從十幾年前兩塊錢一杯的珍珠奶茶，到現在均價20+以上的新式茶飲，奶茶市場經歷了數次蛻變，也越來越受資本的青睞。

而新式茶飲雖然光鮮，它在門店上的復制能力和選擇范圍卻大大受限。相反，有一個品牌，以“性價比”為突破點，覆蓋了中國人口含量最大的三四五線城市，據最新數據顯示，蜜雪冰城目前有7000+家店面，是奶茶市場中當之無愧的“下沉之王”。

本篇回答將從奶茶市場的現狀、蜜雪冰城的優勢以及蜜雪冰城的加盟方式和加盟費三個方面來進行闡述。

一、奶茶店為什么不好做？

奶茶店現在不好做，這是所有業內人公認的。

而之所以不好做，是因為盲目跟風的人太多以及行業“攪屎棍”的存在這兩點。

1、忌盲目跟風

很多人看喜茶、奈雪的茶等新式茶飲店的產品賣的價格很高，認為做奶茶是暴利就盲目入場。殊不知，它們賣那么貴是有貴的道理的，你一個新手，既沒有上游合作廠家，又沒有租一個大店面精心設計外觀的能力，更沒有花在營銷推廣上的資金。

就這樣貿然模仿，你不失敗誰失敗？

你可能要說，那我加盟它們不就好了？很可惜，這些品牌基本都不開放加盟。

還有一類人，看短視頻里網紅品牌x案茶風靡一時，立馬拿出老本加盟去了，很可惜，這陣風就真的只是一陣風，吹完就沒了。現在誰還記得什么x案茶？x面小食堂？

餐飲行業雖然門檻低，但一心投機的人還真干不了。

2、行業攪屎棍

所謂的“攪屎棍”就是我們經常提到的老朋友“快招公司”了。

著名的“鹿角巷打假”事件想必大家都有所耳聞，快招公司在加盟領域一向很猖獗，在茶飲加盟中更是。這是由于茶飲產品沒有生產壁壘，而中國的商標注冊又非常得慢造成的。一個不錯的品牌和創意，因為商標沒有注冊完成，就給了快招公司趁虛而入的機會。

他們會以最快的速度把品牌的外殼模仿得像模像樣，然后去全國招商，做出各種虛假承諾，賺了一筆錢就換個品牌，只留下那些苦苦等待“總部”協助的加盟商和被成為“冤大頭”的品牌商面面相覷。

但這兩年在各方勢力的打假力度和企業對商標的越來越重視之下，相信快招公司的“好日子”也快結束了。鹿角巷也在打假之后開始陸續“收編”部分山寨店，給行業提供了一個全新的兩全其美的打假方法。

奶茶店當然可以做，但你要在評估自己的實力之后選擇一個商標注冊完成、有長久市場積累的品牌去做。

不心比天高，也不妄自菲薄。不盲目跟風，也不要相信天上掉下來的餡餅。

適合自己的，才是最好的。那么，蜜雪冰城不管從定價還是定位來看，都可以說是主流茶飲趨勢的“逆行者”，單價那么低，真的能賺錢嗎？

二、蜜雪冰城是怎么兼顧口味和性價比的？

回答我上一個問題，真的賺錢嗎？廢話，當然賺錢啊！不然怎么能開7000多家店！且看下面分析。

我們和餐飲行業大佬，甚至和蜜雪冰城的上市輔助咨詢公司（這個咨詢公司也是加盟家投資人母公司）的人都聊過，蜜雪冰城是怎么做到在性價比這么高的情況下還保持不錯的口味的？最后我們一致得出了以下結論：

1、性價比之謎

連鎖加盟的核心商業價值使其可以擁有超高性價比。

也就是說就是通過規模效應能夠雙向降低品牌方與加盟商的經營風險。

毫無疑問，規模效應就是蜜雪冰城的殺手锏，也是規模效應讓蜜雪冰城的產品價格可以控制在比較低的水平。

實際上，不管是蜜雪冰城還是其他的茶飲品牌，在供給給門店的半成品之前都是工廠先采購原材料，原材料再生產成半成品。而每一款產品也是品牌經過多道工序的研發，才能最終上市售賣，所以，原材料采購成本和研發成本，從根本上決定了產品最終的售價。

在生產過程中還有一個常識，就是你在上游供應商采購的量越大，價格就會越低。

舉個例子，蜜雪冰城決定要研發售賣一款草莓味道的茶飲，就肯定要采購草莓，那你去找果農或者草莓原產地的時候，果農自然會把蜜雪冰城當成大客戶，大客戶有大客戶的價格，當聽到蜜雪冰城要采購100噸草莓的時候，果農更是控住不住自己激動的心情，價格還能給得更低。

這個時候蜜雪冰城采購負責人也會貨比三家啊，非得把價格壓到市場最低才肯出手，買的多就是大爺這個道理體現得淋漓盡致。

果農也必須緊抱這個大客戶，以達成長期合作，這就是采購規模帶來的品牌議價能力。

再舉個跨界的例子：美國最新款的聯合攻擊戰斗機F-35B/C，剛開始研發、生產試飛機型的時候，一架的均攤成本是3個億美金，隨著賣家需求增加，要大批量生產，價格不斷降低，現在已經是8000萬美金一架了，買家越多，產量越大，價格越低。

而蜜雪冰城現在7000家門店，這個規模和體量可以把產品成本壓縮到極低水平，并且隨著規模繼續增加，這種控制能力越來越強，最后在6-15元的價位水平。

沒人再能和蜜雪冰城競爭，價格帶來的競爭壁壘顯露無遺。

這就是蜜雪冰城從最開始就把加盟擴張方式作為發展戰略的原因，連鎖加盟可以在相對短的時間內提升自己的門店規模，然后反向壓低一切采購成本，讓自己的產品具備最強價格競爭力，這樣的戰略是非常精明的。

2、下沉市場大有可為

蜜雪冰城的第一家店是在鄭州的一所大學旁邊，這已經是20多年前的事情了。

隨著門店數量增長，蜜雪冰城給自己的價格段定位就是5-10塊錢，蜜雪冰城依照價格定位反向研發生產產品，門店的急速擴張帶來了議價能力和采購價格控制能力，但價格在物價及消費水平增長的背景下，上升到了6-15元。

整體來說，因為自己就是定位相對低價格段的品牌和產品，在一眾茶飲品牌將自己的產品賣到20甚至30以上的時候，這種價格的低廉讓消費者大呼蜜雪冰城的良心。

但同樣喝過喜茶、奈雪的消費者，會喝出來蜜雪冰城的產品和這些高端定位的產品是有差距的，不過茶飲這個東西，口味都是人類最喜歡的甜味，不會有太大的差別。

另外就是蜜雪冰城幾乎每款產品都做到了極致性價比，讓你體驗到的產品價值超出你付出的成本，這一點也會讓消費者的滿意度又上升了一個層次，從而越看蜜雪冰城越喜歡！

總之，蜜雪冰城從開始就找對了茶飲這個大方向，面向最廣大的消費群體，提供極致性價比的產品滿足大家的需求。

通過連鎖加盟的方式快速提升市場占有率和自身門店規模，再通過規模效應反向降低采購成本，從而在低成本和低價格之間找到利潤空間，而超出消費者預期的產品是蜜雪冰城不斷獲得良好消費者口碑和加盟口碑的利刃，然后再驅動規模不斷增長，壁壘不斷積攢增加，最后才造就了這個茶飲市場的“隱形之王”。

三、蜜雪冰城的加盟方式

前面兩部分應該已經解決“坑不坑”這個問題了，也讓各位看官多少了解了些蜜雪冰城這個品牌和茶飲加盟行業。最后就來介紹下蜜雪冰城如何加盟。

蜜雪冰城的官網還是很好找的，某度搜索第一個就是。下面貼上我們搜索的結果，為大家節省時間。

現在，小朋友你的問號是不是消除掉了點？

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對了，如果你已經決定了要開奶茶店，可以看看我們的這一篇回答。可以少走彎路哦！