惠來石頭羊·紅燜羊肉煲入選“潮汕預制菜一桌菜”

時間：2023-03-05 15:44:22來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　文、圖/羊城晚報全媒體記者張曉宜通訊員蔡永剛

　　3月3日，首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會暨第十二屆廣東現代農業博覽會開幕。作為大會的首場活動，“十大粵味預制菜擂臺賽”在大會舉辦總決賽，來自惠來縣源態種養專業合作社的石頭羊·紅燜羊肉煲入選“潮汕預制菜一桌菜”。

　　惠來縣枕山面海，在南亞熱帶季風氣候的影響下，這里獨特的野草，給黑山羊的肉質增加一股奶香味。因為生長在鹽堿地，羊肉沒有膻味，惠來縣源態種養專業合作社2022年作為全省唯一以養殖肉羊創建的現代化美麗牧場，其放養于山間的黑山羊，攀爬于巖石、玩樂于山間、休憩于山洞，因運動量大，肌肉發達，造就鮮嫩彈牙的口感；除此之外，由于石頭羊住“樓房”，既通風又透光，羊糞能直接掉到樓下底層，收集后作為有機肥種植牧草，羊圈沒有氨氣、地板干凈。

　　惠來縣源態種養專業合作社石頭羊品牌，在廣州、深圳等地開設體驗店，與珠三角城市餐飲企業合作，把極具惠來沿海特色——生長在石頭上“跳舞”的石頭羊帶入城市，有效解決產品銷售問題。同時，還創新網絡營銷模式，通過多家網絡平臺開展線上網絡營銷。

　　據悉，此次擂臺賽吸引了全省三多百家預制菜企業和餐飲企業報名參加，經過前期初賽、網絡投票，選出近百個企業的菜品進入總決賽。強強對決，現場打擂臺，最后綜合各項分數角逐最終入選席位，選出最具代表性的粵味預制菜。

　　惠來縣源態種養專業合作社獲評“數字農業營銷標桿”企業"data-load="true"/>惠來縣源態種養專業合作社獲評“數字農業營銷標桿”企業

　　在首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會暨第十二屆廣東現代農業博覽會上，惠來縣源態種養專業合作社的石頭羊·紅燜羊肉煲入選“潮汕預制菜一桌菜”；同時，該合作社還獲得“數字農業營銷標桿”企業稱號。

　　來源 | 羊城晚報?羊城派

　　責編 | 牛智杰

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