本文轉自：中國市場監管報

　　本報訊2月24日，湖南省市場監管局組織召開全省食品安全“守查保”專項行動第十一次調度會、落實食品安全“兩個責任”第五次推進會暨制止餐飲浪費專項行動動員部署會議。會議傳達總局制止餐飲浪費專項行動動員部署暨食品安全“守查保”專項行動第十次全國調度會議精神，通報全省落實“兩個責任”工作進展，部署制止餐飲浪費專項行動等工作。會議指出，要持續抓好食品領域風險防控工作。各地要統籌做好食品安全“守查保”專項行動、落實“兩個責任”和日常監管工作，切實加強風險排查和輿情監測，堅決守住食品安全底線，為廣大消費者正當合法權益保駕護航。會議強調，要持續抓好食品安全“兩個責任”落實工作。一是全面完成首輪包保督導。各地要持續做好宣貫培訓和指導服務，協調市縣鄉村包保干部全面完成首輪包保督導工作，并按要求適時啟動第二季度包保督導。二是啟動全覆蓋包保摸底分級。各地要盡快組織對備案僅銷售預包裝食品、“三小”等未包保主體的摸底調查、主體分級和責任清單建立等工作，建立完善“三張清單加一項承諾書”制度和包保臺賬資料，做到應包盡包。三是開展包保數據“回頭看”。各地應在前段工作基礎之上，進一步審核修正全部包保主體、包保干部、責任清單等數據，做到全量歸集、動態更新。四是切實開展督查自查。各級食安辦要盡快組織對下轄地區開展督查，確保“兩個責任”工作不掛空擋、不留死角、不走過場。五是督促企業落實主體責任。食品各業務條線和基層市場監管所要加強督促指導，督促食品生產經營單位依法配備食品安全總監和安全員，建立食品安全風險管控清單，落實“日管控、周排查、月調度”制度。會議要求，要深入推進制止餐飲浪費專項行動。各地要深入開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，加大監督檢查和典型案例曝光力度，堅決遏制違法違規行為，確保專項行動不走過場、務求實效。

　　□楊 博

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