異域風情的下午茶

　　你來不來？

　　帳篷里喝這么異域風情的下午茶，

　　品嘗沙煮咖啡，

　　很多人恐怕都沒體驗過吧！

　　這燒柴火的小爐子，

　　也絕對是露營取暖的天花板了，

　　氛圍感十足，獨特又有趣！

　　氛圍感十足的土耳其下午茶

　　LEISURE TIME

　　主理人在外企化妝品行業，

　　做銷售近二十年。

　　隨著年齡的增長，

　　身體狀況也不是特別好。

　　就萌生了早日自我退休的想法。

　　因為個人比較喜歡小眾的東西，

　　于是就選擇了土耳其咖啡這個項目。

　　主理人并沒有把土耳其下午茶

　　當成生意來做，

　　而是一種嘗試，一種愛玩的心態，

　　于是也收獲了很多的快樂。

　　土耳其咖啡跟傳統的咖啡不太一樣，

　　里面是放了很多的香料，

　　比如豆蔻，肉桂，姜黃粉等等。

　　因為中東阿拉伯地區，

　　他們特別喜歡很香、很甜的東西，

　　所以在做咖啡的時候，

　　里邊就會加一些香料。

　　像上面圖里的咖啡粉，

　　磨的精細程度會非常的細，

　　接近于面粉和粉塵的細度，

　　它是把咖啡粉跟水融在一起煮的，

　　會有一定的殘留，

　　所以在喝的時候，

　　會稍稍有一點粉感。

　　用沙子煮咖啡的快樂~

　　LEISURE TIME

　　土耳其咖啡不會像傳統咖啡那樣，

　　豆子有很多種，分淺烘深烘，

　　用的什么機器，什么沖法。

　　這家土耳其下午茶的咖啡粉只有幾種，

　　它更多的是從煮制過程中，

　　獲取體驗感。

　　沙煮咖啡——

　　顧名思義，咖啡的煮制離不開沙子，

　　沙子燒到300到400度的時候，

　　才夠把咖啡煮熟。

　　大概煮三分鐘左右，

　　咖啡煮沸，

　　它會把油里邊的油脂充分地釋放。

　　每一杯咖啡要把這個咖啡煮到三次沸騰，

　　才能盛一杯咖啡。

　　入口的時候不會特別苦，

　　復合的香料味，濃郁厚實。

　　有趣的器皿~

　　LEISURE TIME

　　俗話說：好茶配好器，好器襯茶香。

　　要想品這么獨特的土耳其咖啡，

　　必須得用主理人私藏的杯子。

　　瞧瞧，

　　閃閃的鉆石，金燦燦的珍珠，

　　手工打造，

　　每一個都是獨一無二的。

　　沒有茶點的下午茶沒有靈魂~

　　LEISURE TIME

　　喝過了咖啡，

　　一定要嘗嘗

　　土耳其No.1的甜品：

　　巴克拉瓦！

　　【巴克拉瓦】

　　伊朗酥皮每層刷上黃油，

　　撒上伊朗特產綠開心果碎，

　　經過烤制后再刷一層特調藏紅花糖漿，

　　那滋味，

　　真是酥、脆、香、甜。

　　目前店里只有這一個下午茶帳篷，

　　想去的小伙伴，

　　需要提前打電話預約哦。

　　他家還有私房菜，

　　也絕對會驚艷到你的！

　　店名：Inhouse得閒造飯

　　地址：西南路31-1-5號（海洲街公交車站成大方圓藥房北行30米）

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　　除了享各大網站團購活動，

　　還可以額外贈送一瓶特色飲料紅花油。

　　打卡

　　肥而不膩 

　　膠質滿滿

　　還不粘牙的豬肘飯！

　　這家旮旯小店絕對寶藏！

　　LEISURE TIME

　　這家豬腳店面積不大，只有四張桌子，為了方便采訪，特意錯開了飯點兒，要是正常飯點來，根本沒地方下腳。瞧瞧這入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠質滿滿還不沾牙的豬腳飯，你就說誘不誘人吧。

　　其實隆江豬腳飯深受人們的歡迎，并不只是因為它獨特的鹵香和彈嫩糯香的口感，更在于這秘制的鹵料：豬腳放在鹵水中熬煮，滋味滲入到內里，呈現琥珀色的肉質酥爛軟糯，吃在嘴里，滿口留香。

　　豬腳飯的豬腳軟爛脫骨，濃香四溢，膠質滿滿，一口咬下去，彈在口齒間，再配上蔬菜和小菜，好吃又有營養。

　　在南方豬肘加豬蹄，都叫豬腳飯，但是在北方，把豬腳、豬肘細分開來，于是就有了豬腳飯，豬肘飯。這家小店的豬肘飯，您就看看這個量吧，絕對實惠到家了。

　　這滿滿一大份豬肘香噴噴的直沖腦門，肥而不膩，入口香爽，達到了入口消融的境界，再和米飯這么一拌，來上一口，絕了。

　　店里還有雙拼飯，老板！再來一份肥腸拼牛肉！

　　肥腸咸香，很有嚼勁兒，最關鍵的是醬汁的味道全部扎進去，咯吱咯吱的超級幸福。牛腱肉，肉質很扎實，跟肥腸搭配在一起，太妙了，非常絕。

　　店名：榮吉隆江豬腳飯

　　地址:大連市中山區杏林街-1號樓開源巷14號

　　打卡

　　一人經營的15平小店

　　立志做最美味的煲仔飯

　　LEISURE TIME

　　看看這菜牌上滿滿當當的各式煲仔飯，專心才有好味道，要吃煲仔飯，來這家就對啦。

　　小陽做煲仔飯的好手藝，源自他做了很多年粵菜大廚的父親。而做這家小店，則是他一直以來的心愿，把早年所學加上自己積累的經驗，打造出最美味的煲仔飯。

　　【港式叉燒煲仔飯】

　　小店的人氣單品！上面滿滿一層叉燒肉，是店主小陽自己精心制作，鮮香微甜，入口還有微微的嚼勁，配上噴香的米飯，簡直不要太饞人。

　　【經典臘味煲仔飯】

　　經典臘味煲仔飯，也是很多朋友的到店必點。臘肉和臘腸都是小陽從廣東每周專運過來的。臘肉和臘腸的油脂沁入米飯當中，臘味專有的那股香氣，讓一鍋煲仔飯香到令人放不下筷子。

　　【窩蛋牛肉煲仔飯】

　　用新鮮牛肉腌制入味，讓牛肉與米飯一起成熟，臨出鍋前再打上一個優質雞蛋，一份營養滿分的窩蛋牛肉煲仔飯，上桌啦。

　　店名：沉香煲仔飯

　　地址：中山區虎灘路碧濤南園6-4

　　（虎灘小學北門對面）

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

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