中國經濟周刊-經濟網訊 當前社會快節奏發展，預制菜迎來新的發展機遇期，向高質量多元化發展預制菜產業，在全國多地已經成為推進一二三產業融合發展的加速器。預制菜是鄉村產業發展的新模式新業態，對區域經濟農產品深加工、食品制造轉型、消費和產業升級、擴大創業就業具有積極意義。

3月30日下午，常德市安鄉縣委書記王先波主持召開全縣農副產品精深加工企業座談會，與19家安鄉本土企業談感受、強信心，定方向，謀思路。

座談會圍繞“企業今年預計產值是好多？計劃今年怎么干？有沒有什么困難？”展開與大家討論交流。王先波邊聽邊記、不時插話詢問，從產品銷售，到原材料來源地、品質和價格；從企業理念，到產品包裝和企業文化，詳細做了了解。在得知安鄉縣已有部分食品企業成功入選省級農業產業化龍頭企業，并正著手準備國家級農業產業化龍頭企業創建時，王先波十分高興，他鼓勵企業要堅定信心，整合有效資源，提升產品品質，做好創建工作準備，政府相關部門要加大政策扶持力度，加強配合指導，全力支持企業做大做強。

參會企業負責人結合安鄉實際，立足企業實際，交流探討了在安鄉縣發展預制菜產業的市場前景、有利條件和重要意義。

王先波認為，要充分認識預制菜產業市場容量大、發展潛力大的特點，利用安鄉縣農業產業優勢，不斷拓寬視野、整合資源、贏得先機，推動安鄉預制菜產業高質量發展。從原料，研發、加工，流通，到營銷和市場，要構建出完整的全產業鏈條，預制菜的生產加工，要成為全縣農業新舊動能轉換、實現高附加值發展的有效路徑。新領域，新賽道，新產業、新業態、新模式，新動能，新優勢，全縣將以預制菜產業為抓手，依托“產業聯盟+龍頭企業+生產園區+種養農戶”的利益聯結機制，促進增值收益不斷攀升。

王先波表示，隨著國家對預制菜產業發展的重視，預制菜產業在市場上已向更加規范化、標準化的高質量發展模式升級。安鄉縣搶抓機遇，加快農副產品精深加工發展，立足安鄉特色和本土農產品品質優勢，結合預制菜“即食即熱即烹即配”的特點，生產符合市場需求的產品； 積極整合資源，全力創建“中國醬鹵之鄉”。盡快成立縣醬鹵協會，組建技術研究中心，引進行業專家，制定行業標準，提高行業話語權，積極申報非遺、中華老字號等項目名錄；制定產業規劃，加快建設農副產品加工產業園（預制菜加工產業園）。要迅速制定產業園規劃，盡快啟動產業園建設，加快冷鏈物流建設，配套做好產業園基礎設施和相關服務，要突出主打單品，體現本土特色；解放思想觀念，樹立品牌和產業思維。本土企業要團結互助，抱團發展；要加強學習，及時了解行業動態，要堅定目標，努力做大做強，誠信經營，樹立良好的企業形象，積極創新，時刻保持企業強大生命力，做好品牌策劃，增強企業核心競爭力，堅決守牢安全底線、食品安全底線和環保底線；加強協調領導，全力抓好預制菜產業服務。要強化統籌協調力度，制定完善扶持政策，全力優化營商環境，積極發展種養殖等上下游產業，深入挖掘宣傳安鄉餐飲文化，打造特色餐飲街區，推動農副產品精深加工產業發展，全力打造醬鹵特色安鄉預制菜品牌。（黃磊 張希敏）

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