老朋友最懂你的心！啤酒節上“老面孔”丹麥嘉士伯已連續出現29屆

時間：2023-02-24 13:40:53來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

文/半島全媒體記者劉笑笑孔敏實習生楊亦潘湯雨欣

圖/半島全媒體記者孟達

“結識新朋友，不忘老朋友，多少新朋友變成老朋友……”啤酒品牌之于青島國際啤酒節，就像是《永遠是朋友》中唱的一樣，不斷加入，一路成長。今年是青島國際啤酒節舉辦的第31個年頭，在這31年里，有不少啤酒品牌陪伴著啤酒節一路走來，成為每年節會上的老朋友。他們20多年的參節經歷和啤酒品質，也成為市民游客心中的“活招牌”。連續參加29屆青島國際啤酒節的丹麥嘉士伯啤酒大篷，就是啤酒節上為人熟知的老面孔之一。

連續參加29屆，不少回頭客

丹麥是北歐著名的童話王國,其“童話之父”安徒生筆下的《丑小鴨》、《賣火柴的小女孩》、《海的女兒》、《皇帝的新裝》等膾炙人口的童話故事給眾人留下了美好的記憶。而由綠色和黃色搭配的丹麥嘉士伯啤酒大篷，也以其明快跳躍而清新的風格，吸引著一批批市民游客前去暢飲狂歡。

7月26日下午4時，記者來到丹麥嘉士伯啤酒大篷探訪時，大篷前的室外花園區已經坐滿了游客。來自平度的李先生正和從重慶而來的兩名朋友舉杯暢飲，桌子上擺著嘉士伯黃啤和幾串魷魚大串，“先開開胃，一會兒等另一位朋友來了，我們就再點些燒烤和啤酒，正式開吃。”李先生告訴記者，自己年都會來啤酒節，一開始是和家人來這玩一玩，大人喝喝酒，小孩兒吃吃美食、小吃之類的。后來，每年有朋友來，他就帶他們來這玩一玩兒。

“我們是從四川來的，孩子在濟南上大學，他放假回家后跟我們說青島這邊有啤酒節，于是我們一家三口就從四川過來了。”劉先生點的是嘉士伯黑啤，第一次來青島國際啤酒節，他們一家感覺非常“巴適”，“坐在這里，小風一吹，啤酒一喝，搭配一個燒烤，太愜意了！”

丹麥嘉士伯啤酒大篷是啤酒節上的常客，已連續參加29屆青島國際啤酒節，多年的經營，每年也都吸引著一批回頭客來此一游。從青島市區帶著朋友過來的趙先生就是一名老顧客，他和朋友都點的是嘉士伯黃啤，“我前年、去年來啤酒節，都是在這個大篷里喝酒的，感覺這里的啤酒很對我的口味，所以今年跟同事來啤酒城，我就推薦了這里。”

趙先生此言不虛，“這么多年，我們的桶啤黃啤是最暢銷的，熟悉我們的游客也知道，這種啤酒是我們為啤酒節特供的，市面上是買不到的，只有在啤酒節上能喝到，口味獨特。”大篷負責人褚嘉欣告訴記者。

參會17年，用上“獨家武器”

此時，大篷內游客很少，儲嘉欣正在忙活著到處檢查各個環節，以備1個多小時之后到來的就餐高峰。啤酒節期間，他全天靠在大篷里，從早忙到晚，前一天晚上因為進酒時間比往常延后，全程跟進的他一晚上沒睡。

已經參加了17屆啤酒節，褚嘉欣也成了啤酒節上的“老人”，所以對大篷的運營得心應手。記者注意到，在他的脖子上，掛著一個口哨，非常顯眼。一問起來才知道，這可是他多年經營啤酒大篷而發掘使用的“獨家武器”。“大篷里人太多了，分貝很高，我指揮調度的時候，如果純靠喊，嗓子很快就啞了。后來我就想了個絕招，脖子上掛個口哨，一要喊人的時候，就吹聲口哨，工作人員一聽到口哨聲就都會望向我，我叫誰，只需要跟他招手示意一下就行。”褚嘉欣笑著說。

除了積累了豐富的工作經驗，褚嘉欣也成了“最懂游客的心”的人。哪種啤酒游客最喜歡，啤酒搭配什么樣的美食小吃最暢銷，什么風格的大篷裝修風格最能吸引游客，就連大篷上方的掛旗怎么掛最好看、冠名商最喜歡，他都說得頭頭是道。拿大篷內的淺綠色桌布來說，它可是褚嘉欣篩選了無數款桌布最后定下來的，“它厚薄適中，比較耐用；顏色既符合嘉士伯品牌的綠色，但是飽和度又不高，顯得整個大篷清新明亮，游客一走進來，感覺就會很舒心。”

褚嘉欣還善于觀察，參加這么多年的啤酒節，他明顯感受到，啤酒節的變化越來越大，“不管是硬件，還是服務，更加周到、細致，市民游客的素質也越來越高，啤酒節也越來越有國際范兒。”今年，他還發現到一個有趣的現象，就是越來越多的游客開始喜歡安靜的環境，相比于熱鬧喧囂的大篷，更愿意到相對安靜的大篷外花園區坐著喝酒，這讓他有些意外，決定要“好好研究一下”。

為游客帶來更多驚喜和新鮮感

雖然是老面孔，但是丹麥嘉士伯啤酒大篷也在不斷升級變化中，為廣大市民游客帶來更多驚喜和新鮮感。嘉士伯啤酒酒質優良清爽，口感豐滿順滑，深受啤酒愛好者的喜歡。本屆啤酒節上,嘉士伯啤酒大篷帶來了幾十款啤酒，醇厚的精釀、清爽的扎啤、香氣撲鼻的果啤……各種口味不一而足。“我們今年帶來了19個品牌的47款啤酒，讓游客們品嘗到更多新的口味。”褚嘉欣介紹。

被譽為法國國寶級的精釀—法國克倫堡凱旋1664白啤酒也是大篷里的暢銷款之一。此款啤酒采用法國優質小麥以及當地獨有的“酒花中的魚子醬”Strisselspalt Hop酒花釀制。“果汁混合著麥香，甜而不膩，帶著并不過分的絲絲酸澀，濃重的1664獨有的味道撲面而來，清爽口感與濃郁法國風味讓人沉浸在味覺與感受的雙重體驗中，不能自拔。”褚嘉欣評價道。

不僅啤酒有特供，特色美食也是不甘落后。周黑鴨、盛源來等上市食品企業以及王姐燒烤等網紅食品的入駐，天津包子、揚州炒飯、王哥莊面魚等特色主食的加入，青島本土特色菜品、海鮮的參與讓游客們在嘉士伯啤酒大篷能夠盡情地享用一場饕餮大餐，足不出篷就能大飽口福。

此外，精彩的節目也展現了嘉士伯啤酒大篷的風采，大篷邀請了歌手、脫口秀主持、丹麥酒娘及電聲樂隊等，打造出了嘉士伯哈雷之夜、嘉士伯利物浦足球狂歡夜、抖音達人秀等活動，賺足了游客們的眼球。而酒文化主題周、華彩燈光秀主題周等活動也為游客們提供每周不重樣的新鮮感。

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