繼喜茶瑞幸星巴克后，又一款藍色飲品火了！

時間：2023-04-21 08:13:18來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

今年夏季藍色系飲品成為新近流行，一不小心就把我們帶入了冰雪奇緣般的美麗世界。

如今的飲品圈推陳出新，很多品牌都愿意采用鮮亮的顏色，將“色彩引流”玩到了極致，不禁令人眼前一亮，將悶熱的夏日暑氣也趕跑了一大半。

藍色，今年最被青睞的顏色

喜茶上新的迪士尼限定產品“冰川奇旅”，以純天然色素藻藍蛋白調色，整杯呈現藍色色調；

瑞幸推出的瓦爾登藍鉆瑞納冰，被網友稱為“瑞幸顏值天花板”；星巴克也緊跟其后推出藍色星冰樂，吸粉無數；

除了咖啡、茶飲，藻藍蛋白與酸奶也有搭配，Blue Glass的藻藍蛋白系列酸奶，被稱為“酸奶屆的愛馬仕”，顏值與口味并存，風靡全網。

你喝的含色素飲品安全嗎？

繽紛的色彩的確能夠給人煥然一新的感官體驗，但食用色素的安全性也是其中值得考量的重要一環。

前段時間“泰綠”“泰式檸檬茶”等網紅飲品受到不少年輕人的喜愛，很多網友都抱著好奇心理去打卡。結果就被深圳市市場監督管理局盯上了，在對“泰式茶飲”等網紅飲品進行專項抽檢時發現，20批次樣品中有15批次超范圍添加食品添加劑日落黃，也讓很多消費者對“泰綠”的產生顧慮。

根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用；茶飲料中檸檬黃和誘惑紅的最大使用量為0.1g/kg，亮藍的最大使用量為0.02g/kg。長期或一次性大量食用色素含量超標的食物，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定的傷害。

海洋之星

最治愈的活力海洋藍

作為世界首款天然藍色的健康產品，海洋之星也是飲品中的佼佼者。

藻藍蛋白，是從螺旋藻中分離出的一種深藍色粉末，主要存在于藍藻、紅藻和隱藻中，它既是一種蛋白質，也是良好的保健食品，同時又是美國FDA唯一認可的天然藍色素。

要知道，“紅黃橙綠”等天然色素在我們的生活中很是常見，在逛超市時經過的食物、飲料都能遇見。但藍色極為罕見，天然藍色素在自然界屈指可數，這也正是今年各大品牌所推出的藍色系飲品均風靡火爆的原因。

早期藻藍蛋白多為進口，如今國內已有藻藍天然色素上游廠商，隨著專業能力提升，在不同領域都有應用產品匹配，Nature Party品牌自有工廠賜百年就是其中之一。

藻藍蛋白的成本比一般固體飲料高，優質的藻藍蛋白色素粉，原料成本價格在800元/公斤上下，由工業原料到飲品原料中間有復配加工環節，最終價格要取決于原料成分的純度和等級。加之顏值高、安全天然等特點，受到市場定位較高的品牌關注、使用，跟往年相比，今年藻藍蛋白原料的銷量有所增長。

富有活力與治愈力的

海洋藍色調

每一杯都有滿滿的營養

給你的夏日帶來不一樣的色彩

Nature Party