地方爭人、爭地、爭美食，到底是在爭什么？

時間：2023-04-20 01:31:11來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

4月12日，一份標題為“關于將東水門老街認定為‘重慶火鍋發源地’的批復”的文件在互聯網上流傳，這讓不少關注重慶火鍋的本土文化專家和網友們都表示不解：重慶火鍋發源地就這么“官宣”了？相關證據何在？有公開權威的考證過程嗎？19日上午，重慶市火鍋協會會長陳國華回應稱，之前的說法有誤，東水門老街屬于“重慶火鍋發源地的呈現地”。

近年來，以“麻、辣、燙、鮮”為特色的火鍋風靡全國，其中最具代表性的當屬被習慣性定義為“川渝火鍋”的火鍋品種。如前所述，一個“重慶火鍋”起源地都能引發廣泛的關注，更不用說對外地食客來說更易辨識的“川渝火鍋”，究竟姓“川”還是姓“渝”則是一個爭論多年的話題。不僅是火鍋這樣的美食，近年來，國內不少城市關于“名菜”“名人”“名地”之爭也屢見不鮮。

淮揚菜發源地之爭

據中國國家歷史雜志文章稱，2019年10月31日，第六個“世界城市日”，聯合國教科文組織官方微博發布消息，批準66座城市加入教科文組織創意城市網絡，其中揚州入選世界美食之都。雖然這讓淮揚菜更加享譽天下，同時也讓淮揚菜到底是起源于淮安還是揚州的爭論再起高潮。對淮揚菜系的爭論，主要來自揚州、淮安兩地的網民。

在揚州被選為“世界美食之都”后，一些淮安網民非常氣憤，稱淮揚菜發源地為淮安，淮揚菜，“淮”字在前，“揚”字在后。淮安菜系品種多達幾千道，揚州菜只有包子和蛋炒飯等面點類食品。說明淮安府的菜占據淮揚菜系的份量和影響力巨大，遠超過揚州菜。

▲大數據統計。圖片來源中國國家歷史雜志

而支持淮揚菜發源揚州的網友則表示，揚州自吳王劉濞以來，憑借豐富的自然資源與相繼開鑿的大運河，在中國歷史上一直是富庶之地。清朝時期，揚州作為中部各省食鹽供應基地及清朝南北漕運之咽喉，富庶奢靡，鹽商皆在飲食享樂上一擲千金，當今淮揚菜不少都是明清時期各路富商私廚所研，其中著名的大煮干絲最早就是來源于揚州地方官員獻于乾隆的“九絲湯”。

諸葛亮古隆中之爭

據環球網2019年6月2日消息，5月31日，河南《南陽日報》頭版刊發了“建設全國知名文化旅游目的地”系列報道中的第三篇《怎樣建好臥龍崗》，此前的兩篇分別為《為什么復建臥龍崗》以及《復建一個什么樣的臥龍崗》。作為對比，近年來湖北襄陽也打起了“諸葛亮牌”，大力推進“諸葛亮故居”古隆中景區創建5A。

▲河南南陽臥龍崗景區諸葛亮雕塑。圖片來源 CFP

“諸葛亮，臥龍崗，滿載著南陽歷史文化的悠長與厚重。”《南陽日報》系列報道提到，該市正在建設具有較強吸納集聚能力和重要影響力的大城市，迫切需要豐沛的歷史文化血脈來凝心鑄魂，“復建臥龍崗，建設臥龍崗武侯祠文化園，恰如一次尋根之行、一場圓夢之旅，指引著我們再次品味臥龍崗博大精深的文化內涵，探尋諸葛亮‘躬耕精神’的時代價值，重塑南陽人文化自信的載體與基石。”

▲湖北襄陽古隆中風景區。圖片來源 CFP

而在南陽方面提出“恢復臥龍崗、創建5A級景區”的同時，近年來湖北襄陽也在推進古隆中景區創建5A。2018年5月8日，認證為襄陽市文化體育新聞出版廣電局的微信公號“襄陽文化旅游”提到，古隆中的創5A工作可謂備受關注，在市旅游委的支持下，近年來，古隆中圍繞5A創建不斷強化旅游軟硬件設施設備，新建了全亞洲最大的草廬形態劇場，新建了湖北地區最大的游客中心，進一步完善景區內的觀光游覽系統，“可以說，通過創5A工作的深入開展，古隆中景區重新定位、全新規劃、加大投資、豐富項目、提升品位，實現了脫胎換骨的變化。”

吳承恩故里之爭

據澎湃新聞3月19日消息，安徽樅陽突然宣布自己是《西游記》作者吳承恩故里，在各方反應之下，當地官方臨時改變宣傳策略。

3月9日上午，樅陽縣召開新聞發布會，宣布第二屆油菜花文化旅游節于3月19日舉辦。官媒報道特別提到，樅陽縣第二屆油菜花文化旅游節以“承恩故里花海樅陽”為活動主題。

▲樅陽縣第二屆油菜花文化旅游節文字介紹。圖片來源樅陽縣委宣傳部微信公眾號“樅陽在線”

根據學習強國網站援引《中國歷史大辭典》（上海辭書出版社2010年版）第1457頁詞條介紹，吳承恩（約1500-1582）明淮安山陽（今江蘇淮安市）人，字汝忠，號射陽山人。少時有文名，屢試不第。嘉靖時舉為歲貢生。嘉靖二十八年（1549）遷居南京，賣文為生。三十九年，任長興縣丞，不久辭職歸。隆慶四年（1570）開始撰寫《西游記》。另著《花草新編》《禹鼎志》等，大多散佚。今存《射陽先生存稿》四卷、《續稿》一卷。

據了解，在挖掘名人資源方面，樅陽縣近年來頻頻打出“承恩故里”牌。比如，樅陽縣于2021年斥資近6000萬元，推出動畫《新西游歷險記》以打造“城市超級IP”。

瑯琊地名引“混戰”

2015年，隨著小說及同名電視劇《瑯琊榜》的走紅，瑯琊山和瑯琊閣的“真身”究竟在何處，引發了不少讀者和觀眾的興趣。

▲瑯琊山搭車《瑯琊榜》會峰閣改名“瑯琊閣”。圖片來源人民網陜西頻道

據報道，安徽滁州瑯琊山風景名勝區內的“會峰閣”改名為“瑯琊閣”，此舉引發了《瑯琊榜》迷和網友的廣泛爭議，除此之外，江蘇南京、山東東南沿海等地，也紛紛加入搶“瑯琊”地名的混戰。

然而瑯琊山究竟在哪里，山東、江蘇等省的媒體和網友也紛紛展開“爭奪”。最出名的說法是在山東，當地網友稱，“瑯琊”原本就是山東地名，涵蓋今山東臨沂以及青島、諸城、日照一帶，以至于后來有瑯琊國、瑯琊郡，臨沂有瑯琊王路，青島有瑯琊鎮，都是源自古名。

江蘇南京也有媒體稱，有一份歷史資料名為《東晉都建康圖》，也就是東晉在南京建都時，建康（南京）周邊的政區地圖。今天的棲霞山（圖上標為“攝山”）東邊有一個“瑯邪縣”。“瑯邪”，正是“瑯琊”在古代的寫法，加上東晉定都于古代的建康，瑯琊司馬氏主要活動地點也都在這里，因此南京也認為小說中的“瑯琊”要么與山東有關，要么和南京有關。

▲瑯琊山。圖片來源人民網陜西頻道

東方網評論稱，近些年，事關歷史名人、歷史遺跡等歸屬地之爭愈演愈烈。正面人物要爭，負面人物也要爭，甚至到了凡歷史名人故里、古跡的由來和歸屬都“必爭之”的地步。

許多人認為，只要給當地貼上“名人故里”標簽，就會獲得源源不斷的旅游收入，吸引投資，振興地方經濟。但振興旅游業，發展地方經濟，不僅靠吃祖宗的老本、啃文化之老，更要靠自身的魄力、智慧、創新。過度依賴歷史名人這一做法，弄不好反而導致經濟發展滯后，適得其反。

編輯：徐遠哲

責編：李洋官毅

審核：馮飛

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