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凱蒂·安德森:茶和咖啡的演變是人類文明史上全球文化交流的縮影

時間:2023-03-29 16:20:56來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

  中新網蒙特利爾12月8日電 “各方應共同努力保護地球。求同存異、攜手合作,依靠文化的多樣性和包容性。在這條道路上,我們正朝著構建人類命運共同體、促進全球可持續發展的方向邁進。”EDF+商業,韌性糧食與林業主任凱蒂·安德森在COP15第二階段會議“堅持人與自然和諧共生 共建清潔美麗世界”邊會上表示。

EDF+商業,韌性糧食與林業主任凱蒂·安德森在邊會圓桌對話發言。 尹靈 攝

  當地時間12月7日,COP15第二階段會議“堅持人與自然和諧共生 共建清潔美麗世界”邊會在加拿大蒙特利爾舉行,邊會由生態環境部環境與經濟政策研究中心、中國新聞社主辦,中國新聞網承辦。

  在邊會圓桌對話“茶與咖啡的對話”環節,凱蒂·安德森表示,無論旅行到哪里,我都能通過每天的咖啡或茶與當地文化聯系起來。茶和咖啡的演變是人類文明史上全球文化交流的縮影,它們在世界各地的交流中吸收了多樣化的文化特征。

  “我很高興聽到在中國,茶和咖啡能夠在同一地區蓬勃發展。中國農業背后的思想與‘天人合一’的古代哲學理念相呼應。這是一個非常深刻的想法,當我們思考解決氣候變化、生物多樣性等挑戰時,這個想法與當今世界有著不可思議的關聯性。” 凱蒂·安德森說。

  在凱蒂·安德森看來,我們手中的茶或咖啡,代表了整個產業鏈,以及從事不同工作的人——從云南山村的茶農到大型零售市場的銷售人員。把可持續農業放在高瞻遠矚的位置,就是向著構建人類命運共同體、推動全球可持續發展不斷邁進。(完)

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