佛山市順德區農業農村局局長譚逢顯：打通“產銷學研”全鏈條，助力順德特色預制菜加速出海

時間：2023-03-05 09:27:13來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

南方財經全媒體記者高慧超實習生何芷昀、鄭信鴻佛山報道

3月3日，首屆中國國際(佛山)預制菜產業大會出海論壇在世界美食之都——佛山順德成功舉辦。該論壇由廣東省農業農村廳指導，廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心主辦，南方農村報、南方財經全媒體集團聯合承辦。

順德區農業農村局黨組書記、局長譚逢顯在論壇上致辭時表示，隨著國內預制菜產業發展高歌猛進，預制菜出海也日漸火熱起來，出口額節節攀升，已經成為今年外貿的一大亮點。“隨著預制菜出海朝氣漸顯，我們有信心也有優勢把握住預制菜出口這一萬億市場的新風口，讓順德預制菜順利‘出海’。”

今年2月，預制菜首次被寫入中央“一號文件”，2023廣東省政府工作報告以及廣東省高質量發展大會、省委農村工作會議等重要會議也頻頻提及預制菜產業，為全省預制菜發展指明了方向。

譚逢顯表示，目前，國內預制菜市場仍然處于起步的階段，與之相比，海外預制菜市場發展更為成熟，消費者對預制菜的接受程度更高，市場空間更加廣闊，這給企業家創造了不小的機遇。

順德地處珠江三角洲腹地，素有“世界美食之都”、“中國廚師之鄉”的美稱，也是“中國水產預制菜之鄉”，農業產業基礎夯實，農產品食品化資源要素齊全，擁有“順德鰻魚”、“順德草鯇”等多個全國知名農產品品牌，是中國水產品重要基地之一。

“這些都為我們的預制菜出海提供了重要資源保障。順德還是全國首個工業總產值破萬億元的工業強區，在預制菜標準化生產、精益制造等方面都具有領先優勢。”譚逢顯表示，為進一步助力企業趕上預制菜出海的“快車道”，讓順德預制菜加速走向海外市場，順德將進一步打通預制菜出口“產銷學研”全鏈條，引導企業加大出口產品研發創新力度，進一步完善預制菜進出口產業鏈以及全鏈條的食品安全監管體系，強化涉外法律標準的普及和服務，著力將資源優勢轉化為我們的發展優勢。

譚逢顯透露，接下來，順德將發揮優質農產品以及“世界美食之都”“中國水產預制菜之鄉”的優勢，全力推動“預制菜”出口上下游資源共享、共同發展，發展具有順德特色的預制菜產業。

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