“尋味石林”擦亮縣域特色美食品牌

時間：2023-03-06 06:14:40來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

“尋味石林”擦亮縣域特色美食品牌

——昆明商務局助推云南縣域餐飲品牌建設提振鄉村振興餐飲產業

2023年3月4日，昆明市商務局牽頭開展的2023年昆明市文明餐飲系列活動暨“尋味石林”美食文化推廣活動啟動。據了解，今年是昆明市商務局連續舉辦文明餐飲系列活動的第三年，活動初具規模和特色，成效顯著，成為了昆明餐飲行業具有較高影響力的行業活動。

昆明市商務局黨組成員、副局長李永林（右三）、石林彝族自治縣人民政府黨組成員、副縣長王進前（右四）、昆明市餐飲與美食行業協會會長徐強（右一）、昆明市餐飲與美食行業協會秘書長周復始（左二）等領導嘉賓在推廣活動現場與企業交流。

昆明市商務局黨組成員、副局長李永林介紹，長期以來，昆明市商務局高度重視餐飲行業發展，面對疫情帶來的發展困境，昆明市商務局多措并舉，積極落實各項紓困政策，緩解企業經營壓力，幫助企業渡難關、出困境。3年間，昆明市商務局對新增入庫企業、20強企業、綠色餐飲企業、“老字號”餐飲企業給予獎補，260余家餐飲企業受益，資金合計1800余萬，從一定程度上緩解了企業經營壓力，提振了行業發展信心。

李永林表示，疫情防控的優化調整后，昆明市餐飲行業呈現了全面復蘇的可喜態勢。他說，餐飲企業在發展新作為、新面貌、煉好內功、爭當示范的同時，要依托云南優越的歷史人文資源和高原特色農業，推廣云南特色文化和綠色健康食材，更要體現出云南餐飲的獨特品質，形成區域行業發展比學趕超的勃勃生機，推動全市餐飲業的繁榮發展。

活動現場為大賽評委頒發證書

石林彝族自治縣人民政府黨組成員、副縣長王進前表示，此次活動在從地方特色、地域風情出發，籌劃組織籌備評選推薦活動，緊扣“石林當地飲食文化”主題，從宣傳、技術、服務、產業融合等方面帶動推進石林地方餐飲行業發展，同時積極弘揚滇菜傳統美食文化、推廣石林餐飲企業品牌、促進石林縣域餐飲升級，助力石林文旅發展。

昆明市文明餐飲系列活動“尋味石林”美食文化推廣活動現場

據了解， “石林美食” 活動以“廚王爭霸賽”、“敬酒歌大賽”、“名菜評選”、“餐飲名店評選”、“美食集市”等具體為載體，旨在擦亮“特色美食”地域品牌，培育一批“石林名店”，打響一批“石林名菜”，培養一批“石林名廚”，助推石林餐飲美食產業發展壯大，提質增效，并通過此次探索，將成功經驗推廣到其他縣（市）區，實現縣域餐飲品牌“百花齊放”。同時，活動期間將開展餐飲行業食品安全、反食品浪費、餐飲業燃氣安全、塑料污染治理等法律法規的宣傳，開展“文明餐飲示范店”評選和“綠色餐飲企業”等示范項目的創建，實現文明餐飲宣傳推廣的常態化。

活動現場展示制作文化美食

云南豐富的美食、得天獨厚的旅游資源、濃郁的民族文化都將為昆明市文明餐飲系列活動提供堅實的基礎，舉辦“尋味石林”等一系列美食文化推廣活動，結合昆明各區縣旅游、歷史、文化等內容將云南特色餐飲活動延伸到縣區。李永林表示，系列美食文化推廣活動得到了昆明市市場監管局和昆明餐飲與美食行業協會及昆明各區縣當地政府的大力支持，昆明市商務局將持續服務好、支持好系列活動，將系列活動辦出特色，辦出成果。通過系列美食文化推廣活動，深入貫徹昆明市委十二屆四次全會精神，響應“六個春城”戰略布局、助力全國食品安全示范城市創建，為昆明市高質量發展、縣域餐飲建設和鄉村振興工作貢獻餐飲產業力量，昆明市商務局通過優服務、聚人氣，促進餐飲和旅游融合發展，推動消費市場加速回暖，為實力春城添磚加瓦。據悉，系列活動期間還將同期開展餐飲行業食品安全、反食品浪費、餐飲業燃氣安全、塑料污染治理等法律法規的宣傳，開展“文明餐飲示范店”評選和“綠色餐飲企業”等示范項目的創建，實現文明餐飲宣傳推廣的常態化。(圖文/文帆)

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