全面了解鳳凰單叢茶，看這篇就夠了

時間：2023-04-20 19:05:45來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

為了讓各位茶友對鳳凰單叢茶有更全面的了解，單叢百科花了一周的時間就“鳳凰單叢茶”為主題，整理了幾篇單叢茶的知識分享給到各位茶友。

如果你是從一開始就關注單叢百科號的話，相信你對鳳凰單叢的基本情況有了比較全面的認識了。

不過小編覺得，為了能讓大家對單叢有更系統地了解和認識，有必要在這里做個總結。

什么是鳳凰單叢茶

第1篇，咱們說了鳳凰單叢茶也稱 “鳳凰茶”，是青茶品種之一，為半發酵茶，歸屬于烏龍茶，產自鳳凰山上。它是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、采摘、加工而成。每株茶樹都有獨特的自然花香味，并按單株培養、采摘、制作，制作而成的茶就叫“單叢茶”，“鳳凰單叢”是每株單叢茶的總稱。（什么是鳳凰單叢茶？

鳳凰單叢茶的功效有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效之外,還突出表現在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。

正確應該叫鳳凰單叢

第2篇，跟大家講了“叢” 與 “樅” 的區別。

市面上有很多寫成“樅”字的，其實是錯誤的寫法，或許是歷史原因遺留下來或者是沒有及時更正過來的。正確的寫法是“叢” 而非 “樅”。在2004年8月，潮州市政府曾經下文通知，所有單叢茶的包裝、宣傳、營銷，一律采用“叢”字，其它以“單樅”字為錯別字，不能使用和銷售。（鳳凰單叢還是鳳凰單樅？叢還是樅？）

鳳凰單叢的十大香型

第3篇，分享了鳳凰單叢的十大香型。這十大香型是廣大的愛茶者、茶農、茶商、品茶師總結出來的，其主要目的是為了方便大家易聽、易記、易懂，讓人們更好的了解掌握他們的優點。（鳳凰單叢茶十大香型）

鳳凰單叢茶的200多種單叢品種是怎么命名的？

第4篇，跟大家分享了鳳凰單叢茶里面的200多個品種是怎么命名的？例如：鴨屎香？為什么叫鴨屎香？是根據什么來命名的？

當地茶農為了便于栽培管理、采摘制作時好識別，同時為了方便商家的購買和品種的宣傳及推薦。他們把茶樹按 茶樹形態、成茶特點、生長環境、時代背景以及事件、人物名等給這些茶樹冠上名字。自古至今，世代積累，形成了上百個單叢株系、品系、品種名稱。(鳳凰單叢的200多個品種，你知道是怎么命名的嗎？)

鳳凰單叢的四季

第5篇，跟大家分享了鳳凰單叢茶中的’春、夏、秋、冬‘。這是在第4篇’單叢茶命名’中的一個擴展。所謂春茶，就是春天采摘的茶的總稱；夏茶，也叫“暑茶”，是夏天采的茶的總稱；秋、冬是同樣的道理。不同季節的茶，有不同的特點。春茶，滋味鮮爽，質量最佳，耐沖泡。暑茶，滋味濃厚；秋茶，香氣高揚；冬茶（雪片），香濃水淡。(鳳凰單叢茶的季節性)

10大香型下的200多個品種

第6篇，跟大家分享了十大香型里面分別都有哪些品種。說實在，品種太多了，放個鏈接，感興趣的茶友了解下：（鳳凰單叢茶十大香型中的200多個品種）

鳳凰單叢的香

第7篇，跟大家分享了鳳凰單叢茶的香。小編也跟各位茶友做了個保證，單叢的香是100%沒有添加劑的，絕對的純天然、自然的花香。這是單叢茶的獨特魅力所在，不同的香型代表著單叢茶不同的品種香，各有滋味。單叢茶香，可以概括為：品種香、地域香以及工藝香。(鳳凰單叢茶為什么這么香，背后的原因竟然是？)

怎么識別香精茶

單叢茶的最后一篇，是教大家如何識別市場上的香精茶。分別可以從5個方面來辨別：嗅聞干茶香、揉茶觀顏色、低溫聞茶香、聞茶持香度、隔夜觀茶漬。(5個方法，教你識別香精茶)

以上8篇，就是博主為各位茶友整理的單叢茶的入門知識，分享給你，希望對你有幫助。如果覺得對自己有幫助，希望你能夠分享給你身邊的朋友、茶友們，讓他們也能夠更全面地了解單叢。

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