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關注記錄酒業科學人文，《好酒地理》即將在這里“首秀”。

文｜好酒地理局（ID：haojiudili）

好酒的世界，有多浩瀚壯觀？

風土奠基，原料遠征，拌曲工人面前的酒曲攪動不息，讓微生物得以繁衍，酒液得以生香——幾千年的風土、原料、技術演進，變成滄海桑田的一杯酒，又來到酒客的唇舌之間，何其偉大。

而在地理的層面上，對于酒的看法又會有什么新奇的表達？

好酒地理局（微信號：好酒地理局）就在做這樣一件事情，將地理的諸多因素對酒的作用，轉化成視角獨特的語言文字。

好酒也在創新。業界人士不斷尋找解構好酒的全新角度，而現代新穎的觀念、科技的加入，讓關于好酒的表述更加完整。

2月21日-24日，在海口·海南國際會展中心，好酒地理局編寫的《好酒地理》，將在2022酒業創新與投資大會期間首次亮相。

一本《好酒地理》，又會帶給讀者多少驚喜？

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一本實體書的長期價值

好酒地理局自2021年4月正式上線，至今已運營到第三個年頭。

三年中，好酒地理局貢獻出數百篇文章，幾千張精美圖片，見微知著，窺見了一部分中國酒的脈絡。

而地理的內容有著長期的價值，這些關于尋覓好酒的文字值得留存，常翻常新，因此，做一本實體書便成了最好的選擇。

好酒地理局輯選12篇文章，編為《好酒地理》一書，以饗讀者。

中國酒類流通協會會長王新國在《好酒地理》的推薦詞中表示，中國的好酒，星羅棋布在廣袤的土地上，一方水土是好酒之根，一方人文是好酒之魂。講述好酒的地理故事、探尋好酒的人文價值，是推進行業發展、引領消費升級的重要之舉。

而這，也是好酒地理局選擇基于人文地理視角，發現好酒的原因。

當我們用科學視角去研究一瓶好酒，看到的，是它與土地的基因聯系；當我們用人文視角去對話一瓶好酒，聽到的，是它與土地的深情呼應。

有感于此，《好酒地理》以“科學與人文”的視角，關注和記錄酒業，用這樣的文字和思考，向我們腳下這片土地致敬。

中國酒的燦爛，在地理的角度上得到了最好的展現。

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《好酒地理》，所書幾何？

《好酒地理》一書，由好酒地理局最早期的12篇稿件匯編而成。

這12篇稿件中，有原料（高粱），有區域酒的集合（川酒），有跟釀酒緣分深厚的大學（江南大學），還有美酒河赤水河中游的重要城市（土城鎮），獨特的儲藏工藝（陶壇、老酒海），還有更多關于酒的知識和趣事。

在《是的，就是江南大學》（點擊鏈接閱讀原文）這篇稿子里，我們循著江南大學的建校史，看到了朱寶鏞、秦含章、季克良、高景炎、徐巖等酒業一代代大師們在這里的足跡，一張張照片、一段段文字里，印證了幾代學人的薪火相傳。

江南大學副校長、教授、博士生導師徐巖在《好酒地理》的序中提到，《好酒地理》從好酒的釀造法則、構成元素以及時空維度詮釋了好酒地理的內涵，盡顯出地理的多樣性造就的自然多樣性、生態多樣性、好酒多樣性與好酒品質之美的內在邏輯關聯。

北京大學中文系教授、著名文化學者張頤武則在序中寫道，“好酒地理局”是關注酒與特定地域關聯的公眾號，現在要精選其中的好文章匯集成書，這是一件大好事。這些文章深入地揭示了好酒與特定地域之間的關聯，讓人受到啟發，也深化了人們對于酒的認知。

看這些文章，人們能更深地理解好酒與其背后風土的關聯，認識好酒的來歷和一方水土有著天然的聯系，這就讓人們可以更好地理解好酒的價值和意義。

北京大學物理學院大氣科學系教授、大氣科學與地球物理科普人錢維宏在書的序中說，酒是糧食的精華，好酒的釀造需要以地理環境和多樣的技術為支撐，糧食、地理、技術成為好酒釀造的關鍵詞。本書各個單元的內容不但體現了這三個關鍵詞，還將中國的古老酒業推向現代產業鏈的維度。

可以說，這12篇稿件，既體現了大量行業知識，也體現了好酒地理局的初心，順著這些稿件，讀者將觸摸到一個意想不到的酒中世界。

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2月來酒業創投大會

邂逅《好酒地理》

“創新生生，科學致遠。”

這是2022酒業創新與投資大會的主題，這點與好酒地理局的稿件內容也不謀而合。

2022年，好酒地理局組織了行業內首個科學考察活動“好酒中國行”，目的在于尋找和發現中國好酒，梳理并總結每一種好酒的特質。

安徽金種子、貴州珍酒、四川高洲、仁懷真工醬酒、安徽迎駕貢酒、云南赤水河源……每站活動中，好酒地理局都邀請專家學者一起組成科學考察團，走進企業以及與企業有關聯的地理區域，發現不同好酒的本源與個性。

好酒地理局關注酒業的創新、科技的進步，稿件力求深度與科學，酒業創新與投資大會正為好酒地理局搭建好適宜的平臺。

在大會現場，近距離閱讀《好酒地理》，不容錯過！

2月21-24日，海口·海南國際會展中心，《好酒地理》等你來！

你怎么看一瓶好酒的話語體系？文末留言等你分享！

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