搶占預制菜產業新風口！中原預制菜產業發展論壇在鹿邑舉行

時間：2023-03-09 08:40:32來源：zyn欄目：餐飲美食新聞閱讀：

河南日報客戶端記者方化祎李昊通訊員李小偉

3月8日，中原預制菜產業發展論壇在河南省周口市鹿邑縣澄明食品工業園舉行。500多名國內預制菜產業鏈相關企業代表，中國農業科學院農產品加工所預制菜首席研究員張春暉領銜的多位行業大咖齊聚一堂，共話中原預制菜發展未來。

“這是預制菜產業首次被寫入中央一號文件之后，河南乃至全國召開的第一次預制菜大規模產業論壇，對貫徹中央一號文件精神，培育發展預制菜產業，提升產業標準化、規范化水平，推進預制菜產業高質量發展具有重要意義。”河南省食品工業協會常務副會長陳振杰說。

河南是農業大省、食品工業大省，也是人口大省、消費大省，發展預制菜產業有著扎實的基礎和廣闊的消費市場。全省農林牧漁業總產值突破萬億，居全國第2位;糧食產量居全國第2位，肉、蛋、奶產量常年居全國前列。農產品加工業是全省兩個萬億級產業之一，省內食品加工、冷鏈物流、包裝設計、品牌策劃企業眾多，具有完整的預制菜產業生態。

近年來，國內預制菜產業發展迅猛。“要搶抓發展機遇，以工業化、標準化生產為方向，推動一、二、三產業融合發展，做強做優做大預制菜重點企業、園區，加快全省食品工業轉型升級和換道領跑。”河南省工業和信息化廳一級巡視員姚延嶺說。

此次論壇由河南省農業農村廳、河南省工業和信息化廳、河南省財政廳、河南省鄉村振興局指導，河南省食品工業協會、周口市政府主辦，鹿邑縣政府、澄明食品工業園、大河財立方承辦。論壇的舉辦地鹿邑縣，地處承接東部產業轉移對接長三角的最前沿，是全省農業發展的排頭兵，發力預制菜具有區位優勢、原料優勢和加工優勢，特別是近年來依托“鍋圈食匯”供應鏈發展勢頭強勁。

據了解，澄明食品工業園位于鹿邑縣先進制造業開發區。該工業園由上海鍋圈食匯供應鏈發起人、鹿邑籍返鄉創業人士楊明超引資興建，2019年成立，投資15億元，建成1200畝。

以澄明食品工業園載體，鹿邑堅持推動一二三產融合發展，培育壯大“區中園”“園中園”，實施番茄、雞、牛、羊、丸子、辣椒、肥腸、雞翅、湯、豬蹄“十個一”食品工程。“工業園目前已經成為開放式孵化平臺、產地服務機構、產業研發機構。”據澄明食品工業園首席財務官楊童雨介紹，在園區運營方與入園企業的共同努力下，澄明食品工業園2022年營收30億元，2023年營收預計突破50億元。

活動現場，行業大咖們發表主題演講、把脈產業，為中原預制菜發展建言獻策。鹿邑縣政府還與澄明食品工業園簽訂了孵化基地項目、8萬平方米產業配套項目、野火燒食品項目等多項合作協議。

“未來3至5年，澄明食品工業園將引進30家食品企業入駐，年產值突破350億元，年稅收超15億元，用工超過1萬人，打造中部最大火鍋、燒烤、預制菜食材基地。此外，園區將與河南農業大學等科研機構合作，投建3000平方米的研發、檢測實驗室，賦能入園企業產品研發和品控。”楊童雨說。

“希望鹿邑以此次論壇為契機，搶抓預制菜產業風口，進一步創新思路、提振信心，著力在企業創新、產品創意、標準創設、園區建設上下功夫，把鹿邑預制菜產業先發優勢轉化為領跑勝勢，打造河南預制菜產業新高地。”河南省農業農村廳黨組書記、廳長孫巍峰表示，將發揮部門職能優勢，在政策引導、技術指導、品牌培育上，支持鹿邑預制菜產業發展。

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