中糧梅林午餐肉打破傳統罐頭行業束縛，助力午餐肉食用場景多元化

時間：2023-02-19 22:56:44來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近年來，在宅經濟和單身經濟的推波助瀾下，資本和品牌大量涌入午餐肉市場，借助線上渠道快速擴張。在中國肉制品市場中，午餐肉市場也一直保持穩定增長。作為中糧集團旗下的經典午餐肉品牌，中糧梅林為順應當今社會消費趨勢一直在積極嘗試，通過不斷煥新產品包裝，打造IP形象，進行創意營銷等手段，讓這一“老字號”重新煥發出活力與生機，并且打破了傳統罐頭行業的束縛，讓午餐肉消費群體更加廣泛，食用場景更多元。

數據顯示，2017年中國午餐肉市場規模為134．16億元，同比增長31．31％。2018年，其市場規模達到156．79億元，同比增長16．87％。同年，我國午餐肉行業消費量達到34．7萬噸左右，同比上升16．44％，2021年，該品類借著新渠道、新技術和新營銷站上新的風口，占據年輕人的餐桌，如今已成為當下深受年輕人喜愛的速食產品。

作為陪伴著一代人記憶的國民午餐肉品牌，中糧梅林一方面延續品牌匠心品質。精選優質豬肉，多瘦少肥，改善口感的同時提高蛋白質含量。而且鮮肉全程可追溯，都通過了第三方檢驗機構檢驗，有認證，品質有保障。此外，中糧梅林午餐肉制作工藝也大有講究。其采用高溫殺菌，抽真空包裝，無菌馬口鐵罐裝，全自動包裝流水線，既保證了食品的安全與衛生，也使得保質期更長。

另一方面，在Z世代作為消費主力軍的今天，中糧梅林也在不斷與時俱進，開拓創新，持續推出迎合年輕人審美，口味的產品，滿足年輕人個性化的需求。其推出的“梅”系列產品，整個包裝風格俏皮、生動，將人物形象和“梅”煩惱、“梅”壓力、“梅”套路等時下流行的社交梗生動結合，賦予人物形象以靈性，在潛移默化之中獲得年輕消費者情感的共鳴和心靈的釋放，很好地拉近了與消費者內心的距離。

此外，為了符合當下推崇的健康理念，中糧梅林還通過創新生產工藝和真空軟包裝技術，優化高溫高壓殺菌參數，采用天然香辛料，研制出了孜然、藤椒和泡椒等特色“國潮”口味小規格單片午餐肉，滿足多元化場景食用需求的同時，實現與年輕消費者的同頻共振。

隨著Z世代崛起，年輕消費者已經全面登上歷史舞臺。對于經典國貨品牌來說，要想贏得年輕消費者的青睞，加速品牌的年輕化發展才是必經之路。中糧梅林午餐肉未來還將立足年輕消費者，勇于突破，不斷創新，助力午餐肉行業的高質量發展。

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