直播日照3月4日訊 城市的煙火氣透露著一個城市的溫暖，也映射出百姓消費的活躍度，當前，我市餐飲業加速溫暖復蘇，城市煙火氣強勢回歸。

上午十點，出海海鮮主題餐廳已經開始了一天的忙碌，新鮮的食材擺放就位，廚房工作人員也在為中午即將到來的用餐高峰準備著。

日照出海海鮮主題餐廳工作人員 張波：我們店的海鮮就是出海主題餐廳的特色之一，我們只做海鮮的搬運工，吃到客人嘴里是最新鮮的。

雖還沒到飯點，可前臺的預定電話已不斷打來。工作人員告訴記者，近期餐廳生意很是紅火，現在就餐基本都需要提前預定。

日照出海海鮮主題餐廳工作人員 張波：比較火爆，基本上每天都會爆滿，預定不上房間。

在劉大嘴柴火飯餐飲店，同樣是一片紅火景象，上午十一點多，各崗位人員已準備就緒，前來就餐的顧客也陸續到店，點菜區已有不少顧客在選擇菜品。

劉大嘴柴火飯總廚 孔新峰：每天幾乎都這個點兒，吃飯也都是絡繹不絕的，是奔著咱們家的特色來的，就比如說咱們的大嘴柴火雞啊、清蒸臭鱸魚啊，還包括咱們的一些特色小吃，像馬蹄豆腐卷、醬肉包之類的。

餐飲門店的“煙火氣”升騰，朋友聚餐，家庭聚會，明媚的春天里，大家品嘗美食的消費欲望也在上漲。

市民 王德鵬：現在天氣好，經濟情況也不錯，伙計們現在也蒸蒸日上，抽個空在一塊聚一聚，祝咱們日照越來越好，祝咱們日照人生意興隆、家人平安、和和美美。

劉大嘴柴火飯總廚 孔新峰：每天的上座率達到了80%以上，幾乎是一個滿的狀態，晚上因為家宴或者是宴請的比較多，更是一座難求，所以說，每天都是爆滿的狀態，非常好。

市民高漲的就餐熱情，帶動餐飲消費持續回暖，這股煙火氣讓各餐飲店也是干勁十足，他們不斷推出新的菜品，以滿足消費者的需求，對2023年的生意，他們更是充滿信心。

日照出海海鮮主題餐廳工作人員 張波：我們出海主題餐廳也在不斷研發創新，新推出了海鮮姿造過橋、三吃龍蝦、黑金鮑過橋、三吃帝王蟹，為了滿足廣大消費者的要求。

劉大嘴柴火飯總廚 孔新峰：小至每個禮拜大至每個月都進行菜品的研發、更新，咱們一直在繼續、在努力，希望每天都是這種狀態。

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