍珠、金梧桐餐廳“泉客廳”，沉浸式感受開埠文化的“貴滿樓開埠1904”，探訪宴在齊魯金梧桐餐廳“牌坊宴”，實地考察千億級餐飲供應鏈“22城供應鏈”。通過此次論壇上的深度交流和走進實地了解，讓廣大餐飲人看到了餐飲高質量發展的新模式和高質量發展階段人力資源發展的新路徑，啟發了解決餐飲人力資源問題的新思路，面對未來有更多的可能性，同時也讓大家對未來的餐飲經營多了一份信心。

在高質量發展的新時期，我們將一如既往的致力于推動餐飲行業人力資源健康發展，助推餐飲行業人力資源科技化、科學化、數字化轉型。泉城濟南正在“強、新、優、富、美”的強省會奮斗目標加持下，大跨步向著國際消費中心城市邁進，眾多行業盛會瞄準于此，濟南這座兼具悠久歷史和文化傳承的靈動之城，正在全力奔跑在中國現代化建設高質量發展的春天。（本網記者）

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